Den polska versionen av deviled eggs,jajka faszerowane,är hårdkokta ägg fyllda med olika äggulablandningar. Lätt att göra hemma,de är perfekta för middagsbjudningar,picknickar och påskmiddagar!
Vad är Jajka Faszerowane?
Deviled ägg har funnits sedan urminnes tider. Romarna brukade krydda ägg med kryddor och servera dem till gästerna. Även medeltida européer fyllde hårdkokta ägg med en blandning av ost,russin och örter.
Den moderna versionen av fyllda ägg har sitt ursprung i Andalusien på 1200-talet där äggulorna blandades med peppar,lökjuice,hackad koriander,sås och sedan sattes tillbaka till äggvitan. Naturligtvis hölls dessa två halvor av äggen ihop med en pinne.
Moderna deviled ägg serveras dock öppna - bara halvor fyllda med en blandning av äggulor och andra ingredienser.
Jajka faszerowane är den polska versionen av dessa deviled ägg. De finner en framträdande plats vid middagsbjudningar eller på det moderna polska påskbordet som en symbol för liv,uppståndelse och födelse.
Men visste du att för ett halvt sekel sedan var de inte en del av Polska påsktraditioner?
En praktisk matlagningsbok var en populär kokbok utgiven av Maria Disslowa 1931. Den rekommenderade jajka (hårdkokta ägg) till påskfrukosten,men inga djävulsägg.
Även den berömda Kuchnia Polska från 1959,rekommenderade gotowane jajka (hårdkokta ägg) för påskfirandet.
Vi vet inte riktigt när äggen förvandlades från hårdkokta till fyllda eller djävulska,men nuförtiden kan båda alternativen presenteras vid påskbordet.
Olika typer av polska deviled ägg – Jajka Faszerowane
Alla deviled ägg består av att blanda de kokta äggulorna med övriga ingredienser och lägga tillbaka dem till den kokta äggvitan. Här är några av sätten vi gör vår jajka faszerowane!
1. Polska Deviled Eggs Med Rökt Makrill
Rökt fisk som makrill är huvudingrediensen i dessa jajka faszerowane. En hackad lök och dillgurka tärnas också fint och tillsätts. Senap,salt och peppar ger extra smak.
2. Polska deviled ägg med ärtor
2 msk konserverade eller kokta gröna ärtor och en tesked finhackad persilja läggs till äggulepastan tillsammans med salt,peppar och en tesked majonnäs. Denna blandade blandning läggs tillbaka till äggvitehalvorna och toppas med hackad gräslök,persilja eller vårlök.
3. Helt enkelt kryddiga polska Deviled Eggs
Äggulepastan blandas med currypulver,senap,salt och peppar och läggs tillbaka till de kokta vita halvorna. Den här typen av jajka faszerowane är den enklaste att göra!
4. Polska deviled ägg med paprika
Sötare än andra recept på djävulsägg på grund av ketchupen som är tillsatt,det här är något som barnen älskar! Fintärnad paprika av valfri färg blandas med salt,peppar och ägguleblandningen. När de väl har lagts tillbaka till äggvitorna kan de toppas med den överblivna hackade paprikan.
Vad mer kan jag lägga till Deviled Eggs?
Deviled ägg är en mycket mångsidig maträtt,så du kan lägga till nästan alla andra ingredienser du väljer. Några alternativ är:
- Smulad bondeostmed hackad lök och persilja
- Stekt,hackad och kokt svamp med lök
- Hackad och stekt lök med kryddor
- Gräddfil och soltorkade tomater
- Avokadopasta med lök och hackad chili
- Hackad skinka eller bacon
- Vattenkrasse och skinka
- Skinka och gräslök
- Hackade och kokta morötter
- Riven pepparrot
- Riven rödbetor
- Oliver och färskost
- Färska basilikablad blandade med soltorkade tomater och solrosfrön
Tips för matlagning Jajka Faszerowane
- Dessa ägg är glutenfria!
- Om du inte har curry,använd söt paprika,fem kryddor eller någon annan valfri kryddblandning.
- Se till att all fisk du använder har urbenats först.
- Det finns ingen anledning att hålla sig till måtten. Fyllda äggblandningar varierar från familj till familj.
- Du kan toppa dem med stekt brödsmulor.
- När äggen stoppas tillbaka i skalen istället för i vitorna kallas det Jajka w Skorupkach.
- Deviled ägg serveras bäst kalla!
Vanliga frågor om polska Deviled Eggs
Måste jag använda rökt makrill?
Rökt makrill är det mest populära valet för deviled ägg. Men du kan använda vilken annan fisk som helst. Rökt lax,tonfisk,ansjovis är också bra alternativ.
Hur länge ska man koka äggen?
Koka äggen i cirka 8 till 10 minuter så att de blir perfekta.
Hur man skalar äggskalen snabbare?
När äggen har kokat,släpp dem direkt i kallt vatten. Låt stå en minut och skala sedan. Skalet bör komma ut med mindre ansträngning.
Hur serverar man deviled ägg?
Deviled ägg serveras bäst på ett fat på en bädd av bladgrönsaker som färsk sallad eller kål med basilika. Servera dem med brödskivor,rostade grönsaker eller stekt korv.
Hur man förvarar deviled ägg?
Förvara de deviled äggen i en täckt behållare i kylskåpet och konsumera dem inom 2 till 3 dagar. Frysning rekommenderas inte eftersom konsistensen kommer att förändras.
Polska Deviled Eggs Recept – Jajka Faszerowane
Polska Deviled Eggs Recept - Jajka Faszerowane
Ingredienser
- 2-8 hårdkokta ägg (2 ägg för varje metod)
Ingredienser för metod 1
- äggulor
- 2 msk rökt fisk (gärna makrill)
- ¼ st liten finhackad lök
- 1 liten tärnad dillgurka
- ¼ tsk senap
- salt peppar
Ingredienser för metod 2
- äggulor
- 1 tsk finhackad färsk persilja
- 1 tsk majonnäs
- salt peppar
- 2 msk konserverade eller kokta gröna ärtor
Ingredienser för metod 3
- äggulor
- ¼ tsk currypulver
- ½ tsk senap
- salt peppar
Ingredienser för metod 4
- äggulor
- 1 tsk ketchup
- 2 msk finhackad paprika
- salt peppar
Instruktioner
- Skala och skär hårdkokta ägg på mitten.
- Ta av äggulorna.
- Välj den fyllning du väljer. Var och en görs genom att blanda äggulor med andra ingredienser för varje metod.
- Lägg tillbaka fyllningen till äggvitan. Servera kall.
rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.
Ekologiska ägg utan bur
Gul paprika Ekologisk - Papryka ?ó?ta
Röd paprika - Papryka czerwona
Grön paprika - Papryka zielona
Apelsin paprika - Papryka pomara?czowa
Ketchup
Konserverade ärter - Groszek w puszce
Green Pea Frozen - Groszek mro?ony
Persilja - Natka Pietruszki
Majonez KIELECKI Mayo Inga konserveringsmedel
Rökt makrill - Makrela w?dzona
Gul Konventionell - Cebula
Ogórki Kiszo6ne - Dill Pickles
Senap - Musztarda
Currypulver - Przyprawa curry
Mald svartpeppar - Pieprz czarny
Joderat bordssalt - Sól
Näringsinformation:
Avkastning:
8Serveringsstorlek:
1Belopp per portion:Kalorier:124Totalt fett:8gMättat fett:3gTransfett:0gOmättat fett:5gKolesterol:280mgNatrium:432mgKolhydrater:4gFiber:1gSocker:2gProtein:9g
Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix
Pin för senare:
Gillade du detta recept på jajka faszerowane polska deviled eggs? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
