Polska äppelpannkakor Racuchy recept som smakar som Polen!

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Racuchy

Doftande äpplen i en jästdeg förvandlas till några läckra polska äppelpannkakor. Min mamma använder det här äckliga receptet varje vecka. Prova det och du kanske också!

Racuchy – Polska äppelpannkakor

Bland alla polsk mat,det finns en maträtt som är älskad av människor i alla åldrar. Från småbarn till tonåringar och vuxna - alla tycker att racuchy är utsökt. Min mamma gör racuchy till sina barnbarn varje vecka,och de är mina barns favoritpannkakor. 

Racuchy kan göras med andra frukter också,men äpple är en av de mest populär frukt i Polen,det används oftare. Uttalad ratz-oo-heedessa Polskt äpplepannkakorkallas också racuchy z jab?kami eller placki z jab?kami.

Mer av en korsning mellan en pannkaka och en fritta,de är fluffiga,mjuka,söta och superenkla att göra. De är också mycket billiga - allt du behöver för att göra dem är lite mjöl,ägg,socker,äpplen och jäst.

Läckra rauchy pannkakor i en tallrik bredvid äpplen.
Läckra rauchy pannkakor

Hur man gör polska äppelfritters - Racuchy recept

Steg I – Förbered Racuchy-degen

I en stor blandningsskål,blanda mjöl,socker,vatten,ägg och jäst med händerna i minst 4 till 5 minuter. Täck sedan skålen med en kökshandduk,och lämna den på en varm plats i någon timme.

Raacuchy-deg i en stålgryta.
Racuchy deg tar ungefär en timme att jäsa

Steg II – Lägg till äpplena

Medan degen jäser kan du skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna långa remsor ca 2 tum breda. Du kan skära mindre bitar om du föredrar det. När degen har jäst,tillsätt äpplena och blanda försiktigt.

Urkärnade och skalade äpplen i en bricka.
Kärna ur och skala äpplena

Steg III – Stek äppelpannkakor

Värm a stekpannaeller stekpannamed olja eller ister. Tillsätt skedar av den rauchy smeten och stek i 3 minuter. Vänd sedan på pannkakorna och stek dem på andra sidan.

När pannkakorna är stekta toppar du dem med strösocker och serverar varma.

Racuchy pannkakor beströdda med socker.
Racuchy pannkakor beströdda med socker
Polska äppelpannkakor på en vit platta.
Tips:Servera rauchy med strösocker!

Tips för att göra Racuchy

  • Du kan använda färsk jäst.Om du inte har instant torrjäst kan du använda färsk jäst istället. Du behöver 3 gånger mer färsk jäst,vilket innebär 3 matskedar (0,75 oz).
  • Använd hårda,syrliga äpplen.De blir bäst tillsammans med degen.
  • Du kan skära äpplena mindre om du föredrar det. Har du kinkiga barn kan du riva äpplena istället för att skära dem. 
  • Du kan också göra racuchy med päron.
  • Hoppa inte över sockret i degen.Det är nödvändigt för jästen att lösas upp.
  • Kom också ihåg att mjölken måste vara varm,annars växer inte degen!
  • Du kan lägga till en nypa kanel för att komplettera smaken på äpplena. 
  • Racuchy kan ätas till frukost,mellanmål,lunch eller middag!
Tallrik med rauchy pannkakor bredvid äpplen.
Racuchy smakar bäst varm

Frågor och svar om polska äppelpån

Vad ska jag servera Racuchy med?

Servera racuchyen med gräddfil,sylt,sirap,eller helt enkelt täckt med florsocker. 

Dessa pannkakor passar även bra till vaniljglass. Eller servera med varm mjölk för ett mellanmål vid sänggåendet! 

Hur man uttalar Racuchy Z Jablkami eller Placki Z Jablkami?

Det uttalas ratz-oo-hee z ya-boo-kamieller plats-ki z ya-boo-kami.

Vilken annan frukt kan jag använda i Racuchy?

Du kan göra racuchy med päron,bananer,plommon eller de flesta andra frukter. Du kan också skippa frukten och göra vanlig racuchy som kallas dolki i Polen. 

Vad händer om jag är allergisk mot jäst?

Om du är allergisk mot jäst kan du använda bakpulver istället. Om du använder bakpulver kan du också hoppa över vilotiden och tillaga pannkakorna direkt. 

See my quick alternative for racuchy –>Polish apple pancakes without yeast recipe.

Hur man förvarar polska äppelpannkakor?

Polska äppelpannkakor kan förvaras i kylen i en täckt form i upp till en vecka eller i frysen i 3 till 4 månader. Värm upp i en stekpannaeller stekpannamed smör,olja eller isterinnan servering. 

Polskt Racuchy recept

Avkastning:10 portioner

Polska äppelpannkakor Racuchy recept som smakar som Polen!

Tallrik med polska pannkakor beströdda med strösocker.

Älskade av alla från småbarn till vuxna,de polska äppelpannkakor är läckra. Superenkelt att göra,fluffigt,mjukt och sött,du kan göra det här töntiga receptet varje vecka!

Förberedelsedags5 minuter
Tillagningstid15 minuter
Ytterligare tid1 timme
Total tid1 timme20 minuter

Ingredienser

  •  2½ koppar mjöl
  • 1 platt msk torrjäst (ett paket)
  • 3 msk socker
  • 1 kopp varm (inte varm,inte kall) mjölk
  • 3 ägg
  • 2 stora äpplen

Instruktioner

  1. Ta en stor skål (degen växer) och blanda ihop alla ingredienser. Lägg inte till äpplen!
    Blanda degen försiktigt för händerna,i minst 4 minuter.
  2. Lägg degen på en varm plats,täck skålen med den rena trasan och låt stå i en timme. Raacuchy-deg i en stålgryta.
  3. Skala och kärna ur äpplena,skär dem i små bitar (ca 2''breda och långa). Urkärnade och skalade äpplen i en bricka.
  4. Efter en timme,tillsätt äpplen i degen och blanda försiktigt.
  5. Stek racuchy på pannan med olja,ca 3 minuter på varje sida. Applicera dem med en sked. En skål med polska kex ovanpå en spis.
  6. När de är klara,strö dem med strösocker. Ät varmt.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

Näringsinformation:

Avkastning:

10

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:173Totalt fett:2gMättat fett:1gTransfett:0gOmättat fett:1gKolesterol:56mgNatrium:23mgKolhydrater:33gFiber:2gSocker:8gProtein:6g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Tyckte du om det här polska receptet för äppelpannkakor? Dela dina tankar i kommentarerna!

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

2 svar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept