Roladki Wieprzowe polska köttrullar recept

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Roladki Wieprzowe Polska köttrullar i en svart tallrik.
Roladki Wieprzowe Polska köttrullar är klara!

Roladki wieprzowe är traditionella polska köttrullar eller fläskrullader gjorda av fläskskinka eller fläskkotletter med senap och grönsaksstavar. Först stekt och sedan puttrat,dessa wieprzowe smakar riktigt gott med kluski slaskie

Hur man gör den bästa Roladki Wieprzowe enkelt

Roladki Wieprzowe med kluski slaskie.
Roladki Wieprzowe med kluski slaskie!

Dessa polska köttrullar görs genom att hamra fläsk tills det är platt. Detta kött är sedan slathered med en sås eller senap.

Slutligen tillsätts bacon,morot och dillstavar. Fläsket rullas ihop,täcks med mjöl och steks en stund innan det får puttra en längre tid.

När de är klara serveras roladki wieprzowe med kluski slaskie,gryn eller andra sidor. 

Ibland kallas de också för zrazy wieprzowe. De är väldigt lika roladki schabowe som är fyllda med ost,lök,svamp,potatis,ägg. 

Vilka andra fyllningar kan jag använda för Roladki Wieprzowe?

Tillsammans med bacon,morötter och dillpeppar kan du också lägga till röd eller grön paprika. Andra kombinationer inkluderar:

Roladki Wieprzowe Polska köttrullar med grönsaker.
Tunt stansad skinka med senap och grönsaker

 

Roladki Wieprzowe Polska köttrullar före tillagning.
Rulla skinkan runt grönsakerna och baconet

 

 
Roladki Wieprzowe matlagning i olja.
Stek Roladki Wieprzowe i olja eller bacon

 

Roladki Wieprzowe sjudar i vatten.
Roladki Wieprzowe sjudar i vatten

 

Roladki Wieprzowe Polska köttrullar i en svart tallrik.
Roladki Wieprzowe Polska köttrullar är klara!

Vad ska man servera Roladki Wieprzowe med?

Täck roladki wieprzowe med buljongen eller såsen de kokades i och servera. Dessa polska köttrullar passar riktigt bra till:

  • kluski ?l?skie– Ser de inte smaskiga ut på bilden ovan?
  • kopytka dumplings
  • potatismos
  • pommes frites
  • gryn – bovete smakar bäst!
  • bröd
  • kokta ärtor eller majs

Tips för att göra polska köttrullar – Roladki Wieprzowe

Roladki Wieprzowe Polska köttrullar i en svart tallrik.
Toppa med hackad persilja eller koriander!
  • Täck köttet med en plastpåse innan du hamrar för att förhindra stänk. 
  • Du kan valfritt belägga fläskrullarna i ägg före stekning. 
  • Om du är orolig för att köttrullarna ska rivas upp,använd en tandpetare eller ett snöre för att hålla dem på plats. Ta bort innan servering!
  • Toppa med färsk koriander eller persilja och servera med dips eller senapssås!
  • Om du serverar roladki wieprzowe som förrätt till fest,skär rullarna i mindre runda skivor och servera med gräddfil eller senapssås!

Vanliga frågor om att göra Roladki Wieprzowe köttrullar

Vad är skillnaden mellan Roladki och Zrazy?

Roladki och zrazy är liknande fyllda rullar,men roladki görs oftast med fläsk eller kyckling,medan zrazy traditionellt görs med nötkött. 

Vad betyder Roladki?

Roladki betyder rullad och syftar på köttets rullade form. 

Var har Roladki sitt ursprung?

Roladki har sitt ursprung i kronan av kungariket Polen och storfurstendömet Litauen som var det polska?litauiska samväldet någonstans mellan 1500- och 1700-talen.

Därför är den väldigt lik rolada slaska från schlesiska Polen och mu?ti suktinukai från Litauen. 

Vilka kryddor kan jag lägga till Roladki?

Du kan lägga till någon av dessa kryddor för mer smak:

  • rosmarin och peppar
  • oregano och riven vitlök
  • paprika

Måste jag laga Roladki Wieprzowe i vatten?

Nej,du behöver inte koka de polska fläskrullarna med vatten. Du kan också använda vin eller buljong för att sjuda. 

Roladki Wieprzowe polska köttrullar recept

Avkastning:10 portioner

Roladki Wieprzowe polska köttrullar recept

Roladki Wieprzowe Polska köttrullar i en svart tallrik.

Roladki wieprzowe är traditionella polska köttrullar eller fläskrullader gjorda av fläskskinka eller fläskkotletter med senap och grönsaksstavar. Först stekt och sedan puttrat,dessa wieprzowe smakar riktigt gott med kluski slaskie. 

Förberedelsedags15 minuter
Tillagningstid1 timme
Ytterligare tid1 timme15 minuter
Total tid2 timmar30 minuter

Ingredienser

  • 3 lbs / 1,5 kg fläskskinka eller fläskkotletter
  • 7 oz / 200g skiva bacon eller korv
  • 3 stora morötter
  • 6-10 dillgurka
  • 1 paprika (valfritt)
  • 1 purjolök
  • senap
  • mjöl för alla ändamål
  • olja / ister
  • tandpetare

Instruktioner

  1. Tvätta fläsket och skiva det i tunna kotletter.
  2. Dunka fläskkotletterna med en köttklubba tills de är ca 1/8? tjock. Om du vill förhindra stänk,lägg kotletterna i plastpåsen innan du dunkar. Dunkar fläskköttet med en klubba.
  3. Bred senap på varje fläskskiva.
  4. Skär baconet eller korven i barer.
  5. Skala morötterna. Skär alla grönsaker i stavar.
  6. Lägg en stav dillgurka,paprika,purjolök,morot och bacon/korv på varje skiva fläsk. Roladki Wieprzowe Polska köttrullar med grönsaker.
  7. Vik fläsk runt grönsaks- och baconfyllningen. Börja med den smalare kanten in. Vik den andra änden över toppen. Fäst kanterna med tandpetare.
  8. Belägg varje rulle med allroundmjöl.
  9. Stek rullarna med olja eller ister,ca 2-4 minuter på varje sida.
  10. Lägg rullarna i en kastrull eller värmetålig form. De ska hålla fast vid varandra.
  11. Täck rullarna med vatten (de ska nå ungefär ⅓ höjden på köttet).
  12. Sjud ca 1 timme tills köttet är mjukt.

Anteckningar

Detta recept passar riktigt bra till kluski slaskie.

Näringsinformation:

Avkastning:

10

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:476Totalt fett:26gMättat fett:8gTransfett:0gOmättat fett:16gKolesterol:118mgNatrium:2617mgKolhydrater:17gFiber:1gSocker:1gProtein:41g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

 Pin för senare:

Gillade du det här receptet på roladki wieprzowe polska köttrullar? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept