Mosskaka (le?ny mech) har blivit ganska populär för några år sedan i Polen. Jag har provat det en eller två gånger i restaurangen men gillade det inte riktigt - det var för mawkish för mig. Sedan började jag läsa om den här tårtan,bläddra igenom recepten och kom på min egen polska spenatkaka […]
Det är helt fantastiskt (åtminstone är det vad min familj säger!). Tillsatsen av färsk frukt och svartvinbärssylt bryter den mawkish smaken av spenat. Alla ingredienserna tillsammans smakar riktigt gott. Fortsätt läsa för att få mitt mosskakarecept.
Om polsk spenatkaka med mascarpone
Namnet "mosskaka"säger allt. Kakan är tänkt att imitera mossan och frukterna ovanpå den - skogen.
Alla de kontrasterande färgerna gör att kakan ser ganska imponerande ut!
Tips för att göra mosstårtan
Använd färsk eller fryst spenat.
Det spelar ingen roll om du använder färsk eller fryst spenat. Allt du behöver göra är att koka den en stund och sedan blanda den på den släta moussen.
Vilken mörk sylt som helst skulle fungera för The Moss Cake.
Jag gillar svartvinbärssylten,eftersom den är syrlig.
Förvara tårtan i kylen.
Mascarponekrämen måste vara kylig hela tiden,därför måste mosskakan förvaras i kylen.
Polsk spenatkaka med mascarpone moss kakrecept
Moss Cake Recept - Polsk Spenatkaka Med Mascarpone
Mosskaka (le?ny mech) har blivit ganska populär för några år sedan i Polen.
Det är helt fantastiskt (åtminstone är det vad min familj säger!). Tillsatsen av färsk frukt och svartvinbärssylt bryter den mawkish smaken av spenat. Alla ingredienserna tillsammans smakar riktigt gott.
Ingredienser
Spenatdeg
- 16 oz (450 g) färsk eller fryst spenat
- 1 kopp socker/xylitol
- ? kopp olja
- 2 koppar mjöl
- 3 ägg
- 2 tsk bakpulver
Mascarpone kräm
- 9 oz (250 g) mascarponeost
- 7 oz (200 ml) tjock grädde
- 4 msk strösocker (eller pulvriserad xylitol)
Andra
- 5 oz (150 g) svartvinbärssylt
- hallon,granatäpple,blåbär att dekorera
Instruktioner
Hur gör man spenatdeg?
- Värm spenaten på pannan tills den är torr och blanda den sedan på den släta moussen.
- Värm ugnen till 356°F (180°C).
- Smörj den 8 tum runda kakformen med olja eller smör.
- Ta upp äggen till rumstemperatur (genom att värma upp dem i varmt vatten).
- Vispa äggen med socker tills du får en fluffig konsistens.
- Tillsätt spenatmousse och blanda igen.
- Sikta mjölet och bakpulvret och tillsätt det sedan långsamt till spenatmassan.
- Grädda i ca 40 minuter.
Hur gör man Mascarpone Cream?
- Vispa den kylda tunga grädden tills den är styv.
- Tillsätt mascarpone,strösocker och blanda.
Hur sätter man ihop mosstårtan?
- Skär kakan på mitten.
- Bred tårtbotten med sylt.
- Bred ut mascarponekrämen på sylten.
- Hålla ur det övre lagret av kakan. Själva toppen av kakan blir kvar,du behöver den inte. Du kan antingen äta upp den eller slänga den.
- Strö krämen med små bitar av kakan som du urholkat.
- Dekorera toppen av spenatkakan med granatäpple,hallon och blåbär.
- Förvara mosskakan i kylen!
Anteckningar
Svartvinbärssylt kan ersättas med vilken annan mörk sylt gjord av syrliga frukter,till exempel röda vinbär.
rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.
Näringsinformation:
Avkastning:
12Serveringsstorlek:
1Belopp per portion:Kalorier:488Totalt fett:30 gMättat fett:11 gTransfett:0gOmättat fett:17gKolesterol:95mgNatrium:205mgKolhydrater:50 gFiber:2gSocker:24gProtein:7g
Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix
Pin för senare:
Gillade du det här mosskakareceptet? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
9 svar
Det här är ett bra recept på mosskaka! Jag gjorde den som den är och den blev jättebra. Jag tillsatte även lite mascarpone i smeten och det blev jättegott. Tack för receptet!
Jag är glad att det blev jättebra!
Jag är fascinerad av din användning av ordet "mawkish". I Australien betyder det sentimental. Är det vad du menar? Jag är verkligen nyfiken.
Det betyder den intetsägande smaken :).
Det här är ett bra recept på mosskaka! Jag gjorde den som den är och den blev jättebra. Jag tillsatte även lite mascarpone i smeten och det blev jättegott. Tack för receptet!
Jag blir så glad av att läsa den! Tack ?
Det här är ett bra recept på mosskaka! Jag gjorde den som den är och den blev jättebra. Jag tillsatte även lite mascarpone i smeten och det blev jättegott. Tack för receptet!
Det här är ett bra recept på mosskaka! Jag gjorde den som den är och den blev jättebra. Jag tillsatte även lite mascarpone i smeten och det blev jättegott. Tack för receptet!
Det här är ett bra recept på mosskaka! Jag gjorde den som den är och den blev jättebra. Jag tillsatte även lite mascarpone i smeten och det blev jättegott. Tack för receptet!