Polska köttbullar med svampsåsrecept

Om du inte vet vad du ska laga till middag kanske du tycker att det här receptet för polska köttbullar med svampsås är intressant. Rätten är verkligen enkel att göra och den är jättegod! Klopsiki w sosie grzybowym (clop-see-khi ph soh-see-eh gh-she-boh-vhymh) är älskade av polacker i alla åldrar,från barn till vuxna.

De mjuka köttbollarna doppade i en sammetslen och aromatisk sås är svåra att motstå! Fortsätt läsa för att få mina autentiska polska köttbullar med svampsåsrecept.

Tips för att göra polska köttbullar med svampsås

Se även min Recept på polsk svampsoppa.

Använd fläsk eller nötkött.

Du kan antingen göra dina polska köttbullar av fläsk eller nötkött. Det bästa vore att blanda dessa två sorters kött.

Kyckling,kalkon,kalvkött,eller viltkött skulle fungera också,men de skulle smaka bäst med andra såser,som t.ex dillsås,senapssås,pepparrotssås eller tomatsås.

Att tillsätta tung grädde är inte nödvändigt.

Om du vill göra din svampsås lättare kan du hoppa över att tillsätta tung grädde. Såsen blir inte lika krämig,men den blir ändå utsökt.

Du kan ersätta svamp med champinjoner.

Vilda svampar smakar bättre med polska köttbullar,dock kan du använda champinjoner också. Det rekommenderas särskilt om du vill dela den här rätten med barn - de ska inte äta svamp förrän de når 12 års ålder.

Använd färska svampar om du vill.

Om du har färska svampar kan du använda dem för att göra din svampsås! Du behöver inte blötlägga dem i vatten över natten – tärna och koka dem direkt.

Vad ska man servera polska köttbullar med svampsås med?

Detta klassisk polsk maträttsmakar bäst med:

• gryn (pärlkorn,korn,bovete)
• potatisar
• ris (vitt,basmati,vilt eller brunt)
• bröd
• hackad dill
• surkål (se min hemlagade recept på kapusta kiszona)
• ma?lanka/ kefir/ zsiad?e mleko (sur/kolad mjölk)

Se även min Polska köttbullar i dillsåsen recept och Recept på polsk köttbullssoppa.

Polska köttbullar med svampsåsrecept

Avkastning:6 portioner

Polska köttbullar med svampsåsrecept

Skriva ut

Om du inte vet vad du ska laga till middag kanske du tycker att det här receptet för polska köttbullar med svampsås är intressant. Rätten är verkligen enkel att göra och den är jättegod! Klopsiki w sosie grzybowym (clop-see-khi ph soh-see-eh gh-she-boh-vhymh) är älskade av polacker i alla åldrar,från barn till vuxna.

De mjuka köttbollarna doppade i en sammetslen och aromatisk sås är svåra att motstå!

Förberedelsedags20 minuter

Tillagningstid2 timmar

Ytterligare tid8 timmar

Total tid10 timmar20 minuter

Ingredienser

Köttbullar

• 1 lb / ½ kg malet kött (nötkött eller fläsk)
• 1 lök
• 1 ägg
• ½ tsk salt
• ½ tsk torkad mejram
• ¼ tsk svartpeppar
• olja

Svampsås

• 4,5 oz / 125 g torkad svamp
• ½ tsk salt
• ¼ tsk svartpeppar
• 3 kryddpepparbär
• 2 lagerblad
• 5 enbär (färska eller torra)
• ½ kopp / 125 ml tung grädde

Instruktioner

Hur gör man polska köttbullar?

1. Skala,hacka löken och svetta den i olja.
2. Blanda med resten av ingredienserna och blanda tills du får en slät konsistens.
3. Börja forma köttbullar. Var och en ska ha en storlek som en valnöt.
4. Stek köttbullar i olja (3-5 minuter på varje sida) eller grädda dem i ugnen (392°F / 200°C i 10-15 minuter).

Hur gör man svampsåsen?

1. Täck svampen med 3 dl vatten och låt dra över natten.
2. Dagen efter kan du antingen tärna svampen eller lämna dem hela (det är upp till dig).
3. Tillsätt de återstående ingredienserna till svampsåsen (förutom lök och grädde) och koka långsamt i 1,5-2 timmar.
4. Skala och tärna en lök under tiden. Svetta den på olja och lägg i svampsåsen.
5. Efter 1,5-2 timmar,stäng av värmen. 3-5 minuter senare,börja hälla den tunga grädden mycket långsamt och rör hela tiden.

Sista stegen

1. Släng köttbullarna på såsen och koka ihop i ytterligare 5 minuter.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

• 
  Enbär - Ja?owiec ziarna

Näringsinformation:

Avkastning:

6

Serveringsstorlek:

1
Belopp per portion:Kalorier:418Totalt fett:26gMättat fett:11 gTransfett:1gOmättat fett:12gKolesterol:129mgNatrium:486mgKolhydrater:23gFiber:4gSocker:3gProtein:27g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du detta recept på polska köttbullar med svampsås? Låt oss veta i kommentarerna nedan!