Polsk potatissoppa är en av de vanligaste som äts i Polen. Lätt att laga,det är billigt och mättande. Fortsätt läsa för att upptäcka det traditionella Kartoflanka-receptet och tips för matlagning!
Kartoflanka är definitivt en vinterrätt. Det är en fet soppa på grund av olika sorters kött du använder för matlagning. Det kan definitivt fungera som en komplett måltid,inte en förrätt innan den andra rätten.
Detta polska potatissopprecept är väldigt enkelt,men ganska tidskrävande. Att skala och tärna grönsakerna tar lite tid men det är definitivt värt det!
Tips för att laga kartoflanka polsk potatissoppa
Se även min garnek ch?opski Polsk korv och potatis recept.
Koka köttet först.
Koka först köttet på låg värme. Koka det inte,temperaturen ska hela tiden vara nära att koka (det ska inte vara några bubblor/små bubblor).
När vattnet är så varmt märker du skummet på ytan. Det heter szumy (shoo-myh)på polska. Ta bort den med skeden. När det inte finns mer skum,tillsätt grönsaker och koka tills det är mjukt.
Förvara soppan i kylen.
Polsk potatissoppa kan förvaras i kylen i upp till 5 dagar.
Du kan också pastörisera denoch förvara det så i upp till 2 veckor. Upptinad potatis har en annan struktur,men det är helt säkert att äta den.
Tillsätt mer vatten om du vill att soppan ska bli tunnare.
Detta traditionella Kartoflanka-recept är för dig som vill laga en fet,mättande soppa som får dem att känna sig mätta i timmar. Vill du göra soppan tunnare,tillsätt mer vatten eller buljong.
Polsk potatissoppa med korv – traditionellt Kartoflanka recept
Polsk potatissoppa med korv - traditionellt Kartoflanka recept
Polsk potatissoppa är en av de vanligaste som äts i Polen. Lätt att laga,det är billigt och mättande.
Ingredienser
- 15 oz rökt bacon
- 15 oz råa revbensspjäll
- 15 oz korv
- 3,5 pund potatis
- 3 morötter
- 2 persiljerötter
- 1 stor rotselleri
- 2-3 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 liter vatten
- 6 msk senap
- 6 lagerblad (valfritt)
- 6 kryddpeppar (valfritt)
- 1 msk torkad mejram (valfritt)
- 1 ½ kopp gräddfil
- salt peppar
Instruktioner
- Lägg kryddpepparkornen,lagerbladen,lite salt och kött (revben och bacon) i den stora grytan. Täck det hela med 1 liter kallt vatten.
- Börja koka på medelvärme.
- Skala under tiden morötterna,persiljerötterna och selleriroten. Riv dem sedan på ett rivjärn.
- Skala och tärna potatisen.
- Det vita skummet börjar synas på ytan av soppan. Ta bort den med skeden.
- När det inte finns mer skum,tillsätt alla grönsaker i grytan.
- Koka i cirka en timme tills köttet och grönsakerna är mjuka.
- Tärna under tiden korven och stek den på pannan. Kasta den sedan i grytan.
- Skala och tärna lök och vitlöksklyftor. Stek den i samma gryta som korven (den blir redan fet,så du behöver inte använda ett extra fett).
- Tillsätt stekt lök och vitlök i soppan.
- När soppan är klar tar du ut baconet och revbenen.
- Tärna köttet och häll tillbaka det i soppan.
- Blanda gräddfilen med senap och blanda den sedan med 1 kopp av den varma soppan.
- Häll långsamt gräddfilsblandningen i den varma soppan,rör hela tiden.
- Krydda med salt och peppar. Eventuellt kan du lägga till torkad mejram.
rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.
Näringsinformation:
Avkastning:
20Serveringsstorlek:
1Belopp per portion:Kalorier:366Totalt fett:24gMättat fett:8gTransfett:0gOmättat fett:12gKolesterol:67mgNatrium:664mgKolhydrater:22gFiber:3gSocker:3gProtein:17g
Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix
Pin för senare:
Tyckte du om detta Kartoflanka-recept? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
