Grundläggande Biszkopt-recept – Recept för traditionellt polskt sockerkaka som du kommer att älska!

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

En enkel polsk sockerkaka som sitter ovanpå ett papper.
Avkastning:12 portioner

Biszkopt recept - traditionellt polskt sockerkaka recept som du kommer att älska!

En enkel polsk sockerkaka som sitter ovanpå ett papper.

Sockerkaka är känd över hela världen. Denna fluffiga och mjuka kaka är perfekt när den serveras med frukt,vispad grädde eller någon annan typ av vaniljsås. Biszkopt recept är något varje hemmafru borde veta!

Biszkopt är väldigt lätt att göra om du följer receptet,steg för steg. Den grundläggande har en gulaktig färg. När du lägger till kakao får du en choklad sockerkaka.

Förberedelsedags15 minuter
Tillagningstid35 minuter
Total tid50 minuter

Ingredienser

  • 8 ägg
  • 1 kopp socker
  • 1 kopp mjöl
  • 1/3 kopp potatisstärkelse

Instruktioner

    1. Värm ugnen till 340˚F. Klä kakformen med bakplåtspapper.
    2. Separera äggulor från äggvita.
    3. Blanda och sikta mjölet och potatisstärkelsen.
    4. Tillsätt en nypa salt i äggvitorna och vispa tills du får konsistensen av den vispade grädden. Börja med den låga hastigheten och öka sedan långsamt.
    5. Börja långsamt tillsätta sockret,vispa hela tiden. Vispa tills sockret är upplöst.
    6. Sänk hastigheten och börja sakta tillsätta äggulorna.
    7. Tillsätt sedan mjölet långsamt.
    8. Grädda direkt i ca 35 minuter. Öppna inte ugnen de första 20 minuterna!

Anteckningar

  1. Använd varma ägg,de ska ha rumstemperatur! Om du inte tog ut den ur kylen kan du snabbt värma upp dem i skålen med varmt vatten.
  2. Saltet hjälper till att vispa äggvitorna.
  3. Det rekommenderas att "kasta"kakan från formen direkt efter gräddningen och vänta tills den svalnat.
  4. Du kan börja med att baka i 320°F de första 15 minuterna,öka sedan värmen till 356°F och grädda i ytterligare 25-30 minuter.

Näringsinformation:

Avkastning:

12

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:169Totalt fett:3gMättat fett:1gTransfett:0gOmättat fett:2gKolesterol:124mgNatrium:51mgKolhydrater:29gFiber:1gSocker:17gProtein:6g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Sockerkaka är känd över hela världen. Denna fluffiga och mjuka kaka är perfekt när den serveras med frukt,vispad grädde eller någon annan typ av vaniljsås. Biszkopt recept är något varje hemmafru borde veta!

Biszkopt är väldigt lätt att göra om du följer receptet,steg för steg. Den grundläggande har en gulaktig färg. När du lägger till kakao får du en choklad sockerkaka.

Du kan också lägga till valfri matfärg för att få önskad färg på din sockerkaka (blå,röd,rosa,orange,etc.).

Kolla in min sockerkaka med jordgubbar recept för att se hur du kan använda detta biszkopt-recept.

Vad kan gå fel när man gör sockerkaka?

Se även min fluffig sockerkaka med äpplen recept.

Vispa äggvitor för länge (eller för kort).

För att få den perfekta sockerkakan måste du vispa äggvitan tills den får samma konsistens som den vispade grädden. Om 

Vispar du för länge blir de vattniga och du får förmodligen det trista lagret.

Det är viktigt att komma ihåg att äggvitorna ska vispas först med en nypa salt och sedan med sockret tills hela sockret är upplöst.

Använda kalla ägg.

Se till att ta ut äggen ur kylen minst en timme innan tillagning. Om du har glömt att göra det,värm upp äggen i skålen med varmt vatten.

Varför ska du använda varma ägg? De är lättare att vispa,de håller sig stela längre efter vispning,så du kan vara säker på att din sockerkaka blir fluffig efter gräddningen.

Ställ in sockerkakan i för varm/för kall ugn.

För att få den fluffiga kakan måste du sätta in den i ugnen direkt efter vispning.

Temperaturen i ugnen bör vara 320?F – 340?F,annars kommer du förmodligen att hamna i det trista lagret.

Skär sockerkakan i lager för snabbt.

Sockerkakan måste vara helt kall för att kunna skära den i lager. Det är bäst att klippa nästa dag. 

Tips för förvaring av sockerkakan

Håll sockerkakan i kylskåp i upp till en vecka.

Du kan frysa sockerkakan och förvara den i frys i upp till 4 månader. Tina den långsamt i kylen.

Polsk sockerkaka Biszkopt recept 

Avkastning:12 portioner

Biszkopt recept - traditionellt polskt sockerkaka recept som du kommer att älska!

En enkel polsk sockerkaka som sitter ovanpå ett papper.

Sockerkaka är känd över hela världen. Denna fluffiga och mjuka kaka är perfekt när den serveras med frukt,vispad grädde eller någon annan typ av vaniljsås. Biszkopt recept är något varje hemmafru borde veta!

Biszkopt är väldigt lätt att göra om du följer receptet,steg för steg. Den grundläggande har en gulaktig färg. När du lägger till kakao får du en choklad sockerkaka.

Förberedelsedags15 minuter
Tillagningstid35 minuter
Total tid50 minuter

Ingredienser

  • 8 ägg
  • 1 kopp socker
  • 1 kopp mjöl
  • 1/3 kopp potatisstärkelse

Instruktioner

    1. Värm ugnen till 340˚F. Klä kakformen med bakplåtspapper.
    2. Separera äggulor från äggvita.
    3. Blanda och sikta mjölet och potatisstärkelsen.
    4. Tillsätt en nypa salt i äggvitorna och vispa tills du får konsistensen av den vispade grädden. Börja med den låga hastigheten och öka sedan långsamt.
    5. Börja långsamt tillsätta sockret,vispa hela tiden. Vispa tills sockret är upplöst.
    6. Sänk hastigheten och börja sakta tillsätta äggulorna.
    7. Tillsätt sedan mjölet långsamt.
    8. Grädda direkt i ca 35 minuter. Öppna inte ugnen de första 20 minuterna!

Anteckningar

  1. Använd varma ägg,de ska ha rumstemperatur! Om du inte tog ut den ur kylen kan du snabbt värma upp dem i skålen med varmt vatten.
  2. Saltet hjälper till att vispa äggvitorna.
  3. Det rekommenderas att "kasta"kakan från formen direkt efter gräddningen och vänta tills den svalnat.
  4. Du kan börja med att baka i 320°F de första 15 minuterna,öka sedan värmen till 356°F och grädda i ytterligare 25-30 minuter.

Näringsinformation:

Avkastning:

12

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:169Totalt fett:3gMättat fett:1gTransfett:0gOmättat fett:2gKolesterol:124mgNatrium:51mgKolhydrater:29gFiber:1gSocker:17gProtein:6g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du det här receptet på sockerkaka biszkopt? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

5 svar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept