Polsk pumpasoppa recept [Zupa Dyniowa]

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

zupa dyniowa i en svart skål.
Serveringsförslag:Toppa zupa dyniowa med gräddfil!

Denna vackra orangefärgade pumpasoppa liknar färgen på höstlöven. Nötig och smakrik ger den perfekt värme för det svala vintervädret. 

Vad är Zupa Dyniowa?

Zupa dyniowa eller zupa z dyni är en polsk pumpasoppa gjord på pumpor och potatis. Varm och god,den är perfekt för höst- eller vinterväder. 

Det är dock inte ursprungligen polskt. Pumpasoppan skapades i Frankrike. I slutet av 1700-talet hade det blivit en vanlig måltid som serverades på franska sjukhus,skolor och ordnar.

Den brittiska kokboken från 1812,'The Professed Cook',har ett recept på en pumpasoppa översatt från franska. Kokboken "French Domestic"som översattes till engelska 1846 har tre olika recept på pumpa soppor,en med buljong,en med mjölk och en med bröd.

Snart reste pumpasoppan jorden runt och varje kultur skapade sin egen version av den.

Hur man gör polsk pumpasoppa recept [Zupa Dyniowa]

Tärna pumpan,potatisen och moroten. Lägg dem i en kastrull med rosol lageroch koka tills det är mjukt.

När den är kokt,blanda soppan med kryddor. Tillsätt mer fond om du vill ha den mindre tjock. Servera varmt med valfritt pålägg!

Pumpa som kokar i lager.
Koka pumpan och grönsakerna med fond
Pumpasoppa och kryddor.
Pumpasoppa och kryddor
zupa dyniowa i en svart skål.
Serveringsförslag:Toppa zupa dyniowa med gräddfil och pumpafrön!

Vad ska man servera med Zupa Dyniowa?

Du kan servera zupa dyniowa med: 

  • Servera med knaprigt rostat bröd eller krutonger!
  • Eller servera med rågbröd med smör eller grädde
  • Brödpinnar!
  • Sauterade grönsaker
  • Stekt kielbasa korv

Tips för att göra polska Zupa Dyniowa

  • Du kan tillsätta grädde i soppan om du vill ha den rikare!
  • Tillsätt en lök till soppan med de andra grönsakerna om du vill ha den sötare. 
  • För att skapa en utstuderad rätt,skär ut pumpan och använd skalet för att servera soppan. 
  • Alternativt serveras i urholkade surdegsbrödsskålar. 
  • Toppa med rostade pumpafrön eller hackad persilja. 
  • Om du inte hittar pumpafrön att strö över,lägg till rostade solrosfröneller mandelflingor. 
  • Toppa med smulad bondeosteller gräddfil innan servering!
Pumpasoppa med grädde och pumpafrön.
Tips:Toppa pumpasoppan med gräddfil och pumpafrön

Vanliga frågor om polsk pumpasoppa [Zupa Dyniowa]

Vilken pumpa ska jag använda?

Vi föredrar att använda japansk squash,men du kan använda vilken annan variant som helst som butternut squash eller hoikkado också. 

Jag tycker att färsk ingefära är för intensiv. Måste jag använda den?

Om du tycker att färsk ingefära är för stark kan du minska mängden eller ersätta den med ingefära pulver

Är det möjligt att göra soppan syrlig?

Ja,om du vill göra soppan skarpare,tillsätt en matsked vinäger eller tomatpuré i soppan.  

Kan den här soppan göras vegetarisk?

Ja,för att göra pumpasoppan vegetarisk byt ut rosolbuljongen mot en grönsaksbuljong. 

Kan den här soppan göras vegansk?

Ja,för att göra pumpasoppan vegetarisk,gör följande ersättningar:

  • Byt ut rosolbuljong mot en grönsaksbuljong
  • Byt ut gräddfilen mot vegansk grädde eller kokosmjölk

Hur länge kan pumpasoppan förvaras?

Pumpasoppa kan kylas i 4 till 5 dagar,eller frysas i 3 månader. Värm upp igen innan servering. 

Polsk pumpasoppa recept [Zupa Dyniowa]

Avkastning:18

Polsk pumpasoppa recept

Pumpasoppa med grädde och pumpafrön.

Denna vackra orangefärgade pumpasoppa liknar de fallande höstlöven. Nötig och smakrik,zupa dyniowa ger den perfekta värmen för det svala vintervädret. 

Förberedelsedags10 minuter
Tillagningstid20 minuter
Total tid30 minuter

Ingredienser

  • 1 pumpa (gärna japansk squash)
  • 5-7 pints (2-3 liter) buljong/fond
  • 4 potatisar
  • 1 morot
  • ¼ tsk mald muskotnöt
  • 1 msk finhackad ingefära
  • 1 tsk gurkmeja
  • salt peppar
  • gräddfil/ gräslök/ pumpafrön att servera

Instruktioner

  1. Använd färdig fond eller koka rosól med hjälp av detta recept.
  2. Skala och tärna pumpan. Kolla påden här videon att lära sig hur man gör det rätt.
  3. Skala och tärna potatis och en morot.
  4. Täck grönsakerna med vatten och koka tills de är mjuka (i ca 15-20 minuter).
  5. Tillsätt kryddor och blanda soppan. Om den är för tjock,tillsätt mer fond.
  6. Servera varm med en sked gräddfil,gräslök eller pumpafrön.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

Näringsinformation:

Avkastning:

18

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:519Totalt fett:16gMättat fett:4gTransfett:0gOmättat fett:11 gKolesterol:39mgNatrium:1869mgKolhydrater:56gFiber:2gSocker:21gProtein:34g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du detta recept på polsk pumpasoppa? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept