Polsk rödkålssoppa recept – Zupa Z Czerwonej Kapusty

En av de populära rätterna som du hittar i polska hushåll är den polska rödkålssoppan eller Zupa Z Czerwonej Kapusty som det heter i Polen. Det är ett anmärkningsvärt enkelt recept och rödkålen ger den en riktigt spännande färg. Det finns också en subtil skillnad i smak jämfört med vitkål. I själva verket är detta recept anmärkningsvärt lik den berömda kapu?niak!

Om du letar efter andra polska recept som innehåller rödkål,prova minrödkålssallad recept. Vi älskar att lägga till rödkål till sallader,inte bara på grund av smaken utan också på grund av den livfulla och attraktiva färgen som den tillför mixen.

Kål I polskt kök

Du har säkert märkt att kål är mycket populärt i det polska köket. Det beror på att grönsaken är väldigt lättillgänglig,har lång hållbarhet och är relativt billig. Kål är också anmärkningsvärt mångsidig. Enskilda blad kan användas som omslag som iKeto Go??bkioch traditionella Polska Go??bkirecept.

Den kan även användas med köttfärs vid tillverkning Polska kål köttbullar. Det finns så många sådana recept. Denna mångsidighet gör den till en mycket populär ingrediens i polska hushåll. 

Utöver detta har kål ett högt fiberinnehåll vilket är bra för din tarm. Det är därför det är extremt mättande. Den är full av näringsämnen som vitamin C,kalium,magnesium och folat. Detta gör det till ett utmärkt alternativ för personer med hjärtsjukdomar.

Polsk rödkålssoppa recept – Zupa Z Czerwonej Kapusty

Del I – Tvätta och finhacka en liten kål

Del II – Skala en morot,persilja och selleri

Skala en morot,en persiljerot och en liten sellerirot. Du kan också byta ut persiljan mot palsternacka om persiljan inte finns tillgänglig. Tärna ingredienserna och ställ dem åt sidan.

Del III – Låt grönsakerna koka

Blanda kål,morot,persilja och selleri i en kastrull. Tillsätt 12 koppar vatten i grytan och koka upp. Grönsakerna ska kokas tills de är mjuka.

Del IV – Skala och tärna en lök

Del V – Tärna en korv och purjolök

För detta recept kommer vi att använda 7 oz. av kielbasa som är en polsk korve. Korven är fylld med smak och den förvandlar verkligen soppan.

Del VI – Stek löken,purjolöken och korven

Tillsätt 3 msk. olja i en panna och värm upp. Fräs löken tills den är genomskinlig. Lägg i korvarna och purjolöken. Stek väl i ca 10 minuter.

Del VII – Tillsätt den stekta korvblandningen till soppan

När grönsakerna är mjuka,tillsätt den stekta korvblandningen i buljongen. Doften och smaken av korvarna kommer att kombineras med grönsaksbuljongen för att ge dig den unika men välkända smaken.

Del VIII – Skala och tärna ett äpple och tillsätt det i soppan

Del IX – Smaksätt med salt och peppar

Del X – Servera varm med GräddfilOch hackade nötter

Vanliga frågor om polsk rödkålssoppa

Jag kan inte få rödkål,kan jag ersätta den med vitkål?

Medan den polska rödkålssoppan fungerar bäst med rödkål,kan du byta ut den mot vitkål. Skillnaden mellan de två rätterna kommer till stor del att vara relaterad till färgen. Det är en marginell skillnad i smak men det märks knappt.

Är polsk rödkålssoppa detsamma som borsjtj?

Nej. Polsk rödkålssoppa skiljer sig mycket från borsjtj. Även om denna soppa också har en levande färg,är den borsjtj receptanvänder rödbetor. Vissa recept kan använda vitkål i det men de flesta gör det inte.

Jag har inte Kielbasa Kan jag göra soppan utan korv?

Även om du kan göra polsk rödkålssoppa utan korv,är Kielbasa en mycket viktig del av receptet. Jag skulle föreslå att du försöker använda en annan variant av korv som är tillgänglig. Detta kommer att ge soppan en köttig konsistens. 

Avkastning:12 portioner

Polsk rödkålssoppa recept - Zupa Z Czerwonej Kapusty

Skriva ut

Förberedelsedags20 minuter

Tillagningstid40 minuter

Total tid1 timme

Ingredienser

• 1 liten rödkål
• 1 morot
• 1 persiljerot eller palsternacka
• 1 liten rotselleri
• ½ liten purjolök
• 1 lök
• 1 äpple
• 7 oz (200 g) kie?basa (polsk korv)
• 3 msk olja
• 1 msk salt
• ½ tsk mald peppar
• gräddfil och nötter att servera

Instruktioner

1. Tvätta och finhacka kålen.
2. Skala morot,persilja och rotselleri och tärna dem sedan.
3. Täck grönsakerna med 12 koppar (3 liter) vatten och koka tills de är mjuka.
4. Skala och tärna en lök.
5. Tärna korv och purjolök.
6. Fräs lök,purjolök och korv med 3 msk olja i ca 10 minuter.
7. Tillsätt dem i soppan när grönsakerna är mjuka.
8. Skala och tärna ett äpple och tillsätt det sedan i soppan.
9. Krydda med salt och peppar
10. Servera varm med gräddfil och hackade nötter.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

• 
  Malda valnötter - Mielone orzechy
• 
  Valnötter - Orzechy W?oskie
• 
  Gräddfil - ?mietana
• 
  Mald svartpeppar - Pieprz czarny
• 
  Joderat bordssalt - Sól
• 
  Rapsolja - Olej Rzepakowy
• 
  Honeycrisp Apple - Jab?ko
• 
  Swojska Kielbasa (hemkorv)
• 
  Rökt vitlök Kielbasa korv 3 lbs.
• 
   Gul Konventionell - Cebula
• 
  Purjolök - Por
• 
  Ekologisk rotselleri - Seler Korze?
• 
  Klippt &siktat persiljerot - Pietruszka Korze?
• 
  Morot Ekologisk - Marchewka
• 
  Rödkål Ekologisk - Kapusta czerwona

Näringsinformation:

Avkastning:

12

Serveringsstorlek:

1
Belopp per portion:Kalorier:87Totalt fett:5gMättat fett:1gTransfett:0gOmättat fett:4gKolesterol:1 mgNatrium:614mgKolhydrater:10 gFiber:3gSocker:4gProtein:2g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix