De mest populära polska sidorätterna

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

A tray of white donuts on a white plate showcasing Polish cuisine.

Polsk mat är så varierad att det finns ett tillbehör eller tillbehör till nästan allt. Polska sidorätter kan vara vegetariska,kött- eller fruktbaserade och inkluderar en variant som passar alla smaker.

De använder också ett antal metoder för matlagning,men de flesta av dem är ganska lätta att göra hemma. Från kluski och kopitka,till mizeriaoch ogorek kiszony,här är några mycket populära polska sidorätter att prova hemma!

1. Kluski ?l?skie (schlesiska dumplings)

kluskie ?l?skie är potatisdumplings som kommer från den schlesiska regionen i Polen. De ser ut som handgjorda miniatyrskålar eller små koppar utan handtag,och de är bara perfekta för att ha extra sås eller smör i dem.

Lätt att göra med potatismos,potatisstärkelse och ägg,dessa Schlesiska dumplingstillagas i kokande vatten innan de serveras till grönsaker eller kötträtter som t.ex gulasch.

2. Kopytka (polsk Gnocchi)

Dessa gnocchiliknande dumplings är gjorda av överbliven potatismos,ägg och lite mjöl. Liksom kluski slaskie ovan,är de också gjorda genom att koka i varmt vatten. Där de skiljer sig är de enkla men trevliga diamantformerna och serveringssättet.

Medan kluski bara äts med salta rätter,kan kopytka vara både söt och salta. Salta kopytka passar bra till kötträtter,grönsaker eller surkålmedan söt kopytka äts med frukt,ost,kanelpulver eller socker.  

Visste du att kopitkaöversätts till "små hovar"? 

3. Pierogi Leniwe (Lazy Pierogi)

Låt inte namnet lura dig. Dessa pierogi ser inte alls ut som traditionella pierogi. Istället erbjuder de en ostlik snurr på kopytka och tillagas i kokande vatten med samma metod.

Kanske heter de 'leniwe'vilket betyder 'lat'eftersom dessa pierogi kan göras så lätt? Ingen stoppning som traditionell kött pierogieller surkål pierogi

Även om de har samma diamantform också,istället för potatismos,är de gjorda med bondeost,mjöl och ägg. När de är kokta,dessa ostliknande pierogi leniwedumplings serveras till surkål,gulasch,frukt,gräddfil eller kanel och socker. 

4. Kluski Lane

En barndomsfavorit från Polen,kluski körfältkan vara klar på bara 5 minuter!

Tillverkad av mjöl och ägg,allt som krävs för att göra dessa droppnudlar är att blanda mjölet med ägget och släppa det i kokande varmt vatten. Koka i några minuter och det perfekta mellanmålet är klart att äta!

Kallas även hällda nudlar,kluski lane är det perfekta tillägget till rosol - kycklingsoppa,till grönsaksbuljong,eller till och med till varm mjölk.

5. Kapusta Zasma?ana

Tillverkad av bräserad eller stuvad kål eller surkål kallas denna varma kålrätt kapusta zasma?ana.

Perfekt för vintertid,rätten innehåller även lök,mjöl,kryddor som peppar,lagerblad eller kummin. Bitar av bacon eller kielbasa och fläsk ister tillsätts för smak. 

Vi brukar göra kapusta tjock,men det finns några polska familjer som gör den soppat tunn. Kapusta passar riktigt bra till fläskrätter som t.ex golonka w piwie,eller fläskkoteletter,och kokt potatis.  

6. Morots- och ärtsallad

Morötter och gröna ärtor i en vit skål.
Gräddade morötter och ärtor – groszek z marchewka?

Att räkna ärtorna i en maträtt är ett populärt tidsfördriv för barn. Inte konstigt att barn älskar denna krämiga ärtsallad med morötter. 

Det enklaste att göra av alla kokta sallader,groszek z marchewka?är som en enklare version av salatka jarzynowa.

Gjord genom att koka morötter och ärtor och steka dem i smör. Krydda med salt och peppar,detta morots- och ärtsalladär lättsmält också!

Servera denna varma och smöriga morots- och ärtsallad som tillbehör till kotlety mielone.

7. Rödkålssallad

Smakar bättre nästa dag,den Polsk rödkålssalladär lätt att göra på under 15 minuter.

Fintärnad rödkål och lök får marinera över natten med vinäger,salt och peppar. Nästa dag välsmakande äpplen och purjolökläggs till salladen och serveras. 

Denna sallad passar bra till köttiga rätter som t.ex Polska köttbullar som kallas klopsyeller kalvgryta

8. Strimlad rödbetorsallad

En annan syrlig polsk sidorätt är den strimlad rödbetssallad kallas buraczki när det är kallt eller buraczki zasma?ane när det är varmt.  

Kylan buraczkigörs genom att koka rödbetorna,sedan skala och strimla dem och blanda med peppar,salt och citronsaft eller vinäger. Den varma versionen innebär att man kokar kallt buraczki blanda med en roux av smör och mjöl för att ge den en krämig smak.

 Den här lättlagade salladen serveras ofta till kotlet schabowyeller andra rätter som t.ex köttfärslimpa

9. Mizeria polsk gurksallad

Glutenfri och klar på 5 minuter,denna gurksallad är populär över hela Polen. Du kommer att hitta många familjer som gör denna maträtt,särskilt under sommareller gurksäsong!

Denna polska 1500-talssallad är uppkallad efter drottning Bona Sforza som grät varje gång hon åt gurka för att den påminde henne om Italien. 

Det lättaste mizeriakan göras med bara hackad gurka,gräddfil och salt för smaksättning. Om du vill ha lite mer smak,tillsätt lite hackad lök,hackad dill,citronsaft och socker. 

Mizeria passar bra till fläskkotletter,potatismos,nötbiffar,eller ris. 

10. Morots- och äppelsallad

En annan lättlagad sallad,den surówka z jab?ka i marchewki är ett välkänt polskt tillbehör som endast består av äpplen och morötter. Den skiljer sig lite från surówka-salladen som är gjord på surkål,äpplen,morötter och lök. 

Färdig på 5 minuter genom att blanda med citronsaft,olja,salt och socker,denna morots- och äppelsallad måste ätas färsk. Ät den som tillbehör till kotlet schabowy,polsk gnocchi, polsk gulasch,och med potatis eller ris. 

11. Ogórek Kiszony (Dill Pickles)

Polska dillgurka
Ogorek Kiszony

Det som skiljer polska dillgurka från traditionella amerikanska pickles är syrligheten de erbjuder. Till skillnad från de karakteristiskt söta dillgurka i USA,den ogorek kiszonyär inlagd med pepparrot och vitlök. 

Lätt att äta vanligt som mellanmål,ogorek kiszony kan också läggas till smörgåsar,soppor,eller sallader. De är också det perfekta tillbehöret till måltider som t.ex Polsk bifftartar.  

Om du dricker vodka måste du ha några dillgurka på tallriken nära dig. Det är tradition att ta en drinkvodka följt av en tugga av pickles och sedan ytterligare en drink vodka,och så vidare!

12. Andra polska sidorätter – potatis,gryn,bröd och ris

Några andra traditionella sidorätter som äts med polsk mat inkluderar en mängd olika bröd,potatis och andra spannmål tillagade på olika sätt;en del är bakade,en del är mosade,en del är stekt och en del är kokt.  

Vilken är din favorittillbehör att äta med en rejäl polsk måltid? Vilka andra polska sidorätter borde finnas med på den här listan?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']