Blogg,Mjölkfritt,Lågkolhydrat högt fett,Fläsk

Polsk Kapusta med Spare Ribs recept

Name: Polsk Kapusta med Spare Ribs recept
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 10 h
Yield: 12
Cuisine: Polish
Ingredients: 2.2 lbs (1kg) of spare ribs; 1 onion; 1 tsp of salt; 1 tsp of ground black pepper; 1 tsp of dried marjoram; 1 tsp of paprika; 1 tsp of mustard; 2 bay leaves; 3 allspice berries; 10-15 tbsps of pork lard/oil; 10-15 tbsps of all-purpose flour; 2 cups of water; 1 cabbage / 2.2 lbs (1kg) of sauerkraut; 3 tbsps of lard OR 7 oz (200g) of bacon; 2 onions; 4 tbsps of flour; 1 cup of cold water; 1 tsp of ground black pepper; 1-2 tsps of salt

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Det här receptet på revbensspjäll och surkål är en traditionell polsk rätt som görs nästan varje söndag i regionen Kuyavia. Serverad med varm kapusta,det är nyttigt och gott!

När uppfanns Kapusta med extra revben?

Rik och mättande,denna populära vinterrätt,polskt fläsk,och surkålkommer att hålla dig mätt i timmar. Kapustan med revbensspjäll kallas ?eberka w kapu?cie eller specifikt ?eberka wieprzowe w kapu?cie när den endast görs med fläsk revbensspjäll.

Vi vet inte exakt när det polska kapusta-receptet med fläsk skapades. Men den kommer från vojvodskapet Kuyavian-Pomeranian i Polen.

Eftersom kålen var lättillgänglig,var den en integrerad del av det traditionella Kuyaviska köket och åts till bröllop,familjefester och söndagsmiddagar.

Lokalbefolkningen gjorde rätter av färsk kål på våren och sommaroch använde surkål på hösten och vintern.

Grisar som var en del av deras försörjning slaktades före jul och andra högtider. Hemmafruarna använde sig av varje del av grisen och använde fläskrevbenen och lagade dem med surkål.

Denna populära Kuyaviska maträtt togs upp på listan över traditionella produkter av ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling i juli 2013.

Hur man gör polskt kapusta recept med fläsk

Steg I – Förbereda Spare Ribs

Ha 1 eller 2 revben på varje ben,strö över dem med salt och peppar och ställ i kylen över natten. Nästa dag,strö revbenen med mejram och paprika,täck dem med mjöl och stek i istereller olja.

Revben och mjöl blandas i två skålar. — Revben i mejram och mjöl

Revben belagda med mjöl och revbensstekning. — Revben belagda med mjöl och revben som steks i ister

Spare ribs i en glasskål. — Kokta revbensspjäll

Skär sedan en lök och fräs den med olja. Lägg den stekta löken,senap,lagerblad,kryddpeppar och revben i en kastrull med vatten i ca 1,5 timme. Ta sedan av locket och låt vattnet avdunsta.

Steg II – Förbereda Kapusta

Hacka kålen eller surkålen fint och koka den med vatten och ister tills den är mjuk. Om du lägger till bacon,tillsätt inte ister.

Skala och tärna löken under tiden. Stek den med 1 msk ister. Om du lägger till bacon,hoppa över ister.

Tillsätt mjöl,blanda och fräs ytterligare några minuter. Börja tillsätta vatten långsamt under konstant omrörning. Häll av den kokta kålen och tillsätt den i den stekta lökblandningen.

Smaka av med salt och peppar och servera.

Kapusta zasmazana. — Kapusta gjord på kål eller surkål

Kapusta och spareribs. — Servera revbenen med kapusta

Polska z?eberka w kapus?cie. — Zeberka w Kapus?cie

Spare Ribs och surkål spishäll recept – tips

Skölj surkålen om du vill ha den mindre syrlig.
Tillsätt några matskedar av vit vinägerom du vill om surare.
Använda sig av ister från betesfläskom du har ett val.
Om du inte hittar mejram,använd oregano.
Om du vill kan du lägga till plommon och russin i kapustan under stekningen.
Du kan öka eller minska mängden kryddor för att passa din smak.
Se till att kapustan är varm innan servering!
Toppa med färska basilikablad och servera med några klick gräddfiloch knaprigt bröd!

Polsk z?eberka w kapus?cie maträtt. — Polsk z?eberka w kapus?cie är gjord med revbensspjäll

Polska Spare Ribs och surkål – Vanliga frågor

Jag äter inte fläsk? Kan jag använda något annat kött för att göra de polska revbenen och surkålen?

Ja,istället för fläskspjäll kan du använda lammrevben för att göra det här receptet. Om du inte hittar lammrevben,prova nötrevben,men smaken kommer att skilja sig något.

Kan jag laga Spare Ribs i ugnen istället?

Ja,om du vill tillaga revbensspjäll i ugnen,följ denna metod. Stek revbenen i 10 minuter i olja först och förbered även kapustan. Lägg sedan till kapustan i en ugnsform,täck den med revbenen,ringla över olja och låt grädda i 1,5 till 2 timmar vid 200 grader.

Vad är Kapusta?

Kapusta,även känd som Kapusta Zasmazanaär en polsk rätt gjord på stuvad kål eller surkål med bacon,svamp,vitlök eller lök.

Hur man uttalar Kapusta

Kapusta uttalaskah-poos-tah.

Vilka andra rätter kan göras med Kapusta?

Andra rätter gjorda med kapusta inkluderar:

Andra rätter som kan serveras med kapusta inkluderar:

Hur man förvarar polskt fläsk och surkål?

Täck de kokta revbenen med folie och förvara dem i kylen några dagar,eller flytta till en lufttät behållare och förvara i kylen i några månader.

Hur värmer man upp Spare Ribs?

Värm upp revbenen i en stekpanna med smör,fläskfett eller olja. Eller sätt in dem i en ugn eller mikrovågsugn,täck med ister eller smör och värm på låg temperatur i 10 till 15 minuter.