Jag minns att när jag födde mitt första barn var polska köttbullar i dillsås den första måltiden som min mamma lagade åt mig. Hon ville göra något hälsosamt som skulle vara säkert för mig och flickan medan jag ammade. Det kändes SÅ GOTT att äta hemlagad mat efter måltiderna jag åt på sjukhuset. Smaken av pulpeciki w sosie koperkowymger så många minnen att det är en av mina polska favoriträtter genom tiderna. Fortsätt läsa för att få receptet på min mammas polska köttbullar i dillsås.
Tips för att göra polska köttbullar i dillsås
Köttbullar ska vara i storleken som valnötter.
Du kan göra dem större eller mindre,dock skulle storleken på valnöten vara perfekt.
Använd vitt kött.
Polska köttbullar i dillsås ska göras av det ljusa köttet,till exempel:
- kyckling
- kalkon (se min kalkon med dillsås recept)
- kalvkött
- kanin
Fläsk eller nötkött rekommenderas inte för detta recept. Om du vill använda rött kött,kolla in min Polska köttbullar med svampsås recept.
Tillsätt färsk eller torkad dill.
Färsk dill kommer definitivt göra att rätten smakar bättre,dock fungerar torkad dill alldeles utmärkt. Du kan till och med använda fryst dill om du råkar ha den i kylen.
Vad ska man servera polska köttbullar i dillsås med?
Polska köttbullar med dillsås smakar bäst med:
- ris (helst vitt eller basmatiris)
- potatis (kokt/bakad/stekt)
- gryn (pärlkorn,korn,bovete)
- bröd
- grönsaker (kokta eller färska)
Se även min Recept på polsk köttbullssoppa.
Polska köttbullar i dillsås recept
Polska köttbullar i dillsås recept
Min mammas recept på polska köttbullar i dillsås.
Ingredienser
- Köttbullar
- 1 lb / ½ kg köttfärs (kyckling eller kalkon)
- 1 lök
- 1 ägg
- ½ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
- ½ tsk torkad mejram
- olja
Dillsås
- 2 koppar vatten
- ½ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
- 3 kryddpepparbär
- 2 lagerblad
- 5 enbär
- ½ kopp tung grädde
- 4 msk mjöl
- en näve hackad dill
Instruktioner
Hur gör man polska köttbullar?
- Skala,hacka löken och svetta den i olja.
- Blanda med resten av ingredienserna och blanda tills du får en slät konsistens.
- Börja forma köttbullar. Var och en ska ha en storlek som en valnöt.
- Stek köttbullar i olja (3-5 minuter på varje sida) eller grädda dem i ugnen (392°F / 200°C i 10-15 minuter).
Hur gör man dillsås?
- Koka upp vatten med kryddor.
- Blanda den kalla tunga grädden med mjölet.
- När vattnet med kryddor börjar koka,stäng av värmen.
- 3-5 minuter senare,börja hälla den tunga grädden med mjöl mycket långsamt och rör hela tiden.
- Tillsätt hackad dill och koka i ytterligare 2-3 minuter.
Sista stegen
- Tillsätt köttbullar i såsen. Servera varm.
rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.
Näringsinformation:
Avkastning:
8Serveringsstorlek:
1Belopp per portion:Kalorier:322Totalt fett:22gMättat fett:9gTransfett:1gOmättat fett:11 gKolesterol:105mgNatrium:463mgKolhydrater:10 gFiber:2gSocker:3gProtein:21g
Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix
Pin för senare:
Gillade du det här receptet på polska köttbullar i dillsås? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
Ett svar
?wietny przepis! proste i smaczne,warto spróbowa?.