Polsk Cherry Cheesecake Recept [Sernik z Wi?niami]

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

polsk körsbärscheescake skivad och serverad på en tallrik

Alla känner till och uppskattar ett klassiskt dessertrecept,och det här receptet på polska körsbärscheesecakes är ett som har använts i flera år och av goda skäl. Vi ser fram emot att göra detta fullständigt läckra cheesecake-recept varje gång eftersom det inte finns något som liknar kombinationen av färska körsbär med det krämiga mitten. 

Om du har turen att ha ett körsbärsträd nära dig,kommer de färska körsbären att göra smaken av denna enkla cheesecake levande. Frysta körsbär fungerar lika bra – men ingenting toppar någonsin smaken av färska. 

Polsk cheesecake är en dekadent efterrätt som passar utmärkt till eftermiddagen. Människor kommer också vanligtvis att servera detta till sina semesterdesserter också. 

Frysta eller färska körsbär? 

Det här receptets mångsidighet är en av anledningarna till att vi älskar det så mycket. Färska körsbär är smakrika och läckra,men ibland kan frysta körsbär köpas i butiken till ett bättre pris. Båda alternativen fungerar bra när du gör denna körsbärscheesecake.

Tänk på att det alltid finns en större risk att frysta körsbär släpper ut överskott av fukt när de tinar,vilket kan göra din vackra cheesecake till ett lite annorlunda utseende. Tänk bara på de frysta körsbären och gör ditt bästa för att tina dem så att det inte händer. 

Polsk Cherry Cheesecake Recept [Sernik z Wi?niami]

Del I – Gör skorpan

Innan du börjar med resten av anvisningarna,värm ugnen till 356 grader. 

Blanda ihop 3 dl mjöl för alla ändamål,1 kopp smör eller margarin,3 matskedar socker,1 tesked bakpulver,4 matskedar gräddfil och 1 matsked kakao. Du kan blanda ihop allt för hand eller använda en matberedare. När allt är blandat bildas en mjuk skorpa på botten av cheesecaken. 

Lägg degen i botten av formen när den har formats. Vi använder en 9X13-tums panna fodrad med bakplåtspapper. 

Viktigt:När vi bakar använder vi vanligtvis osaltat smör,men jag tror att både saltat och osaltat smör skulle fungera bra för det här receptet. 

Del II – Gör cheesecakefyllningen 

Snabbnotering:Du måste separera äggulorna från äggvitorna för detta steg. 

Använd en stavmixer eller stavmixer och blanda 30 uns färskost med 4 äggulor och 1 kopp socker. 

Ta en annan skål och kombinera de 4 äggvitorna med lite salt. Vispa ihop tills denna blandning bildar styva toppar. 

När topparna har bildats,stäng av blandningen och rör sedan i de 3 msk potatisstärkelse. Rör i en riktning,mycket långsamt. 

Del III – Häll blandningen i pannan

När den krämiga mitten har blandats lägger du de urkärnade körsbären ovanpå cheesecaken. Se till att du tagit bort groparna innan du placerar dem på kakan. 

Del IV – Baka

När kakan har fått körsbärstoppningen,ställ in formen i ugnen och grädda i 60 minuter i 356 grader. 

Vanliga frågor om att göra Polsk Cherry Cheesecake 

Kan man toppa med annan frukt? 

Om du vill använda annan frukt än körsbär kan du. Blåbär eller till och med jordgubbar skulle vara ett utmärkt fruktalternativ för denna maträtt. 

Hur gröper jag körsbär? 

Att använda färska körsbär innebär att det kommer att finnas gropar som måste tas bort. Det finns inget magiskt sätt att ta ut dem,så det är viktigt att göra dem en efter en. 

Det bästa sättet att bli av med körsbärsgropar är att pressa ut dem ur botten. Håll det färska körsbäret mellan två fingrar och tryck bara ut körsbärsgropen. 

Hur serverar du Polish Cherry Cheesecake? 

Cheesecake serveras bäst efter att den svalnat i kylen. När körsbärscheesecaken är färdigbakad i ugnen kan du låta den svalna något i rumstemperatur innan du lägger den i kylen för att kyla. 

För bästa resultat,låt den svalna i kylen i 1-2 timmar innan du skivar och serverar. 

Varför sjönk min cheesecake i mitten? 

Det kan finnas några anledningar till att din cheesecake sjunker i mitten. Den kanske inte är helt genomstekt när du tar ut den ur ugnen,och det kan göra att mitten sjunker.

Mitten av cheesecaken kommer också att sjunka om det är för mycket fukt eller vätska i cheesecaken också. (det är här det kan vara ett problem att använda frysta körsbär ibland) 

Varför finns det sprickor på toppen av min cheesecake? 

Om en cheesecake bakar för länge bildas sprickor på toppen av cheesecaken. Även om detta inte betyder att smaken kommer att äventyras,ser det inte särskilt tilltalande ut att skiva och servera.

Om detta händer kan du alltid lägga till fler färska körsbär på toppen för att täcka utseendet på sprickorna,och sedan göra en mental notering för att justera gräddningstiden nästa gång du gör det. 

Vilka andra recept använder körsbär? 

Eftersom körsbärssäsongen är riklig i Polen finns det många sätt att använda färska körsbär. Detta Autentiskt recept på polskt Cherry Pierogiär en av våra andra favoriter som har en fantastisk smak och smak. 

Finns det några andra recept på polska cheesecake?

Det finns hundratals! Några av dem är:

Avkastning:25 portioner

Recept på polsk körsbärscheesecake (Sernik z Wi?niami)

polsk körsbärscheescake skivad och serverad på en tallrik
Förberedelsedags20 minuter
Tillagningstid1 timme
Total tid20 minuter

Ingredienser

Bottenlagret

  • 3 koppar allroundmjöl
  • 1 kopp (230g) smör/margarin
  • 3 msk socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 msk gräddfil
  • 1 msk kakao

Övre lager

  • 30 oz (850 g) färskost
  • 4 ägg
  • 3 msk potatisstärkelse
  • 3 msk smält smör
  • 1 kopp socker

Övrig

  • 18 oz (500 g) färska eller frysta körsbär

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 356°F (180°C).
  2. Knåda ihop chokladdegen (nedre lagret). Kavla ut den och lägg den i en bakplåtspappersklädd bakform (9x13").
  3. Separera äggulor från äggvita.
  4. Mix färskost med äggulor och socker.
  5. Tillsätt smält smör och potatisstärkelse och blanda igen.
  6. I en separat skål,vispa äggvitan med lite salt tills den blir hård.
  7. Stäng av mixern. Använd en sked och tillsätt försiktigt det vita skummet i degen. Rör i en riktning,mycket långsamt.
  8. Sätt urkärnade körsbär på kakan,tryck var och en försiktigt.
  9. Grädda i 1 timme.

Anteckningar

Om du använder frysta körsbär,häll av dem först! Körsbären kan inte vara vattniga.

Näringsinformation:

Avkastning:

25

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:255Totalt fett:16gMättat fett:9gTransfett:0gOmättat fett:5gKolesterol:71mgNatrium:157mgKolhydrater:24gFiber:1gSocker:11 gProtein:5g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

2 svar

  1. de 2 delarna av Cherry Cheesecake-receptet är lite olika när man gör de 2 bitarna av fyllning;var man först ska lägga till potatisstärkelsen,var man ska lägga till det smälta smöret,&säger aldrig om de någonsin blandas,säger någonstans att blanda äggviteblandningen med degen. Hjälp!.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept