Hej Karolina, Tyvärr lärde min Matka och Babcia oss aldrig språket...speciellt hur man skriver språket. Jag vill tacka för mina kokböcker som kom idag. Jag kan inte vänta med att dela med min bror och min kusin. Vi älskar alla tre polsk mat och känner åtminstone igen namnen på rätter. LOL. Tack igen. Jag önskar dig och dina det bästa.

Jag fick de 5 kokböckerna idag. Precis i tid för att skicka dem till min familj till jul. Det ser riktigt bra ut. Kan inte vänta med att sitta ner och läsa den. De kom så snabbt att jag inte kunde tro det. Jag ska skicka ett eller två av min mammas recept tillsammans med boken tillsammans med lite familjehistoria.

Jag hittade din blogg för mindre än ett år sedan. Mina morföräldrar skrev inte ner många recept, så jag är sugen på att prova dem. Jag har tur att jag bor i en stad som har två autentiska polska marknader och en restaurang. Det ska bli trevligt att laga mer polsk mat hemma.

Recept för polska matälskare är fantastiska och så exakta, de länge förlorade recepten som inte gick i arv hittar du här. Så gott, prova Perogi-receptet, det gör ingen besviken.

Tack för att du skapade den här webbplatsen! Jag uppskattar allt ditt hårda arbete. Du är en så underbar koppling till mina polska rötter. Du gör så mycket bra i världen. Mitt hjärta gör ont för min avlidna mamma och mormor (polska). Jag får inte umgås med dem nu, men du har gett mig ett utlopp för att utöva mitt polska arv. Jag tackar dig från djupet av mitt hjärta. Jag älskar den gemenskap som du har gett genom din webbplats. Dessutom är min präst polsk och med dina recept kan jag ge äkta polsk mat till honom! Kram till dig Karolina. God jul och ett riktigt gott nytt år till dig.

Den här webbplatsen har hjälpt mig att hålla kontakten med mina rötter genom matlagning tack Karolina

Karolina, jag måste säga, jag tycker att det du gör är fantastiskt. Även om jag vet att jag inte är 100%-polska, växte jag upp med en mycket polsk farfar som också talade flytande polska. Jag lärde mig några ord, men de var inte så trevliga, lol. Varje semester hade vi en enorm spridning av alla traditionella favoriter. Allt från perogies till kielbasa. Min mans familj är italiensk, och han hade försökt och brydde sig inte om någon av dem förrän han kom på julmiddag med min familj. Min mormor gjorde 5 olika perogiefyllningar tillsammans med sin kielbasa och sur krout med äpplen. Han gillar inte sur krout, men jag kunde inte hålla honom utanför det. Jag gillar den inte ensam, men om min mormor gör den med kielbasa och äpplen och den kokar i lerkrukan hela dagen, MUM! Jag älskar att läsa dina e-postmeddelanden, jag kommer att se fram emot ? Dag! Min moster och jag träffas eller videochatta och fira båda datumen! (Ger oss en bra ursäkt att slösa på godiset!) Tack igen,

Jag är amerikan och min mamma var polsk. Hennes mamma blev sjuk när min mamma var 10, några saknade hennes bildande år av att vara med sin mamma i köket. Av någon anledning led hennes kusiner Margaret och Deloris samma öde så ingen i min familjefamiljs matriarkaliska kedja visste mycket om matlagning. De pratade om sin babcias matlagning och maten de var sugna på som barn, men de köpte den från lokala livsmedelsbutiker. Det var viktigt för mig att vår dotter kunde sin släkthistoria och mat så din blogg och pinterestsajt har betytt världen för mig. Om jag nu bara kunde hitta receptet på fläsket som serverades på alla våra familjebröllop! Tack

Kära Karolina, jag läser dina recept ganska ofta men jag minns många som har förts vidare till mig av min mamma. Hon var inte den bästa kocken eftersom vi togs till Tyskland som slavarbetare och mina föräldrar var tvungna att arbeta för en tysk bonde. Vi kommer från Wolyn, Polen och när jag var sex år fördes vi till Tyskland. Vi upplevde hunger och kyla. Mina föräldrar tvingades arbeta på en tysk gård där min far dog av överarbete. Min mamma blev änka med 4 barn i ett främmande land och konstigt språk. Vi befriades 1945 och min mamma gifte om sig. 1949. När jag var 12 år gammal kunde vi immigrera till USA. Vi växte och arbetade hårt och blomstrade. Under andra världskriget fanns det väldigt lite mat att tillgå men mamma kom ihåg alla underbara recept som hon hade lärt sig av sin mamma när hon var ung. Så pierogi, nalesniki, placki kartoflane var en av hennes favoriter och denna kunskap fördes vidare till mig och mina systrar när vi var unga kvinnor. Än idag lagar vi vår underbara polska mat. och observera Wigilia vid jultid samt fastan under påsk. Så det här är min historia och jag ville bara dela den med dig kära Karolino. Jag tycker om att göra dina recept eftersom de kan skilja sig lite från de jag har gjort.

Hej Karolina Jag gillar innehållet i din kommunikation. Jag föddes i Chicago på södra sidan 1949. Jag är litauisk på min fars sida och siciliansk på min mors sida. Våra familjer var fantastiska kockar. Min far gjorde perogies och andra polska delikatesser, så väldigt gott. Det fanns en polsk restaurang på gränsen till Indiana som heter Warszawa, de hade de bästa smörgåsborden. Jag läste nyligen där de nu har stängt efter en körning på över 50 år. Det jag saknar med dessa tider är hur mat var ett gemenskapslim. Vi hade många polska vänner och alla nationaliteter blandade sig väl. Dela recept och måltider som tog oss alla tillbaka till vårt ursprung; vad jag saknar dessa tider. Nu är jag i Phoenix-området och försöker njuta av en polsk måltid så ofta jag kan. Din kärlek till din kultur visar sig, tro inte att du inte gör någon skillnad. Vi hungrar inte bara efter maten utan även efter minnena som du har väckt. Tack

Recept på polska matälskare har väckt tillbaka ovärderliga omhuldade barndomsminnen av polsk mat som min mamma och Cioci gjorde! Jag älskar dessa polska webbplatser!

Din Polish Foodies kokbok (pocket) var en stor hit hos mina systrar. Jag gav upp mitt exemplar till min svägerska, så jag skulle vilja köpa ett exemplar till till mig själv. Hur skulle jag göra det?

Även om jag ännu inte har köpt någon av dina kokböcker, är jag glad att veta att det finns en gemenskap av polacker som är lika intresserade av att hålla alla dessa traditioner vid liv. Min mormor på min fars sida var den första i vår familj som kom till Amerika. Även om jag inte förstod allt som pågick vid den tiden, saknar jag firandet runt matbordet. Min far förde traditionen vidare så gott han kunde och facklan har förts vidare till mig. Vår familj hade inte en omfattande meny med autentiska rätter, men jag lär mig med hjälp av min fru vad som finns där ute. Ödmjuka ingredienser tillagade med kärlek ger fantastiska smaker och underbara resultat. Fortsätt med det goda arbetet, jag njuter av allt jag läser!

Fick min traditionella receptbok idag och den är underbar. Hälften av recepten är väldigt lika min mammas matlagning och den andra hälften har jag inte provat. Min mamma immigrerade till Kanada efter andra världskriget och därför tror jag att hennes erfarenhet av det polska köket arresterades 1942 när tyskarna tog henne till Tjeckoslovakien för slavarbete. Det verkar för mig att det polska köket fortsatte att utvecklas till vad det är idag och jag ser mycket fram emot att prova de recept som jag inte känner till. Tack till er båda för att ni skapat en så vacker bok.

Jag gillar det polska köket eftersom det påminner mig om min barndom i Chicago. Jag älskar söta bönder ost pierogi och nalesniki, de är komfortmat jag gillar Polsk mat är bäst eftersom det håller mig i kontakt med mina anor. Om jag skulle rekommendera den här bloggen skulle jag låt folk veta den frekventa kommunikationen via e-post tillsammans med ett bra recept. Jag uppskattar att denna webbplats/blogg är tillgänglig eftersom jag är ansluten till väldigt få polska resurser. Den polska klubben jag tillhör i Green Bay Wisconsin har inte träffats personligen på över två år. Tack

Som kanadensare av polsk härkomst var min Babcia också den som lärde oss polska. Sedan hon gick bort har de flesta recepten hon lärt mina fastrar gått förlorade. Dina kokböcker är en skattkista för många som längtar efter att få tillbaka dessa recept. Tack och hoppas att få besöka Polen en dag för att uppleva mitt arv.

Tack så mycket. Det är så svårt att hitta "äkta" polska recept som min mormor brukade göra, och tyvärr tog hon med sig sina recept när hon gick bort. hon gjorde allt bara genom att laga mat. Hon hade inga skriftliga recept.....Så jag blev så glad över att hitta din grupp! Tack igen.

Åh tack Karolina. Jag uppskattar det verkligen. Ha en bra helg! Och förresten, jag älskar dina kokböcker. Varje gång jag provar ett av dina recept påminner det mig om min mamma. Hon lagade alltid polsk mat till vår familj men från hennes minne. Följaktligen lämnade hon inga skriftliga recept till mig. Nu när jag provar dina recept producerar jag måltider som är så lika henne. Tack från oss.