Alla inlägg,Blogg,Intressant läsning,Viltkött

Allt du behöver veta om polska äpplen

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Bland många läckra frukter som Polenproducerar,är äpple det populäraste!

Hur polska äpplen blev till

Historien säger oss att äpplen kan ha sitt ursprung i Kazakstan i regionen väster om Tian Shan-bergen. Så den gamla huvudstaden fick det passande namnet Almaty,eller Alma Ata som betyder "full av äpplen".

Härifrån nådde äppelfrön Grekland,Rom och andra delar av Europa. Och år 1500 f.Kr. och romarna odlade sex olika sorter av äpplen så långt tillbaka som för 2500 år sedan.

De gamla romarna planterade äppelodlingar i Storbritannien år 200 f.Kr.,medan cisterciensermunkar planterade äppelodlingar i Polen på 1100-talet.

Regionen Sandomierz blev hem för de första polska äpplena som Kostzela och Reinettes som är ganska sällsynta nuförtiden. Dessa äpplen användes av munkarna för att skapa en seg efterrätt som kallas "äppelost"som du bara kan hitta här.

Sedan på 1500-talet gifte sig den italienska drottningen Bona Sforza med kung Sigismund I och tog med sig många nya grönsaker som heter w?oszczyzna.

Drottningen älskade äpplen och planterade många fruktträdgårdar i regionen nära Grójec. Det sägs att drottningen själv handplockade den första frukten under det första året. Dessa jab?ka grójeckie eftersöktes snart av adeln i Polen,och fruktträdgårdarna kallades kungliga fruktträdgårdar.

Besök Polenoch du hittar äpplen i alla delar av vår kost. Det finns till och med festivaler tillägnade det ödmjuka äpplet!

Vet du hur mycket äpplen som produceras och exporteras från Polen?

Med en yta på bara 312 700 kvadratkilometer är Polen inte ett för stort eller för litet land. Men vi har den högsta jordbruksbefolkningen i Europeiska unionen. Polen kommer tvåa efter Rumänien när det gäller gårdar som innehas men har den största mängden mark som är en fruktträdgård.

2021 producerade Polen 4 170 0 ton äpplen,nästan 22% mer än 2020. Det placerar oss i toppen av EU:s äppelproducerande diagram.

Röda äpplen skördas. — Vi skördade 4 170 0 ton äpple 2021

Medan Kina,Iran och USA exporterade flest äpplen över hela världen,enligt EU27 handelsrapportPolen hade en andel på 31,1% av EU:s äppelexport och slog Italien,Frankrike och Spanien med en exportkvantitet på 169 0 ton. Och det här är bara färska äpplen.

Om du överväger cider,juice och andra produkter gjorda av äpplen,är mängden mycket mer!

Typer av polska äpplen

Visste du att det finns över 30 0 äppelsorter runt om i världen,varav 7 500 är sorter,och endast cirka 40 sorter handlas kommersiellt?

När det kommer till äppelproduktion är Polen ett paradis!

Varma dagar och svala nätter är perfekta för äppelodling,våra polska äpplen blir riktigt smakrika och krispiga. Faktum är att två speciella äppelsorter från Polen – jab?ka ??ckie och Queen Bona Sforzas jab?ka grójeckie ? är registrerade i EU:s register över skyddade geografiska beteckningar sedan 2010.

frodiga äpplen — Mångfalden av äpplen i Polen är fantastisk

Om du bara fick välja ett polskt äpple skulle den syrligare och mörkare grójeckien vara min rekommendation. Faktum är att några av de bästa äppelodlingarna du kan besöka finns i Grojec-regionen.

Några populära polska äppelsorter att tänka på är dessa.

Kostzela– Gammal äppelsort med grönaktigt skal dessa kommer från Sandomierz
Antonówka– Rysk sort som tål frost,den är syrlig och smulig
Z?ota Reneta – Upptäcktes 1888,dessa äpplen är perfekta för kompotoch sylt
Kronselska– Gröna och gula,dessa franska äpplen från 1800-talets Frankrike är verkligen aromatiska
Papierówka eller Oliwka ?ó?ta –Inte särskilt sura,dessa halvsöta-halvsura gula äpplen har sitt ursprung i Baltikum och är perfekta för matlagning

gröna äpplen. — Köttigt grönt och syrligt.

Moderna sorter av äpplen som odlas i Polen inkluderar:

Idared – Syrliga och saftiga,de föddes först upp i Idaho och Moskva
Jonagored – Något syrlig med en saftig aromatisk gul fruktkött
Jonaprince– En mutant av Jonagold,den är riktigt stor,men krispig,saftig och söt
Mutsu –En hybrid av Indo och Golden Delicious,dessa äpplen är koniska till formen och något syrliga,men krämiga
Szampion – Även kallade mästare,dessa äpplen utvecklades i Tjeckien genom att korsa en Golden Delicious med en Cox Orange Pippin
Ligol – En hybrid av Linda och Golden Delicious,dessa äpplen är stora och krämiga
Delikates– Vackra att se på,delikatesserna bär frukt redan i mitten av september och passar perfekt till efterrätter

Internationella äpplen som odlas i Polen:

Royal Gala – Ursprungligen från Nya Zeeland började Polen odla den på 90-talet. De söta,möra äpplena är mer än läckra
gyllene Utsökt– Aromatiska och söta,dessa äpplen har ett krispigt krämigt fruktkött
Rosa dam - Denna australiska korsning har sötman från Golden Delicious och fastheten hos Lady Williams äpplen
Gloster – Tyska äpplen med välsmakande rodnad röd frukt
Granny Smith – Fast saftigt australiensiskt äpple som blev logotypen för Beatles Apple Records

Polska äpple recept du måste prova

Äpplen är en integrerad del av den polska kulturen. Det sägs att även under svåra tider när butikerna inte hade matvaror fanns äpplen alltid tillgängliga. Inte konstigt att de är så framträdande i vårt kök. Vi använder äpplen för att göra: