Min mosters traditionella polska Mazurek-recept

Min åsikt kan vara partisk men jag trodde verkligen att den polska mazurekkakan är en av de bästa desserterna i världen. Lätt att göra, söt och mjuk, den är god att äta året runt. Men mazurki-kakor är typiska för den polska påsken.

De består vanligtvis av 2 lager: mördegsbas och ett sött övre lager av nötter och frukter.

Min mosters polska Mazurek-recept

Ciocia Halinka gör världens absolut bästa mazurekkaka.

Varje gång vi har en familjesammankomst, eller vi bara besöker moster, frågar vi alltid om mazurek. Föreställ dig vår besvikelse när hon säger att hon inte klarade det den här gången!

Följande recept är MYCKET enkelt, så du kan göra det även om du är nybörjare.

Det är definitivt ett traditionellt recept på polsk mazurek, min moster vet inte ens var hon har det ifrån. Hon kan det utantill, eftersom hon bakar den här tårtan minst en gång i månaden.

Vad behöver du för att göra polsk Mazurek-kaka?

Ingredienserna är ganska grundläggande, du kan köpa dem i vilken mataffär som helst.

Försök dock att skaffa ekologiska ägg, då färgen på smuldegen blir mer gulaktig med äggens höga kvalitet.

Mazurek-kakan kan bakas i antingen runda eller rektangulära formar. Ciocia Halinka föredrar den rektangulära - hon skär sedan mazurek i de små rektangulära kakorna som du kan ta med handen och äta på en gång.

Finns det några andra recept för Mazurek?

Ja! Det finns så många!

Här är några av de bästa:

• Royal mazurek recept (mazurek królewski)
• Vallmo frön mazurek recept (mazurek makowy)
• Recept på karamell mazurek (mazurek karmelowy)
• Choklad mazurek recept (mazurek czekoladowy)
• Valnötsmazurek recept (mazurek orzechowy)

Avkastning: 30 portioner

Min mosters traditionella polska Mazurek-recept

Skriva ut

Autentiskt polskt russin mazurek recept.

Förberedelsedags 15 minuter

Tillagningstid 30 minuter

Ytterligare tid 15 minuter

Total tid 1 timme

Ingredienser

Smördeg (nedre lagret)

• 2 ½ koppar vitt mjöl
• 1 kopp smör eller margarin
• 3 kokta äggulor gnidas genom en sil eller hackade med en gaffel
• ¾ kopp strösocker
• 1 rågad tesked av bakpulvret
• 1 vaniljsocker (valfritt)

Söt övre lager

• 1 kopp smör eller margarin
• 6 teskedar kakaopulver
• 1 kopp socker
• 2 ? koppar russin
• 1 kopp malda valnötter
• 6 msk mjöl
• 4 ägg

Instruktioner

1. Smörj en bakplåt med smör eller olja.
2. Blanda alla ingredienserna till degen på bakverket.
3. Kavla ut degen och lägg i den 9x13" bakplåten. Låt den stå i kylen i minst 15 minuter.
4. Värm ugnen till 400F.
5. Blanda alla ingredienserna till det söta övre lagret med mixer, mixer eller någon annan matberedare.
6. Sätt in bakplåten i ugnen när den är uppvärmd och grädda i 15 minuter.
7. Ta av den, sänk temperaturen till 350F.
8. Häll det övre lagret på den bakade degen och grädda i 15 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt kakan stå inne i minst en halvtimme.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

• 
  Valnötter - Orzechy W?oskie
• 
  Russin - Rodzynki
• 
  Vaniljsocker - Cukier wanilinowy
• 
  Bakpulver - Proszek do pieczenia
• 
  Kakaopulver - Kakao
• 
  Powdered Sugar - Cukier puder

Näringsinformation:

Avkastning:

30

Serveringsstorlek:

1
Belopp per portion: Kalorier: 270Totalt fett: 16gMättat fett: 8gTransfett: 1gOmättat fett: 6gKolesterol: 76mgNatrium: 126mgKolhydrater: 31gFiber: 1gSocker: 18gProtein: 4g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Tyckte du att det här receptet på polska mazurekkaka var till hjälp? Dela dina tankar i kommentarerna!