Polskt veganskt Golabki-recept som du kommer att älska!

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

En tallrik med polska veganska vårrullar med sås.

Polsk golumpki är en av den mest populära polska matenDe fyllda kålrullarna är läckra och ganska unika. Den traditionella versionen av denna maträtt inkluderar köttet i fyllningen. Det betyder inte att golumpki inte är för veganer! Fortsätt läsa för att få mitt veganska golabki-recept som alla kommer att älska.

Om du föredrar att titta istället för att läsa,klicka på videon nedan,här visar jag hur man gör polsk vegansk golabki,steg för steg.

Tips för att göra vegansk Golabki

Använd vitkål eller savojkål.

Det är definitivt lättare med savojkålen,eftersom bladen inte är så sega. Däremot gör man traditionellt golabki med vitkål.

Tillaga din veganska Golabki i ugnen eller på spisen.

Mitt veganska golumpki-recept rekommenderar att laga vegansk golumpki i ugnen (i den värmebeständiga skålen). Du kan dock koka dem i grytan,på spisen också.

Servera dem med tomatsåsen.

Tomatsås är det populäraste tillägget till golabki. Men vissa polska hemmafruar använder Polsk svampsås också.

Hur värmer man upp Golabki?

Det är inte så lätt att värma upp golabki dagen efter. De kan falla isär eller vara kalla inuti.

Här är de bästa sätten att värma upp din veganska golabki:

  • i mikrovågsugn
  • på pannan med vatten (1/2 av golabki bör täckas med vatten)
  • i ugnen (med värmebeständigt kärl)

Hur förvaras Golabki?

  • upp till 4 dagar i kylen för
  • upp till 3 månader i frysen 

Håll såsen och vegan go??bki separat! 

Se även min keto go??bki recept.

Polskt veganskt Golabki recept

Avkastning:8 portioner

Polskt veganskt Golabki-recept som du kommer att älska!

En vegansk tallrik med en läcker grönsaksrulle och sås - oemotståndlig polsk golabki!

De fyllda kålrullarna är läckra och ganska unika. Den traditionella versionen av denna maträtt inkluderar köttet i fyllningen. Det betyder inte att golumpki inte är för veganer! Fortsätt läsa för att få mitt veganska golabki-recept som alla kommer att älska.

Förberedelsedags40 minuter
Tillagningstid1 timme30 minuter
Total tid2 timmar10 minuter

Ingredienser

  • 1 kål
  • 1 kopp bovetegryn (rostad eller orostad)
  • 1 kopp basmatiris
  • 4 koppar svamp (champinjoner)
  • 3 lökar
  • 1 vitlöksklump
  • 3 tomater
  • 5 msk olja
  • salt peppar

Instruktioner


Hur gör man fyllningen för Vegan Gołąbki?

  1. Koka bovetegryn och ris tills de är mjuka.
  2. Skala löken och vitlöken. Hacka dem fint och karmelisera med 5 matskedar olja.
  3. Tvätta och tärna svampen. Stek dem i olja tills de är mjuka.
  4. Blanda ris,bovete,svamp och ? av stekt vitlök och lök tillsammans. Krydda med salt och peppar. Om fyllningen är för torr,tillsätt mer olja för att se till att det är lätt att slå in kålbladen.

Hur man formar Vegan Gołąbki?

  1. Tvätta kålen och ta bort de yttre bladen.
  2. Beroende på typ av kål,koka i 1-10 minuter,tills bladen är mjukare och flexibla nog att bilda go??bki.
  3. Ta bort kärnhuset och lägg kålen i det kokheta salta vattnet.
  4. Låt rinna av och kyl ner kålen. Lämna vattnet från kålen,du behöver det senare.
  5. Separera bladen- du kommer att använda varje blad för att bilda gołąbek.
  6. Lägg 2-3 kålblad på botten av den värmetåliga formen.
  7. Börja bilda go??bki:ta varje löv,lägg fyllningen inuti och linda försiktigt (börja från kärnsidan och ta sedan tag i varje sida av bladet).
  8. Lägg gołąbki i den värmebeständiga skålen. De ska hålla fast vid varandra.
  9. Häll kålvattnet i den värmetåliga skålen. De ska täcka 1/5-2/3 av rätten (högst hälften av rätten!).
  10. Täck skålen med lock.
  11. Placera gołabki i ugnen som är uppvärmd till 356°F (180°C). Koka i 1,5h.


Hur man gör tomatsås för vegansk Golabki?

  1. Skala och tärna tomaterna och koka dem med lite vatten. När de är mjuka,tillsätt resterande stekt vitlök och lök.
  2. Mixa såsen och smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer vatten om din sås är för tjock.
  3. Servera din gołąbki varm,med varm sås.

Näringsinformation:

Avkastning:

8

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:193Totalt fett:10 gMättat fett:1gTransfett:0gOmättat fett:8gKolesterol:0 mgNatrium:81mgKolhydrater:25gFiber:4gSocker:6gProtein:5g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

recept på polskt veganskt golabki

Tyckte du om detta polska veganska golabki-recept? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept