Pyzy Z Miesem recept

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Fried dumplings with bacon, eggs, and pyzy z miesem on a plate.

Pyzy z miesem är traditionella potatisdumplings fyllda med fyllt kött och stekt lök. Perfekt som tillbehör eller huvudmåltid,hela familjen kommer att älska dem!

Vad är Pyzy Z Miesem?

Potatis är en basingrediens i den polska kosten och vi använder den för att göra många rätter. Populära potatisbaserade rätter sträcker sig från pierogitill kluski slaskie,till kopitkaoch även den pyzy.

Uttalas "pih-zee",pyzy är en typ av polska potatisdumplings som är populära i Podlasie-regionen. De är fyllda med kokt en blandning av köttfärs och lök. Även om de ofta förväxlas med zeppelinformade kartacze dumplingsde kan lätt särskiljas på sin form och ingredienser. 

En annan liknande rätt som kallas pyzy borowiackie görs med kesofyllning. Denna rätt från Pommerns vojvodskap har funnits på den polska listan över traditionella produkter sedan februari 2008.

Om man gör potatisdumplings med frukt inuti kallas de knä. Och om dina potatisdumplings är gjorda utan fyllning kallas det helt enkelt pyzy!

pyzy z mie?sem i ett stålfat.
Pyzy z mie?sem är läckra polska köttbullar

Vad är skillnaden mellan Pyzy Z Miesem och Kartacze?

Pyzy z mi?sem är ganska lika kartacze,men det finns tre huvudsakliga skillnader mellan dem:

  • formen (kartacze har en fotbollsform,medan pyzy z mi?sem är runda)
  • fyllningen (kartacze är gjorda av rått kött,medan pyzy z mi?sem är gjorda av kokt kött)
  • degen (den största delen av degen för kartacze består av rå potatis,medan degen för pyzy z mi?sem är gjord av lika mängd kokt och rå potatis)

Hur man lagar Pyzy Z Miesem perfekt

Steg I – Forma degen

Koka och mosa hälften av potatisen. Håll den andra halvan rå,riv dem fint och pressa torra. Blanda både den råa och kokta potatisen med potatisstärkelse och håll redo.

Mosad och riven potatis i en skål.
Mosad och riven potatis till degen

Steg II – Förbered fyllningen

Stek köttet innan du maler det. Blanda det sedan med stekt lök,salt,mejram och peppar. Forma till bollar och håll redo.

Färs i en skål.
Köttfärsblandningen för att fylla pyzyen

Steg III – Forma Pyzy Z Miesem och laga den

Se videon för att se hur du formar bollarna och belägg dem sedan med potatisstärkelse.

Förbered en kokande kastrull med vatten med potatisstärkelse och salt. Lägg långsamt pyzy z miesem i den och låt den koka. Skaka grytan försiktigt för att se till att de inte fastnar i botten under tillagningen.

När pyzyerna är kokta toppar du dem med stekt bacon och lök och serverar!

Gör ett hål i pyzydegen.
Gör ett hål i pyzydegen
Tillsätt köttfärsbollarna i degen.
Tillsätt köttfärsbollarna i degen
Täck köttet med mer pyzy deg.
Täck köttet med mer pyzy deg
Pyzy z miesem toppad med stekt bacon.
Tips:Du kan toppa pyzy z miesem med stekt bacon

Tips för matlagning Pyzy Z Miesem

  • Vissa lägger till jäst till potatisdumplings,men det är inte nödvändigt. 
  • Om potatisdegen fortfarande är blöt,tillsätt potatisstärkelse för att tjockna den.
  • Du kan även lägga till finhackad svamp i lök- och köttfärsblandningen under tillagningen.  
  • För att göra det mer traditionellt,byt ut smöret mot fläskfettmedan du steker. 
  • Du kan använda en blandning av olika kött till fyllningen. 
  • Om du vill ha mer kött i dumplings,prova kartacze recept.
  • Var försiktig när du skakar grytan,så att pyzyn inte går sönder.
  • Toppa med smält smör,hackad gräslök och stekt bacon att servera! 
  • För något annat passar dessa pyzy z miesem också riktigt bra med en söt BBQ-sås!
Pyzy z miesem.
Pyzy z miesem är lika läckra som kartacze!

Vanliga frågor om att göra polska Pyzy Z Miesem 

Kan jag använda någon potatis för att göra Pyzy Z Miesem?

Ja,du kan använda vilken potatis som helst för att göra dessa polska färs- och potatisdumplings. Men om du kan få stärkelsehaltig potatis som Yukon Gold,Russet eller Idaho kommer dumplingsna att hålla bättre.

Vilken köttfärs ska jag använda för att göra fyllningen till Pyzy Z Miesem?

Du kan använda vilket kött som helst för att göra fyllningen dessa pyzy. Fläsk,nötkött,kalvkött,lamm,fårkött,kyckling,kalkon,allt kommer att fungera. Välj kött som din familj kommer att gilla!

Dessutom,om du har kvar kött från att göra någon buljong,kommer det att vara perfekt att använda i dumplings. Du måste helt enkelt mala den och lägga till den stekta lökblandningen. 

Vad ska man servera med Pyzy Z Miesem?

Du kan toppa pyzy z miesem med följande:

  • Tärnad stekt bacon
  • Stekt fläsksvål eller krackelering
  • Stekt hackad skinka
  • Hackad stekt lök
  • Smält smör
  • Hackad persilja eller gräslök

Är det möjligt att göra den här rätten vegetarisk?

Ja,du kan göra pyzy z miesem vegetarisk genom att ersätta köttfärsen med någon av dessa:

  • Bondeost
  • Surkål
  • Kokta svampar
  • Stekt lök med valfri grönsak 
  • Kokta linser 

Hur förvarar man Pyzy Z Miesem?

Förvara pyzy z miesem i kylen i 4 till 5 dagar eller i frysen i 3 till 4 månader. Tina och värm upp innan servering.

Pyzy Z Miesem recept

Avkastning:12p

Pyzy Z Miesem recept

Fried dumplings with bacon, eggs, and pyzy z miesem on a plate.

Pyzy z miesem är traditionella potatisdumplings fyllda med fyllt kött och stekt lök. Perfekt som tillbehör eller huvudmåltid,hela familjen kommer att älska dem! 

Förberedelsedags20 minuter
Tillagningstid30 minuter
Total tid50 minuter

Ingredienser

  • 3 ½ lbs (1,5 kg) potatis
  • 12 oz (340 g) av alla typer av köttfärs
  • 1 lök
  • 2 msk salt
  • ¼ svartpeppar
  • 1 msk torkad mejram (eller någon annan ört)
  • 5 msk potatisstärkelse
  • olja

Instruktioner

Hur gör man degen för Pyzy Z Mięsem?

  1. Skala all potatis.
  2. Koka hälften av potatisen mjuk,mosa den sedan tills den är helt slät. Låt svalna.
  3. Riv den råa potatisen fint och pressa sedan saften ur dem. Se till att de är helt torra.
  4. Blanda rå och kokt potatis med 3 msk potatisstärkelse. Gör det inte för länge annars blir degen för blöt.


Hur gör man fyllningen för Pyzy Z Mięsem?

  1. Koka eller stek köttet och mal det sedan tills du får en slät konsistens.
  2. Skala och finhacka löken och fräs den sedan i olja.
  3. Blanda kött med stekt lök,½ salt,¼ svartpeppar och 1 msk torkad mejram.


Hur bildar man Pyzy Z Mięsem?

  1. Dela degen och köttfyllningen i 12 lika stora bitar.
  2. Forma varje bit av deg och köttfyllning till en boll.
  3. Ta en degboll och klappa den platt i handflatan.
  4. Lägg en köttbulle i mitten av degen.
  5. Vik degen runt köttet och se till att tätningen är kontinuerlig och intakt.
  6. Belägg varje pyzy z mięsem med potatisstärkelse.


Hur lagar man Pyzy Z Mięsem?

  1. Blanda 2 msk potatisstärkelse med 1 kopp kallt vatten.
  2. Häll 1 liter kallt vatten i en stor gryta. Tillsätt 1 ½ msk salt och låt koka upp.
  3. När vattnet kokar,häll potatisstärkelseblandningen i det,rör hela tiden.
  4. Använd en hålslev och lägg pyzy z mi?sem i det kokande vattnet,en efter en. Gör det försiktigt.
  5. När alla pyzy z mi?sem är i vattnet,lyft upp potten och flytta den från höger till vänster och bakåt. På så sätt kommer du att se till att pyzy z mi?sem inte fastnar i botten av potten.
  6. Koka långsamt i ca 5 minuter.
  7. Ta ut pyzy z mi?sem med en hålslev. Servera med stekt lök eller bacon.

Näringsinformation:

Avkastning:

12

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:105Totalt fett:3gMättat fett:1gTransfett:0gOmättat fett:2gKolesterol:8mgNatrium:1180mgKolhydrater:16gFiber:2gSocker:1gProtein:4g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du det här receptet på pyzy z mi?sem? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept