Polsk Pierogi Lasagne recept

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Pierogi är en av de bästa polska maten. Du kan inte besöka Polen utan att prova dem. Även om det finns massor av frysta alternativ på marknaden,men färska hemgjorda pierogi är de bästa. Tyvärr tar dessa mycket tid och ansträngning när det kommer till att göra dem eftersom varje dumpling måste fyllas och förseglas individuellt. Plus att göra pierogi är en konst som du behöver lära dig och behärska!

Det polska pierogi-lasagnereceptet är ett bra sätt att äta pierogi utan allt det där arbetet. I huvudsak förblir huvudingredienserna och lagren desamma. Du gör bara inte dumplings! Om du frågar mig så tycker jag att smaken är ganska lika.

Det polska pierogi-lasagnereceptet förväxlas ofta med lat pierogi (pierogi leniwe) som är en helt annan rätt. Detta är dock ett lat sätt att göra det berömda pierogi ruskie.

Du kommer att upptäcka att denna polska pierogi-lasagne oftare än inte kallas för en gryta. Detta för att den bakas i en gryta eller en panna.

Polsk Pierogi Lasagne recept

Del I – Skala och koka potatisen

För detta recept behöver du cirka 5 medelstora potatisar. Skala och koka potatisen. Jag tycker att om du skär potatisen i mindre tärningar hjälper det att koka dem jämnare och snabbare.

Del II – Skala och tärna 2 lök

Medan potatisen står på elden,skala och tärna två lökar. Stek dem i smör ca 5 minuter. Du kommer att märka att färgen på löken blir gyllenbrun. Det är då du vill sluta steka dem.

Del III – Förkoka lasagneplattorna

Förkoka lasagneplattorna
Förkoka lasagneplattorna.

Förkoka lasagneplattor. Detta är verkligen lätt att göra. Allt du behöver göra är att koka lite vatten. Tillsätt några droppar olja i det kokande vattnet. Lägg nu lasagneplattorna i vattnet. Koka plåtarna i cirka 3 minuter. 

När arken är kokta,ta försiktigt bort dem från vattnet och lägg dem på en tallrik. Det är viktigt att lasagneplattorna inte rör vid varandra. Detta beror på att de kommer att fästa vid varandra och när du försöker separera dem kommer lakan att slita sönder.

Lägg tallrikarna snett så att överflödigt vatten rinner av. 

Del IV – Dränera potatisen

Vid den här tiden kommer du att upptäcka att din potatis är klar. Du kan sticka hål i dem med en gaffel för att se om de är genomstekta. Om gaffeln sticker hål i potatisen utan motstånd är potatisen kokt. Om det finns ett motstånd behöver potatisen kokas under en längre tid.

Låt potatisen rinna av väl och mosa den med den stekta löken och 6 msk. av bondens ost. Du kan ersätta denna ost med parmesanosteller någon annan ost som du har tillgänglig. Bäst resultat får man dock med bondost.

Dela fyllningen i tre delar så att du kan fördela den över tre lager när du sätter ihop den polska pierogi-lasagnen.

Del V – Förvärm ugnen 356F

Del VI – Olja in ett värmebeständigt kärl med smör 

Olja kärlet hjälper till att förhindra att lasagneplattorna fastnar i kanterna på pannan. Det kommer också att bidra till att minska risken för att botten av den polska pierogi-lasagnen bränns. Smöra den värmetåliga pannan

Smörj sidorna av den värmetåliga pannan.

Del VII – Montera den polska Pierogi-lasagnen

När du monterar den polska pierogi-lasagnen måste du följa en viss ordning. Lagra först botten av fatet med lasagneplattor. Detta ska täcka hela botten av skålen. När du är klar med detta,bred ut fyllningen ovanpå lagret. 

Varva lasagnen och fyllningen för polsk pierogi-lasagne.
Varva lasagnen och fyllningen för polsk pierogi-lasagne.

Upprepa stegen två gånger till så att du har omväxlande lager av lasagne och filning. Täck det tredje och sista lagret av fyllning med lasagneplattor och bred parmesanost ovanpå. Du kan använda valfri annan ost du har tillgänglig om du inte har parmesan i lager.

Polsk pierogi-lasagne är redo att serveras.
Polsk pierogi-lasagne är redo att serveras.

Täck den polska pierogi-lasagnen med ett lock och sätt in den i ugnen. Grädda lasagnen i 45 minuter och servera sedan varm.

Vanliga frågor om polskt Pierogi Lasagne recept

Vad är skillnaden mellan polskt Pierogi-lasagnerecept och lata Pierogi?

Lat pierogi och polsk pierogi lasagne är två väldigt olika recept och du kommer att kunna påpeka skillnaderna vid första anblicken. Först och främst är den polska pierogi-lasagnen en lagerrätt som är bakad. Lata pierogi å andra sidan är små diamantformade nuggets. 

Ingredienserna är också lite annorlunda. Pierogi leniwe använder mjöl,ägg och bondeost. Polska Pierogi använder å andra sidan potatis,bondost och lök. Plus att den använder lasagneplattor.

Jag kan inte få bondost,vilken ost är det bästa substitutet?

De flesta polacker använder bondens ost för detta recept och i Polen är det väldigt lätt att få tag på en del. Om du inte kan få någon,försök att använda antingen keso eller parmesanost som ersättning. Misslyckas som använder någon annan ost som finns till hands. 

Vill du göra osten hemma kan du prova min recept på hemlagad bondost. Det är riktigt enkelt och blir riktigt gott.

Har du några andra Pierogi-recept?

Jag har massor av pierogi-recept att prova. Vissa av dem är söta medan andra är salta. Den polska pierogi-lasagnen är den enklaste av dem,men om du har tid till hands bör du definitivt prova dessa.

Avkastning:12 portioner

Polsk Pierogi Lasagne recept

Polsk Pierogi Lasagne recept
Förberedelsedags10 minuter
Tillagningstid45 minuter
Ytterligare tid30 minuter
Total tid1 timme25 minuter

Ingredienser

  • lasagnenudlar (ca 12 ark)
  • 5 genomsnittliga potatisar
  • 9 oz (250 g) bond-/keso
  • 3 msk smör+lite för att olja kärlet
  • 2 lökar
  • 1-2 tsk salt
  • 6 msk parmesan eller valfri riven ost

Instruktioner

  1. Skala och koka potatisen tills den är mjuk.
  2. Skala och tärna löken under tiden.
  3. Stek dem med smör i ca 5 minuter.
  4. Förkoka alla lasagneplattor. Lägg dem i kokande varmt vatten med lite olja och koka i 3 minuter. Låt rinna av dem på en tallrik,se till att arken inte rör vid varandra annars klibbar de ihop.
  5. Låt potatisen rinna av och mosa den med lök och bondost. Dela fyllningen i 3 bitar.
  6. Värm ugnen till 356°F (180°C).
  7. Olja in det värmebeständiga kärlet med smör.
  8. Montera pierogi lasagne i följande ordning:
  • lasagneplattor (som täcker hela botten av skålen)
  • fyllning
  • lasagneplattor
  • fyllning.
  • lasagneplattor
  • fyllning
  • lasagneplattor
  • parmesan/riven ost

Täck kärlet med locket.

Grädda i 45 minuter. Servera varm.

Anteckningar

  1. Beroende på storleken på ditt kärl och lasagnenudlar kommer du att använda 5-15 ark.

Näringsinformation:

Avkastning:

12

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:812Totalt fett:42gMättat fett:19gTransfett:0gOmättat fett:16gKolesterol:192mgNatrium:2351mgKolhydrater:55gFiber:6gSocker:15gProtein:56g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept