Ricetta Mazurek al cioccolato pasquale polacco [Mazurek Czekoladowy]

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A Polish Easter chocolate mazurek, topped with chocolate eggs and coconut.

Una sorta di crostata pasquale polacca,il mazurek al cioccolato polacco o Mazurek Czekoladowy ricoperto di caramelle pasquali,noci o scaglie di cioccolato è ricco e dolce!

Cos'è Mazurek Czekoladowy?

Un dolce e gustoso dolce pasquale tradizionale polacco,il Mazurek Czekoladowy è ricoperto da un ripieno di cioccolato e decorato con uova di cioccolato,noci o frutta secca. 

Originariamente prodotto dai masoviani o portato in Polonia dai turchi che venivano qui per commerciare,il mazurek è diventato una parte importante del pasto della domenica di Pasqua. Il mazurek simboleggia la fine della Quaresima e l'inizio di una stagione prospera. 

Il Mazurek Czekoladowy è davvero facile da realizzare e richiede solo una buona quantità di tempo di refrigerazione! Inoltre,è un'ottima occasione per liberare il tuo lato creativo mentre lo decori!

Una delle tante varietà di mazurka trovate sul Tavola di Pasqua polacca,questa delizia al cioccolato è una delizia per tutti! 

Mazurek al cioccolato polacco.
Mazurek di cioccolato polacco decorato con pulcini pasquali

Quali sono gli altri tipi di mazurek polacchi?

Alcune famose ricette mazurek polacche che puoi provare includono:

Come fare il cioccolato pasquale polacco Mazurek

Passaggio I:cuocere il Mazurek

Tagliare il burro a pezzetti e mescolarlo con gli altri ingredienti fino a formare un impasto. Puoi farlo a mano o usando un robot da cucina.

Lasciare riposare l'impasto per un'ora e nel frattempo passare alla sezione successiva e preparare il ripieno di cioccolato.

Ingredienti per la ricetta mazurek al cioccolato polacco.
Ingredienti per la ricetta mazurek al cioccolato polacco
Impasto mazurek al cioccolato polacco.
Avvolgere l'impasto di mazurek al cioccolato nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero

Dopo un'ora,stendete tre quarti dell'impasto su un pezzo di carta da forno e tagliatelo in un quadrato. Puoi usare qualsiasi altra forma che ti piace.

Usate l'impasto rimasto per formare un bordo e dategli un disegno con i rebbi di una forchetta. Cuocere il mazurek per 20 minuti e lasciare raffreddare.

Stendere la pasta mazurek al cioccolato.
Stendi la pasta mazurek al cioccolato!
Mazurek quadrato al cioccolato.
Tagliare il mazurek in un quadrato e formare un bordo
Usa una forchetta per formare i bordi.
Usa i rebbi di una forchetta per formare i bordi
Mazurek al cioccolato al forno.
Mazurek al cioccolato al forno

Passaggio II:preparare il ripieno di cioccolato

Sciogliere il cioccolato nel microonde o in un pentolino e mettere da parte. Montare la panna a neve ben ferma. Aggiungere il cioccolato fuso,mascarpone,e lo zucchero a velo a questo e mescolare bene.

Questa sarà la crema spalmabile al cioccolato. Puoi aggiungere un po'di miele o cannella per più sapore!

Crema montata in un frullatore.
Montare la panna
Sciogliere il cioccolato.
Sciogliere il cioccolato.
Aggiungere il cioccolato fuso alla panna montata.
Aggiungere il cioccolato fuso alla panna montata
Amalgamate il cioccolato, il mascarpone e la panna.
Frullare lo zucchero a velo,il cioccolato,il mascarpone e la panna

Passaggio III:assemblare il Mazurek

Quando il mazurek si è raffreddato,insaponare il ripieno di cioccolato. Decorare con Caramelle pasquali,noccioline,uova di cioccolato,O scaglie di cioccolato bianco! Servire freddo!

Insaponare il topping al cioccolato sul mazurek.
Insaponare il topping al cioccolato sul mazurek
Decorare il mazurek al cioccolato con le uova.
Decorare il mazurek al cioccolato con le uova di Pasqua al cioccolato
Mazurek al cioccolato con uova e pulcini.
Cospargere il mazurek al cioccolato con cioccolato bianco e pulcini

Suggerimenti per preparare la ricetta Mazurek al cioccolato pasquale polacco

  • Usa il burro freddo! 
  • Volendo potete sostituire il cioccolato fondente con quello al latte.
  • Per bilanciare la dolcezza del cioccolato,potete aggiungere come base un sottile strato di marmellata. 
  • Puoi anche aggiungere miele e cannella al ripieno di cioccolato. 
  • Oppure aggiungine qualcuna liquore analcolico Triple Secal ripieno di cioccolato per un bel sapore di arancia!
  • Puoi usare una tasca da pasticcere per trasformare parte del ripieno di cioccolato in un disegno pasquale. 
  • Assicurati che il mazurek sia più corto di 1 pollice in totale!
  • Per un mazurek più croccante,sostituire qualche cucchiaio di farina con la fecola di patate. 
  • Puoi sostituire le decorazioni pasquali con frutta secca e noccioline
  • Per qualcosa di diverso,prova una miscela di kajmakcon il mazurek al cioccolato. 
Polacco mazurek czekoladowy.
Mazurek czekoladowy:Un must per una Pasqua piena di cioccolato!

Domande frequenti su Mazurek Czekoladowy - Cioccolato polacco Mazurek

Il Mazurek Czekoladowy deve essere di forma quadrata?

No,puoi realizzare il mazurek in qualsiasi altra forma che preferisci:rotondo,rettangolare,ovale o a forma di uovo. 

Dovrei usare la padella per fare il Mazurek?

Se lo desideri,puoi utilizzare a tortiera quadrataper fare il mazurek al cioccolato. Ma non è essenziale. Finché modellate bene l'impasto sulla carta da forno,potete fare il mazurek senza teglia.

Con cosa posso usare per decorare il cioccolato Mazurek?

Puoi aggiungere molte decorazioni sulla parte superiore del kajmak mazurek. Alcune opzioni includono:

Come conservare il Mazurek Czekoladowy?

Mazurek Czekoladowy può essere conservato in frigorifero per 7-8 giorni. Servire freddo con un po'di latte caldo o caffè!

Ricetta Mazurek al cioccolato pasquale polacco [Mazurek Czekoladowy]

Prodotto:15 porzioni

Ricetta Mazurek al cioccolato pasquale polacco (Mazurek Czekoladowy)

Mazurek al cioccolato con uova e pulcini.

La versione polacca di una crostata pasquale,il ricco mazurek al cioccolato polacco o Mazurek Czekoladowy è ricoperto di caramelle pasquali,noci o scaglie di cioccolato!

Tempo di preparazione30 minuti
Tempo di cucinare20 minuti
Tempo aggiuntivo3 ore
Tempo totale3 ore50 minuti

ingredienti

Pasta Mazurek al cioccolato

  • 2 bastoncini (220 g) di burro
  • 2 tazze e ½ (300 g) di farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiai di cacao
  • 2 tuorli d'uovo
  • ½ tazza (100 g) di zucchero a velo

Ripieno Al Cioccolato

  • 1 tazza di panna
  • 250 g di mascarpone
  • 7 once (200 g) di cioccolato fondente
  • 4 cucchiai di zucchero a velo

Decorazione

  • scaglie di cioccolato bianco
  • Caramelle pasquali
  • uova di cioccolato

Istruzioni

Come fare la pasta Mazurek al cioccolato?

  1. Tagliare il burro a pezzetti.
  2. Mescolare tutti gli ingredienti insieme usando un robot da cucina o farlo manualmente sulla superficie leggermente infarinata. Ingredienti per la ricetta mazurek al cioccolato polacco.
  3. Avvolgere l'impasto in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per 1 ora. A loaf of bread wrapped in plastic on a table, accompanied by Polish Easter chocolate mazurek.
  4. Nel frattempo preparate il ripieno al cioccolato.
  5. Foderare una teglia (14''x17'') con carta da forno.
  6. Preriscalda il forno a 180°C.
  7. Stendere ¾ dell'impasto sulla carta da forno. Dovrebbe avere uno spessore di circa 1,5 cm. Stendere la pasta mazurek al cioccolato.
  8. Usando un coltello,taglia i bordi dell'impasto per modellarlo in un quadrato. A Polish Easter chocolate mazurek on a baking sheet.
  9. Usate l'impasto rimanente per modellare i bordi del quadrato. Quando il telaio è pronto,premilo delicatamente con una forchetta per creare un disegno a cresta. Usa una forchetta per formare i bordi.
  10. Cuocere per circa 20 minuti.
  11. Lasciare raffreddare il mazurek. Ricordate che la pasta frolla si rompe facilmente. Trasferitela solo sulla carta forno.
  12. Quando la torta si sarà completamente raffreddata (potete anche metterla in frigo),spalmateci sopra la farcitura al cioccolato.
  13. Decorare con caramelle pasquali,scaglie di cioccolato bianco e uova di cioccolato.


Come fare il ripieno al cioccolato?

  1. Sciogliere il cioccolato in un pentolino o nel microonde. Sciogliere il cioccolato.
  2. Montare a neve ben ferma la panna fredda.
  3. Aggiungere il mascarpone,il cioccolato fuso,lo zucchero a velo e mescolare. Description: Chocolate ganache being poured into a Polish Easter chocolate mazurek.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

15

Porzioni:

1

Quantitàper porzione:Calorie:362Totalmente grasso:22 grGrassi saturi:13 grGrassi trans:0 gGrassi insaturi:7grColesterolo:84 mgSodio:105 mgCarboidrati:36 gFibra:2grZucchero:17 grProteina:5 g

Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix

Guarda le mie altre ricette di mazurki:

 Pin per dopo:

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