Polsk potatis Babka recept [Babka Ziemniaczana]

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Skivor av babka ziemniaczana i bruna brickor.

Den rejäla polska potatisbabkan smaksatt med rökt bacon och stekt lök är en månghundraårig hushållsrätt. Gjord på riven potatis,den är dessutom glutenfri och riktigt god!

Polsk potatis Babka

Det polska potatisbabka-receptet är en mycket populär rätt i Polen och andra östeuropeiska länder. Det har sitt ursprung någonstans på 1600-talet i Podlasie. Det polska babka-receptet kan ha influerats av det judiska eller vitryska köket,där det också är en traditionell maträtt. 

Receptet babka ziemniaczana använder jordig potatis för att skapa en fuktig och rik kaka med fläskfrök eller stekt bacon och lök. 

Faktum är att potatistårtan är så populär att varje år in sommardet finns en potatistårtatävling i Supra?l,Polen i Podlaskie vojvodskap.  

Vad är skillnaden mellan Babka och Babka Ziemniaczana?

Babkaär ett sött polskt bröd eller kaka gjord med tillsats av potatismjöl samt fyllning av ost,choklad eller frukt. Babka Ziemniaczana å andra sidan är en potatisbrödgjord av riven färskpotatis med andra salta ingredienser.

Hur man gör polsk potatis Babka

Värm ugnen till 350°F (180°C). Tärna och stek först baconet ensamt och sedan tillsammans med 2 tärnade lökar. Sluta steka när löken är gyllenbrun.

Riv potatisen och krama ur det extra vattnet. Tärna den sista löken och blanda den med potatisen. Blanda riven potatis,stekt bacon och lök och resten av ingredienserna.

Strö två små brödformar eller en stor brödform med olja och ströbröd. Grädda i en timme eller lite längre om det behövs. Servera varmt!

Polsk babka ziemniaczana bakning i ugn.
Grädda babka ziemniaczana i 1 timme eller längre
babka ziemniaczana lämnas att svalna.
Babka ziemniaczana färsk ut ur ugnen!
Babka ziemniaczana med basilika och mjölk.
Serveringsförslag:Servera babka ziemniaczana med mjölk

Tips för detta Babka Ziemniaczana-recept

  • Låt den rivna potatisen rinna av väl så att potatisbrödet inte blir mosigt. 
  • Detta recept är glutenfritt om du använd glutenfritt ströbröd!
  • Babka ziemniaczana serveras traditionellt med kall mjölk. 
  • Du kan också servera med en sallad,Polsk svampsås,eller gräddfil. 
  • Servera som tillbehör till köttgrytor.
  • Om du serverar till en middag hemma kan du också använda små enskilda rätter.
  • Servera varm eller kall med färsk basilika eller bladselleri!
Polskt stekt bacon och lökpotatisbröd.
Polskt potatisbröd med stekt bacon och lök är perfekt för kalla dagar!

Polsk potatis Babka recept:Vanliga frågor

Hur man uttalar Babka Ziemniaczana??

Babka Ziemniaczana uttalas bab-kaah zyem-nya-chah-nah. 

Vilka är de andra namnen för Babka Ziemniaczana?

I olika delar av Polen kallas potatisbrödet även kartoflak,Lwowa bulbunek,bugaj,pyrczok,parepac,rejbak,kajzer eller kugiel i pochodz?cy.

Vilken potatis ska jag använda för att göra Babka Ziemniaczana?

Den bästa potatisen att använda för detta polska potatis Babka recept är Yukon Gold,Russet,Maris Piper eller Gustaw potatis.

Kan jag ersätta det rökta baconet med något annat?

Du kan byta ut det rökta baconet mot valfritt annat bacon. Du kan också använda stekt kielbasa korvareller skinka. Vissa versioner av babka innehåller också zucchini eller svamp. 

Kan jag använda matberedaren istället för rivjärnet?

Du kan,men konsistensen på kakan kommer att förändras. Det är bäst att riva den!

Kan jag förvara överbliven polsk Babka?

Ja,du kan förvara överbliven polsk babka i kylen täckt med en plastfolie eller ett lock. Konsumera inom 4 till 5 dagar. Det är bäst att inte frysa det!

Hur man återuppvärmer Babka Ziemniaczana?

Polska Babka Ziemniaczana kan värmas upp i en stekpanna eller mikrovågsugn. Tillsätt lite ister för smak under uppvärmningen!

Polsk potatis Babka recept [Babka Ziemniaczana]

Avkastning:4

Polsk potatis Babka recept (Babka Ziemniaczana)

Three plates of food on a table next to a cup of milk, including a Polish potato babka recipe.

Den rejäla polska potatisbabkan smaksatt med rökt bacon och stekt lök är en månghundraårig hushållsrätt. Gjord på riven potatis,detta potatisbröd/tårta är dessutom glutenfritt och riktigt gott!

Förberedelsedags15 minuter
Tillagningstid1 timme10 minuter
Total tid1 timme25 minuter

Ingredienser

  • 3 lbs (1,4 kg) potatis
  • 3 ägg
  • 3 msk potatisstärkelse
  • 3 lökar
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 9 oz (250 g) rökt bacon
  • olja,ströbröd

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 350°F (180°C).
  2. Tärna baconet och börja steka det.
  3. Skala löken. Tärna 2 av dem och lägg dem sedan i baconet. Stek tills de ändrar färg till gyllenbruna.
  4. Tärna den 3:e löken.
  5. Skala och riv potatisen.
  6. Krama ur dem för att ta bort överflödigt vatten.
  7. Tillsätt den tredje tärnade löken till riven potatis.
  8. Tillsätt alla resterande ingredienser och blanda.
  9. Olja in brödformarna och strö dem sedan med ströbröd.
  10. Lägg dina babka i formarna och grädda i 60-70 minuter.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

Näringsinformation:

Avkastning:

4

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:418Totalt fett:17gMättat fett:5gTransfett:0gOmättat fett:11 gKolesterol:165mgNatrium:1142mgKolhydrater:48gFiber:5gSocker:6gProtein:19g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du det här receptet på babka ziemniaczana polska potatisbabka? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept