Wuzetka är en av de klassiska polska kakorna. Det är inte bara gott utan också lätt att göra. Dessutom ser den här svartvita chokladkakan riktigt bra ut,så du kan vara säker på att du imponerar på din gäst när du serverar den på festen.
Se även min murzynek - recept på polsk chokladkaka.
Historien bakom polsk svartvit chokladkaka
Namnet wuzetka/ WZ (wooh-set-kah) kommer från vägen som byggdes i Warszawa direkt efter andra världskriget.
Wstår för wschód- East.
Zstår för zachód- Väst.
Lätt att gissa väg förenade den västra och påskdelen av staden.
När du tittar noga kommer du att se att Wuzetka-kakan ser ut som själva vägen! Den svarta vägen (sockerkaka) delas av den vita linjen (vaniljsås).
Vissa polska hemmafruar dekorerar också toppen av tårtan med den vita linjen i mitten (se bilden nedan).
Ser det inte ut som vägen?
Andra säger att namnet Wuzetka kommer från förkortningen 'WZC',som stod för Warszawskie Zak?ady Cukiernicze(Warszawa Konfektyrfabriker) eller för wypiek z czekolad?(bakelse med choklad).
Tips för att göra WZ Chokladkaka
Vilken typ av vit vaniljsås skulle fungera för denna tårta.
I detta polska svartvita chokladkakarecept ger jag dig receptet på vaniljsås gjord av tung grädde och färskost. Du kan dock använda andra vita vaniljsås,inklusive vispad grädde eller pudding.
Traditionellt använde polska hemmafruarcurdle från curled mjölk istället för färskost. Om du har en polsk butik i närheten,där du kan köpa kruka mjölk (zsiad?e mleko),du kan göra det också!
Blötlägg tårtan med punsch om du vill.
Om du vill göra din wuzetka mer sofistikerad kan du blötlägga varje del av kakan med en punch/körsbär vodkainnan du breder ut vaniljsåsen.
Lägg till ytterligare lager eller marmelad/sylt.
Vissa wuzetka-recept föreslår att man breder ut kakan med det extra lagret marmelad/sylt (exempelvis svartvinbärssylt). Du kan lägga den ovanpå kakan,innan du häller chokladfrostingen eller under vaniljsåsskiktet.
Wuzetka läcker svart och vit chokladkaka recept
Wuzetka recept - Läcker svartvit chokladkaka
Wuzetka är en av de klassiska polska kakorna. Det är inte bara gott utan också lätt att göra. Dessutom ser den här svartvita chokladkakan riktigt bra ut,så du kan vara säker på att du imponerar på din gäst när du serverar den på festen.
Ingredienser
Deg
- 4 ägg
- 1 kopp / 250g margarin
- 1 kopp socker
- 4 koppar allroundmjöl
- 4 msk marmelad/tjock sylt
- 4 msk kakao
- 2 koppar mjölk (eller grekisk yoghurt/kefir)
- 2 msk bakpulver
Tjock vaniljsås
- 2 koppar tung grädde
- ½ kopp socker
- 2 koppar / 250 g färskost (femascarpone)
Glasyr
- 3 msk kakao
- ½ kopp / 100 g smör
- 1 msk fläskfett
- 1 msk vatten
- 2 msk socker
- 1 ägg
Andra
- Vispad grädde till servering
Instruktioner
Hur man gör Wuzetka-degen?
- Värm ugnen till 392°F / 200°C.
- Olja in 9x13"kakformen eller lägg bakplåtspappret inuti.
- Blanda ihop ägg,margarin och socker tills du får den fluffiga vitaktiga vaniljsåsen.
- Tillsätt resterande ingredienser och blanda.
- Häll degen i kakformen och grädda i 35 minuter.
Hur man gör Wuzetka vaniljsås?
- Vispa den kalla grädden och börja sedan gradvis tillsätta sockret (1 matsked varje gång).
- Tillsätt färskosten och blanda tills du får en slät vaniljsås.
Hur gör man chokladglasyr?
- Koka upp eller ingredienserna till frostingen,förutom ägget.
- Vispa ägget med en gaffel i den separata skålen.
- När alla ingredienser till frostingen smält ner,stäng av värmen och tillsätt ett uppvispat ägg,rör hela tiden.
Hur man bygger Wuzetka-kakan?
- När kakan är kall skär du den på mitten.
- Fördela vaniljsåsen jämnt på det första tårtlagret.
- Täck den med det andra lagret av kakan.
- Lägg chokladfrostingen ovanpå din wuzetka-kaka,jämna ut den med en sked.
- Servera kakan kall med den vispade grädden ovanpå.
rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.
Näringsinformation:
Avkastning:
25Serveringsstorlek:
1Belopp per portion:Kalorier:370Totalt fett:24gMättat fett:11 gTransfett:2gOmättat fett:11 gKolesterol:80 mgNatrium:391mgKolhydrater:34gFiber:1gSocker:17gProtein:6g
Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix
Pin för senare:
Gillade du detta Wuzetka svartvita chokladkakarecept? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
