Traditionelles polnisches Kompott-Rezept

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Kirschkompott im Glas neben frischen Kirschen.
Kirschkompott ist frisch und energetisierend!

Kompot ist wahrscheinlich das Beste beliebtes alkoholfreies polnisches Getränk. Es ist in jedem Haushalt in Polen zu finden. Das Kompott-Rezept ist lächerlich einfach,Sie können es mit nur machen dreiZutaten,wo ist eine davon? Wasser. Perfekt für ein hausgemachtes Fruchtgetränk!

Was ist Kompot?

Kompot ist ein alkoholfreies Fruchtgetränk,das in Osteuropa und den Balkanländern beliebt ist. Es entstand höchstwahrscheinlich in Russland um das 15. Jahrhundert. Es wurde hauptsächlich als Methode verwendet,um Früchte für die langen Wintermonate zu konservieren,in denen die Früchte knapp waren Sauerkrautwurde als Mittel zur Aufbewahrung von Kohl erfunden. 

Kompott wird ohne Gärung hergestellt und ist ein alkoholfreies Getränk,das die ganze Familie genießen kann.  Tatsächlich wird es von Kindern absolut geliebt,und weil es sehr gesund ist,können sie es so viel genießen,wie sie wollen. Es kann heiß oder kalt serviert werden und ist das ganze Jahr über beliebt.

In der polnischen Küche wird Kompott normalerweise mit Früchten der Saison zubereitet. Alles,was Sie brauchen,sind Obst,Wasser und Süßstoff (optional). Es kann jedoch manchmal auch mit getrockneten Früchten zubereitet werden. Diese Methode ist besonders beliebt in den Wintermonaten und zu Weihnachten,wenn wir die machen kompot z suszu.

Gläser Kirschkompott neben frischen Kirschen.
Kirschkompott ist frisch und energetisierend!

Wie macht man Kompot?

Das polnische Kompott-Rezept ist ziemlich einfach zu befolgen! Ob Apfel-Kompott-Getränk oder Erdbeer-Kompott-Rezept,die Methode ist die gleiche. 

Sie beginnen damit,die Früchte zu waschen und sie in kleinere Stücke zu würfeln,wenn sie groß genug sind. Die Früchte in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Wenn Sie vorhaben,die Früchte später zu trennen,verwenden Sie a Topf mit DeckelSo können Sie die Flüssigkeit leicht abseihen.

Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde kochen und fügen Sie Süßungsmittel hinzu,während es abkühlt. Warm oder gekühlt servieren! 

In manchen Gegenden Polens wird der Kompott leicht angedickt serviert. Es wird erreicht,indem man dem kochenden Getränk eine kleine Menge Kartoffelmehl/Maisstärke hinzufügt,die mit kaltem Wasser vermischt wird.

Pflaumen neben Einmachgläsern.
Pflaumen sind perfekt für die Herstellung von süßem Kompott!

Kompot ist nicht nur ein Getränk!

Kompot ist ein perfektes Basisprodukt,wenn Sie es selbst machen möchten hausgemachte Kisiel(folgen Sie dem Link für das Rezept). Sie können entweder das Fruchtgetränk selbst verwenden,etwas frisches Obst hinzufügen oder es sogar für Ihren Kompott mischen. 

Eine weitere tolle und gesunde(!) Idee,Kompot zu verwenden,ist es,daraus ein hausgemachtes Fruchtgelee zu machen.

Gewürfelte Äpfel in einem Topf für Kompott.
Gehackte Äpfel für Kompott
Apfelkompott in einem Glas.
Apfelkompott

Kompott-Rezept:Allgemeine Kochtipps!

Hier sind also die wichtigsten Tipps für die perfekte Zubereitung von Kompott!

1. Früchte und Wasser sollten im Verhältnis eins zu zwei gemischt werden.

Das bedeutet,dass Sie für jede Tasse Obst zwei Tassen Wasser benötigen.

Natürlich können Sie die Anteile ändern,um mehr oder weniger Wasser hinzuzufügen. Aber denken Sie daran,je mehr Wasser,desto weniger ausdrucksstark ist der Geschmack!

2. Bei Süßungsmitteln ist es eigentlich nicht nötig,welche hinzuzufügen!

Die Früchte sind von Natur aus süß genug. Wenn Sie es jedoch vorziehen,dass Ihre Getränke süßer sind,können Sie alles verwenden,was Sie möchten,einschließlich:

  • weißer Zucker
  • brauner Zucker
  • Xylit
  • Honig (warten bis der Kompott warm ist,Honig nicht ins kochende Wasser geben)
  • Erythrit
  • Kokoszucker
  • Stevia
Gläser mit Fruchtkompott.
Gläser mit Fruchtkompott

FAQs zum Kompott-Getränk 

Aus welchen Früchten kann man Kompott machen?

Beliebig saisonales Obsteignet sich gut für die Zubereitung des Kompottgetränks,einschließlich:

  • rote Früchte (Erdbeeren,Himbeeren,Walderdbeeren,Beeren usw.)
  • grünes Obst und Gemüse (Rhabarber,Stachelbeere usw.)
  • Baumfrüchte (Pfirsiche,Äpfel,Kirschen,Aprikosen,Pflaumen usw.)

Wenn kein frisches Obst verfügbar ist,kann der polnische Kompott auch aus gefrorenen oder getrockneten Früchten hergestellt werden. 

Wie bereitet man Früchte für den polnischen Kompott zu?

Die Früchte bedürfen keiner besonderen Zubereitung. Sie müssen sie nur sorgfältig waschen. Größere Früchte wie Äpfel oder Pfirsiche sollten in kleinere Stücke geschnitten werden. Sie müssen die Kerne nicht entfernen oder die Früchte schälen.

Es ist gut zu wissen,dass Kompot ein kein Verlusttrinken. Gemischte Früchte eignen sich perfekt für hausgemachte Smoothies,kisiel,und Fruchtgelee,oder kann zu einer Torte hinzugefügt werden.

Was ist der Unterschied zwischen Kompott und polnischem Kompott / Kompott?

Kompott ist ein französisches Dessert,bei dem ganze Fruchtstücke in einem dicken Zuckersirup gekocht werden. Die Zutaten ähneln dem Kompott,aber Kompott verbraucht nicht so viel Wasser und ist in seiner Konsistenz eher einer Marmelade oder Konfitüre ähnlich. Kompot hingegen ist ein Getränk,das aus Wasser und Früchten hergestellt wird und dem Zucker nur bei Bedarf hinzugefügt wird. 

Was sind die besten Gewürze für die Herstellung von Obstkompott?

Obwohl nur Obst und Wasser gut funktionieren,können Sie Ihrem polnischen Kompott diese Gewürze hinzufügen,wenn Sie möchten:

  • Ingwer
  • Zimt
  • Minze
  • Nelken

Wenn Sie nach einem erfrischenderen Getränk streben,versuchen Sie,etwas Zitrone hineinzupressen. 

Wie kann ich Kompot aufbewahren?

 Wenn der Kompott fertig ist,kannst du ihn entweder abkühlen lassen und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Oder pasteurisieren Sie es und lagern Sie es bis zu einem Jahr. Denken Sie daran,dass Sie das Getränk nach dem Öffnen des pasteurisierten Glases innerhalb von 48 Stunden trinken müssen.

Wie pasteurisiert man polnischen Kompott?

Polnischer Kompot kann pasteurisiert werden,indem die gefüllten Gläser etwa 30 bis 40 Minuten lang in heißem Wasser gekocht werden. Hier ist mein einfaches Anleitung zur Pasteurisierung.

Einfaches polnisches Kompott-Rezept

Ertrag:8 Portionen

Traditionelles polnisches Kompott-Rezept

Gläser Kirschkompott neben frischen Kirschen.

Kompot ist wahrscheinlich das beliebteste alkoholfreie polnische Getränk. Es ist in jedem Haushalt in Polen zu finden. Das polnische Kompott-Rezept ist lächerlich einfach und perfekt für ein hausgemachtes Fruchtgetränk!

Zutaten

  • 1 Gallone Wasser
  • 4 kg Obst (Äpfel,Pflaumen,Kirschen usw.)
  • 4 Esslöffel Süßungsmittel (optional)

Anweisungen

  1. Die Früchte waschen und in den Topf geben. Größere Früchte wie Äpfel oder Birnen sollten in kleinere Stücke geschnitten werden.
  2. Gießen Sie das Wasser ein.
  3. Bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde kochen.
  4. Süßstoff hinzufügen (optional).
  5. Servieren bzw pasteurisierenund speichern.

Ernährungsinformation:

Ertrag:

8

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:Kalorien:137Gesamtfett:1gGesättigte Fettsäuren:0gTransfett:0gUngesättigtes Fett:0gCholesterin:0mgNatrium:23mgKohlenhydrate:35gFaser:5gZucker:24gEiweiß:2g

Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

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2-Antworten

  1. Hi! I love your site so much! Can I use frozen fruits for this recipe? If yes,how should I incorporate them into the recipe? Is it safe to go straight from frozen to boiling?

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