Polskt solrosfröbrödrecept – Chleb Ze S?onecznikiem

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

 

Polskt solrosfröbröd är en utsökt smak av polsk sommar. Tillverkat med både all-purpose mjöl och fullkornsmjöl,kommer du att upptäcka att detta bröd är mycket nyttigt. Helvetemjölet i receptet gör det mättande eftersom det innehåller högt fiberinnehåll.

Polskt solrosfröbröd serveras bäst tillsammans med en rejäl måltid. Det passar bra med rätter som gulasch. När den är skivad blir den fantastiska smörgåsar och är det bästa brödet till frukost.

Solrosfrön I Polen

Visste du att Polen har över 14,42 tusen hektar mark avsedd enbart för att odla solrosor? Detta är främst för produktion av solrosfrön. Produktionen av solrosor i landet gör solrosfrön lättillgängliga. Detta är en av anledningarna till att den används i polsk matlagning.

Solrosfrön har använts i många studier. Dess fördelar sträcker sig från lägre frekvens av hjärt-kärlsjukdomar till sänkning av högt blodtryck. Mineralerna och vitaminerna i fröna hjälper också till att stärka ditt immunförsvar.

Polskt solrosfröbrödrecept – Chleb Ze S?onecznikiem

Del I – Knåda alla ingredienser

Tillsätt 2 koppar hel vetemjöl,2 koppar mjöl för alla ändamål,1 kopp solrosfrön,1 ½ msk. av jästoch 1 msk. salt i en stor mixerskål. Blanda ihop ingredienserna så att de blandas väl med mjölet. Se till att ha några solrosfrön för att dekorera toppen. 2-3 msk. kommer att räcka.

Tillsätt 2 koppar varmt vatten och 1 msk. av honungtill blandningen. Knåda degen. Du kan göra detta med handen eller med en matberedare. 

Observera att den resulterande degen blir klibbig. Oroa dig inte. Så här ska det vara. 

Knåda ingredienserna till polskt solrosfröbröd.
Knåda ingredienserna till polskt solrosfröbröd.

Del II – Täck skålen med en ren köksduk

Täck skålen med en ren köksduk. Detta kommer att förhindra att degen torkar. Låt degen jäsa i 40 minuter eller tills den har blivit dubbelt så stor. Se till att platsen där du förvarar degen är fri från drag. 

Lägg degen i en skål och täck över den.
Lägg degen i en skål och täck över den.

Del III – Linje A 12? Brödpanna Med Pergamentpapper

Del IV – Häll degen i pannan

Rör om degen innan du häller. Gör detta med en sked. Häll sedan försiktigt degen i en 12? brödform. Använd sked för att jämna till toppen.

Del V – Strö över de återstående solrosfröna

Del VI – Värm ugnen till 428°F (220°C).

Del VII – Täck pannan med en ren köksduk

Täck bakformen med en ren köksduk och låt degen jäsa en gång till. Den här gången ska det bara vara i 15 minuter vilket är ungefär samma tid som krävs för att ugnen ska värmas upp.

Del VIII – Baka det polska solrosfröbrödet

Att baka det polska solrosfröbrödet skiljer sig lite från annat bröd. Baka den kl 428°F (220°C) i 10 minuter innan du sänker värmen till 392°F (200°C) och grädda i ytterligare 30 minuter.

Perfekt bakat polskt solrosfröbröd.
Perfekt bakat polskt solrosfröbröd.

Del IX – Låt svalna innan du skär

Polska solrosfröbröd Vanliga frågor

Min deg är väldigt klibbig. Har jag gjort något fel?

Nej. Du har inte gjort något fel. Degen av polskt solrosfröbröd är klibbig till sin natur. I själva verket,snarare än att forma degen,hälls den i bakformen.

Är polskt solrosfröbröd bra för dig?

Solrosfrön är mycket bra för din hälsa eftersom de innehåller mycket essentiella aminosyror och vitaminer som vitamin B och E. Utöver detta är de också rika på kalcium,fosfor,järn,magnesium och kalium.

Att lägga till solrosfrön till bröd gör det till ett så enkelt sätt att konsumera dessa lagom stora godsaker. Det ger också brödet en mycket intressant konsistens.

Hur kan jag säkerställa att min deg jäser bra?

Kontrollera alltid utgångsdatumet på jästförpackningen innan du använder den. Gammal jäst eller utgången jäst kommer inte att höja sig och kommer att bråka med din deg. En annan anledning till att degen kanske inte jäser är på grund av temperaturen i omgivningen. Jäst behöver en varm miljö för att arbeta. Se till att förvara degen på en varm plats. Ett av de bästa sätten är att hålla den bredvid en kamin som är i bruk.

Avkastning:20 skivor

Polskt solrosfröbröd recept - Chleb Ze S?onecznikiem

Polskt solrosfröbröd recept - Chleb Ze S?onecznikiem
Förberedelsedags5 minuter
Tillagningstid40 minuter
Ytterligare tid1 timme
Total tid5 minuter

Ingredienser

  • 2 koppar (240 g) fullkornsmjöl
  • 2 koppar (240 g) universalmjöl
  • 2 koppar varmt vatten
  • 1 ½ msk snabbjäst
  • 1 msk salt
  • 1 msk honung
  • 1 kopp solrosfrön

Instruktioner

  1. Knåda alla ingredienser med handen (i en skål) eller matberedare. Lämna 2-3 msk solrosfrön för att dekorera brödet. Degen ska vara kladdig.
  2. Täck skålen med en ren kökshandduk och vänta i cirka 40 minuter tills den fördubblats.
  3. Klä 12''brödform med bakplåtspapper.
  4. Rör om degen med en sked och häll den sedan i pannan. Jämna ut det med en sked.
  5. Strö över de resterande solrosfröna.
  6. Värm ugnen till 428°F (220°C).
  7. Täck pannan med en ren köksduk i 15 minuter (den tid då ugnen värms upp).
  8. Grädda i 10 minuter och sänk sedan värmen till 392°F (200°C).
  9. Grädda i ytterligare 30 minuter.
  10. Låt svalna innan du skär upp.

Näringsinformation:

Avkastning:

20

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:127Totalt fett:4gMättat fett:0gTransfett:0gOmättat fett:3gKolesterol:0 mgNatrium:735mgKolhydrater:20 gFiber:2gSocker:1gProtein:4g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept