Polsk pepparrotssoppa recept

Med höst- och vintersäsongen runt hörnet vill jag dela med mig av min lätta polsk pepparrotsoppa recept.

Denna värmande rätt kan serveras som en perfekt förrätt men också som en ordentlig måltid. När du äter den med bacon och hårdkokta ägg kommer den att hålla dig mätt i timmar.

Receptet för polsk pepparrotssoppa som jag delar med dig idag kan också tillagas i vegetarianversion. Skippa bara baconet och använd klarnat smör (eller annat fett) istället.

Tips för att laga polsk pepparrotssoppa

Använd hemgjord eller burk pepparrot

Beroende på dina preferenser kan du göra hemlagad pepparrotspasta (recept här) eller använd den burkade.

Jag föredrar att soppan är mild,därför rekommenderar jag bara att lägga till 4 matskedar i mitt recept. Om du vill känna värmen från pepparrot,tillsätt mer pasta.

Använd överblivna grönsaker från Rosol om du har dem

Även om det mest populära sättet att använda överblivna grönsaker från matlagning rosolär att görasalatka jarzynowa,du kan också göra polsk pepparrotssoppa av den.

Du kommer att behöva koka potatis och steka lök och purjolökseparat men kokt persiljerot och sellerirotter från rosol går alldeles utmärkt.

Polsk pepparrotssoppa recept

Avkastning:8 portioner

Polsk pepparrotssoppa recept

Skriva ut

Denna värmande rätt kan serveras som en perfekt förrätt men också som en ordentlig måltid. När du äter den med bacon och hårdkokta ägg kommer den att hålla dig mätt i timmar.

Förberedelsedags10 minuter

Tillagningstid40 minuter

Total tid50 minuter

Ingredienser

• 5 kokta ägg
• 4 msk riven pepparrot
• 2 potatisar
• 2 persiljerötter
• 1 liten selleri
• 2 lökar
• 1 vitlöksklyfta
• 2 purjolök
• 1 kopp tung grädde
• 7 oz rökt bacon eller klarnat smör
• 1 msk torkad mejram
• 2 korn kryddpeppar
• 1 lagerblad
• salt peppar
• 1/2 liter vatten

Instruktioner

1. Om du använder bacon,tärna det och stek på pannan.
2. Skala och tärna alla grönsaker.
3. Stek dem i samma panna som bacon. Om du inte använder bacon,stek grönsakerna på det klarnade smöret.
4. Häll grönsakerna i grytan och täck dem med vatten. Tillsätt torkad mejram,kryddpepparkorn och ett lagerblad.
5. Koka tills grönsakerna är mjuka.
6. Ta bort kryddpepparkornen och ett lagerblad.
7. Mixa soppan tills du får en krämig,slät konsistens.
8. Tillsätt riven pepparrot och grädde.
9. Krydda med salt och peppar.
10. Servera med kokta ägg och bacon.

Näringsinformation:

Avkastning:

8

Serveringsstorlek:

1
Belopp per portion:Kalorier:347Totalt fett:25gMättat fett:12gTransfett:0gOmättat fett:11 gKolesterol:179mgNatrium:580mgKolhydrater:17gFiber:2gSocker:4gProtein:15g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du detta recept på polsk pepparrotssoppa? Låt oss veta i kommentarerna nedan!