Läs vidare för att ta reda på vad som är den traditionella polska påskmaten och få recepten så att du också kan vara redo för påsk. Klicka på min artikel om Polska påsktraditionerför att lära dig mer om hur polacker firar den här gången.
Du hittar länkar till min favorit polska webbutik och uppskattade partner,Polana. Om du är från USA kan du beställa äkta polsk mat direkt från dem! Butiken ägs av underbara människor (läs mer här),som hittade ett sätt att leverera polsk mat av god kvalitet till människor som bor i alla olika delar av USA.
De polska Foodies-läsarna kan njuta av en bonus på 15% AV (minsta beställning $60),bara genom att ange kupongkoden FOODIE15 under kassan.
Hur utvecklades traditionen med påskmat i Polen?
Polacker hade vanligtvis mer blygsamma måltider under fastan och förberedelseperioden för påsk. Detta berodde också på förskördsperioden på senvintern. Tidig vår när vinterförråden tar slut och marken ännu inte producerat nya grödor.
Därför var påsken alltid tiden för att fira traditionella,efterlängtade rätter. Idag är det lätt att få tag i valfri produkt och mat från butiken men traditionell mat stannar kvar och det är ingen påsk utan den.
Om du vill se hur polacker firar påsk,se videon jag gjorde med min familj förra året:
Traditionell polsk påsk börjar med...frukost
Ja,påsken i Polen börjar med den officiella frukosten. Men du kan vara säker på att maten under denna måltid definitivt inte är en typisk frukost. Många av de polska påskmatarna bär symboler för Kristi uppståndelse och början på nytt liv. Det finns flera traditionella rätter som hemmafruar lagar till och med några dagar före påskdagen. Se den mest populära:
Barszcz Bia?y Na Zakwasie – Polsk påskvit borsjtj
Barszcz bialy,bredvid zurek är en av de två traditionella soppor som serveras vid påskfrukosten. Sopporna är lite lika i smaken,zurek är lite syrligare,och den vita borsjtj är mildare i smaken och den kommer med mejram.
Påsksoppan serveras alltid till maten från påskkorgen som välsignades en stor lördag. Om du vill prova och förbereda din påsksoppa från grunden,kolla in mina recept för vit borsjtj och för ?urek.
Men om du inte har för mycket tid att lägga på att göra dem,kan du köpa färdig soppa från en av de bästa polska onlinebutikerna i USA och vår partner,Polana(glöm inte rabatten med kupong FOODIE15 med köp över $ 60).
Polsk påskpasha [Pascha Wielkanocna]
Påskpasha är inte vanligt i alla delar av Polen,men det är verkligen populärt i de östra gränsländerna,nära Ukraina. Kristna ortodoxa har tagit med det,och det har framgångsrikt tagit sig till att polera bord.
Eftersom det inte är en särskilt svår rätt,och den inkluderar dekoration med mandel och russin,är det en perfekt rätt att bjuda in ett barn att hjälpa till med förberedelsen. Du hittar ett utförligt recept i detta inlägg om Påskpasha
Mazurek Wielkanocny -Påsktårta med olika fyllningar
Mazurek Wielkanocny är den traditionella påskefterrätten. Den är gjord av en mördegsbotten och toppad med ett lager gräddfyllning,sylt eller andra läckra läckerheter. Det finns många varianter av denna efterrätt:
Mazurek som påsksymbol var ett tecken på slutet av fastan. Det var en belöning för dem som orkade 40 dagar utan att äta kött. Denna symbol har bäddats in i den polska påsktraditionen på 1600-talet och den är fortfarande mycket levande idag.
Polskt påskbröd fyllt med korv recept [Murzin,Szo?dra]
Till synes påskpasha är denna maträtt inte vanlig i alla delar av Planad,men den är väldigt populär bland schleserna. Detta lättlagade bröd är bemannat med korv,en tunt rullad bakelse fylld med kött,och sedan "försluten i form av bröd. Jag delar med mig av hela receptet här Polskt påskbröd.
Ägg
Ägget är en av de vanligaste påsksymbolerna i den kristna världen. Det är en manifestation av det nya livet,skalet symboliserade det gamla och äggulan är ny.
Den går också i påskkorgen som ett tecken på Kristi seger över döden och återfödelsen av de troende i hans person. Du kan servera ägg på många olika sätt. Äggen i majonnäs och polska Deviled Eggs är ett av de mest populära sätten att servera dem under påsk. Gå till inlägget Bästa polska äggrecept.
Babka Wielkanonca – Påskbundtårta
Bundt cake – babka är,efter mazurek,den mest traditionella påskefterrätten. Det är lätt att göra och gott,och du kan leka med smaker,göra det till apelsin istället för citron,till exempel.
Du kan också lägga till lite russin,choklad eller chokladbitar. Dekorerad med florsocker eller frosting blir en vacker dekoration till påskbordet. Babka är ett lätt recept att följa. Jag delade med mig av recept på många sorters buntkakor;och alla kan förberedas till påsk:
Har du dock ont om tid kan du även hitta färdiga på Polana (specialrabatten för Foodies läsare gäller)
Baranek Wielkanocny – Påsklamm
Symboliken för Påsklammet är Jesu offer,som gav sitt liv för alla människor samtidigt som han själv var utan synd. Påsklammet går med en påskkorg till kyrkan på stora lördagen för välsignelse.
Baranek är gjord av antingen smör,du kan få det från Polana,eller så kan du baka en,men du skulle behöva en speciell form,som den här. Och för att hitta receptet på hur man gör påsklammet klickar du bara vidare Recept på polsk lammkaka
?wikla Z Chrzanem – Pepparrot med rödbetor
Denna tillbehör är ett måste under påskfrukosten. En mycket intensiv smak är det bästa komplementet till all tung mat på påskbordet.
Det går tillbaka till 1400-talet,när Cwikla tog sig till polska bord,och det är fortfarande en av de bästa sidrätterna. Jag delar med mig av mitt recept på en hemgjord Cwikla,men kolla också upp det på den polska onlinemarknaden Polana.
Stekar Och Korvar
Påsken kommer efter 40 dagars fasta,och offret av enkel och köttfri mat måste belönas. Därför serveras det alltid gott om kötträtter under påsken. Korvar är mycket populära,den vita korven går vanligtvis till påskkorgen,och senare är den en av ingredienserna i vit borsjtj.
Du kan även servera andra typer av polska kie?basa,i en sallad eller som tillbehör. Polanakommer att förse dig med alla typer av polska kielbasa du behöver till påsk!
Skivat fläsklejonhinner också ofta till påskbordet. Vid sidan av kielbasa är olika sorters skinka ett perfekt tillbehör.
10 Sa?atka Jarzynowa
Om du växer upp bland polacker,eller om du har polska rötter,vet du att det inte finns något firande utan ensalatka jarzynowa.
Det finns alltid plats för denna traditionella sallad på bordet. Hemligheten med salatka jarzynowa är rätt andel grönsaker och gott senap som kommer att lägga tanginess till smaken.
Jag litar på med det här inlägget,jag gjorde det lättare för dig att välja vilka traditionella polska påskrätter du kunde servera under påskfrukosten.
Och jag hoppas att du kan njuta av den speciella bonusen för 20% av med FOODIE15 kupong som den polska onlinemarknaden Polana har för dig.
