Mizeria ist einer der beliebtesten polnischen Abendsalate,den jeder liebt! Dieses Rezept für polnischen Gurkensalat ist schnell und einfach zuzubereiten und passt perfekt zu Fleischgerichten Abendessen.
Es gibt einen Zeitraum während der Sommerdas nennen die Polen „Gurken Saison“. Abgesehen davon,dass die eigentliche Gurkenerntezeit ist,hat der Ausdruck noch eine andere Bedeutung. Es ist diese Zeit des Jahres,in der es langsam und ruhig zugeht,die meisten Menschen im Urlaub sind,nichts im Fernsehen läuft,nichts in der Politik passiert,keine laufenden Projekte in der Arbeit.
Die Gurken werden zum einzigen Thema,das Aufmerksamkeit verdient. Und wenn die Gurkensaison beginnt,kann das nur eines bedeuten – es ist an der Zeit,das Mizeria-Rezept von babcia so oft wie möglich zu verwenden.
Es gibt keinen Sommer ohne Mizeria,das ist für viele Polen der Geschmack der Sommerferien.
Mizera,ein beliebtes polnisches Gurkensalatrezept,ist super einfach. Es dauert buchstäblich 5 Minuten,um den polnischen Gurken-Sauerrahm-Salat zuzubereiten. Alles,was Sie brauchen,sind Gurken,saure Sahne und Salz.
Wer hat das Mizeria-Rezept erfunden?
Um die Erfindung dieses polnischen Gurkensalat-Schmandgerichts ranken sich zwei verschiedene Legenden.
Die erste Legende besagt,dass Königin Bona Sforza Mizeria nach Polen brachte. Als sie den polnischen König Sigismund I. heiratete,hatte die italienische Prinzessin Heimweh. Sie hatte ihre eigenen Köche mitgebracht und sie machten Polen mit neuen italienischen Gemüsesorten wie Karotten und auch mit Gerichten wie Mizeria bekannt.
Die zweite Legende besagt,dass das Mizeria-Rezept von Bauern erfunden wurde,die Zutaten verwendeten,die für sie leicht verfügbar waren,nämlich Gurken und Buttermilch oder Sahne. Und um das Elend widerzuspiegeln,in dem die Bauern lebten,wurde das Gericht Mizeria genannt,was Elend bedeutet.
Niemand weiß wirklich,welche dieser Legenden wahr ist,aber dieser polnische Gurkensalat ist bis heute ein großer Teil der polnischen Kultur!
Wie macht man Mizeria polnischen Gurkensalat?
Manche Leute machen Mizeria nur mit Gurken. Andere fügen hinzu:
- gehackter Dill
- gehackte weiße Zwiebel
- Zitronensaftund Zucker
- Essig
- Schnittlauch oder Petersilie
- wahlweise Zitrone oder Essig
Ich bin mit den ersten beiden zufrieden,aber ich denke,es ist sinnlos,Mizeria Essig oder Zitronensaft und Zucker hinzuzufügen. Es bereichert den Geschmack nicht wirklich,sondern macht das Gericht nur kalorienreicher.
Frische Gurken und Salz sind alles,was Sie brauchen,um Mizeria schmackhaft zu machen!
Womit kann man Mizeria servieren?
Die Antwort ist einfach:Polnischer Gurkensalat wird traditionell als Abend-/Mittagssalat serviert. Das bedeutet,dass Sie es mit jeder Art von Fleisch und Fisch und natürlich mit Kartoffelpüree essen können.
Einige Gerichte,die gut zu Mizeria-Gurkensalat passen,sind:
- Kotlet Schabowy
- Polnische Kohl-Fleischbällchen
- Kotlety Mielone
- Gebackene Hühnerkeulen und Reis
- Klopsy-Fleischbällchen
- Gekochte Eierkoteletts
- Bratkartoffeln mit Speck,Zwiebeln
- Verschiedene Arten von Piroggen – Perogi Leniwe,Frische Kohlpierogi,Pierogi Z. Miesem,Pierogi Russie,und andere.
Tipps für die Zubereitung von polnischem Gurkensalat
Machen Sie es wässrig oder fest.
Der wichtigste Schritt bei der Herstellung von Mizeria besteht darin,die Gurken mit Salz zu würzen und eine Weile zu warten. Dadurch geben die Gurken etwas Saft ab.
Einige Hausfrauen schütten die Säfte weg,damit sie die feste Konsistenz von Mizeria bekommen. Andere fügen der Gurke und ihren Säften saure Sahne hinzu,um den Salat wässriger zu machen.
Ich bin im zweiten Team – für mich ist Gurkensaft nicht nur lecker,sondern auch gesund,also wäre es so eine Verschwendung,ihn wegzuschmeißen.
Wählen Sie kleinere Gurken.
Mizeria ist ein einfacher Salat,aber von köstlichem Geschmack,und die Qualität einer Gurke spielt eine Rolle. Wählen Sie mittelgroße,harte Gurken. und der Salat wird schön knackig.
Wenn Sie größere Gurken haben,schneiden Sie sie zuerst in zwei Hälften und schneiden Sie sie dann in Scheiben.
Mizeria schmeckt frisch serviert am besten.
Sie sollten Mizeria direkt nach der Zubereitung servieren. Gurken,die zeitaufwändiger sind,etwas im Voraus in Scheiben schneiden,mit Salz bestreuen lassen und mit der Essenszubereitung fortfahren.
Dies gibt ihnen auch Zeit,das Wasser freizusetzen. Ich schneide die Gurken immer gleich in Scheiben,nachdem ich die Kartoffeln zum Kochen gebracht habe,aber die saure Sahne und den gehackten Dill füge ich erst als letztes kurz vor dem Servieren hinzu.
Auch wenn es nach ein paar Stunden noch essbar ist,ist der Geschmack viel schlechter. Für mich ist der Gurkensalat am nächsten Tag ungenießbar,aber rein technisch gesehen,was die Nährwerte angeht,ist nichts dagegen einzuwenden. Nur der Geschmack ist anders.
Weitere polnische Gurkensalat-Rezepttipps:
- Wenn du jüngere Gurken verwendest,musst du sie nicht schälen.
- Wenn Sie vor dem Schneiden mit den Zinken einer Gabel außen an der Gurke entlangfahren,entsteht ein schöner Knittereffekt.
- Der gehackte Dill ist optional.
- Sie können den Mizeria-Salat vor dem Servieren etwa 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt kalt richtig gut!
- Sie können die ersetzen Sauerrahmmit Joghurtum es weniger kalorienreich zu machen.
- Wenn Sie möchten,dass Mizeria wirklich anders schmeckt,fügen Sie etwas gehackten Rettich hinzu.
- Sie können die Mizeria mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl bestreuen,wenn Sie möchten.
- Das könnte Ihnen auch gefallen Rezept für cremige Gurkensuppe.
- Sie können Mizeria Schalotten oder Frühlingszwiebeln hinzufügen,das verleiht ihm einen anderen Geschmack.
Häufig gestellte Fragen zu Mizeria Polnischer Gurkensalat
Welchen Essig soll ich im Salat verwenden?
Sie müssen dem Salat keinen Essig hinzufügen. Aber wenn Sie einen würzigeren polnischen Gurkensalat wollen,wählen Sie Essig Weißweinessigoder Apfelessig. Alternativ können Sie verwenden Zitronensaft.
Muss ich die Samen von der Gurke entfernen?
Es ist nicht nötig,die Samen aus der Gurke zu entfernen. Sie sind essbar. Wenn Sie Samen jedoch nicht mögen,gibt es eine einfache Möglichkeit,sie loszuwerden. Schneiden Sie die Gurke in vier Teile,und die Kerne lassen sich leicht entfernen
Wie lange können Sie Mizeria lagern?
Mizeria kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Direkt aus dem Kühlschrank servieren. Es ist am besten,Mizeria nicht einzufrieren,da der Salat seine Textur verliert und die Gurken durchscheinend und matschig werden.
Authentisches Mizeria-Rezept für polnischen Gurkensalat
5-Minuten-Mizeria-Rezept für polnischen Gurkensalat,das nach Polen schmeckt!
Mizeria ist einer der beliebtesten polnischen Abendsalate,den jeder liebt! Dieses polnische Gurkensalat-Rezept ist schnell und einfach in nur 5 Minuten zuzubereiten und passt perfekt zu fleischigen Abendessen.
Zutaten
- 1,3 Pfund frische Gurke
- 1 Tasse saure Sahne
- eine Handvoll gehackter frischer Dill
- Salz
Anweisungen
- Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sie können eine Reibe verwenden.
- Die Gurken mit Salz würzen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen (sie geben den Saft ab).
- Den Dill waschen und fein hacken.
- Wenn Sie möchten,dass Mizeria wässrig ist,fügen Sie sofort saure Sahne hinzu. Wenn nicht,die Gurken abtropfen lassen und danach die saure Sahne hinzufügen.
- Fügen Sie für den Geschmack eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.
- Fügen Sie den Dill hinzu. Iss frisch!
Anmerkungen
Der Dill ist keine Notwendigkeit. Sie können es überspringen.
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Ernährungsinformation:
Ertrag:
6Serviergröße:
1Menge pro Portion:Kalorien:95Gesamtfett:8gGesättigte Fettsäuren:4gTransfett:0gUngesättigtes Fett:2gCholesterin:23mgNatrium:117mgKohlenhydrate:6gFaser:1gZucker:3gEiweiß:2g
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2-Antworten
Ich erinnere mich daran aus meiner Kindheit. Meine Großmutter hat auch einen mit welkem Eisbergsalat gemacht. Sie benutzte immer Essig in beiden,aber meistens nur,um das Salz abzuspülen.
My husband is Polish and his Mom taught me some of her favorite recipes. This is one of them. When his sisters visit they ask me to cook some of the recipes for them.