Liksom i de flesta andra delar av Europa är nyår (1 januari) en semester i Polen. I allmänhet förblir företag och skolor stängda denna dag och människor använder det som ett tillfälle att fira ankomsten av det nya året. Om du besöker Polen under denna tid kommer du att upptäcka att firandet inkluderar baler,utomhuskonserter och/eller hemmafester. Det kan vara större sammankomster eller mer intima sammankomster för familjer och vänner. Utomhuskonserterna äger vanligtvis rum i de större polska städerna.
Det här är en riktigt festlig tid på året. Faktum är att firandet vanligtvis börjar på nyårsafton (31 december) och fortsätter till småtimmarna på morgonen på nyårsdagen. Nyårsfesterna är fulla av glädje,skratt och kamratskap.
Årets sista dag heter Sylwester i Polen. Varför? För det är Sylwesters namnsdag! Nyår heter Nowy Rok.
Det enda du kan vara säker på är att ingen polsk fest kan vara komplett utan mat. Om du går på en polsk nyårsfest kommer du att upptäcka att det finns ett antal traditionella polska rätter som serveras. Dessa sträcker sig från små mellanmål till varma måltider. Många av dessa recept är ganska lätta att göra. Vissa tar dock skicklighet och tid att göra.
Polsk nyårsmat att servera på festen
Som jag nämnde tidigare är den polska nyårsmaten överväldigande och utsökt. Det finns så många alternativ och recept. Många av dem går i arv genom generationerna. Dessa delikatesser stillar inte bara hungerbegäret,de väcker också känslor av nostalgi. Detta beror på att i Polen är nyårsfirandet centrerat kring att skapa minnen med din familj och dina vänner.
Maten är ofta hemlagad och processen att göra maten är också en del av traditionen. Det finns inget som liknar de minnen som skapas i köket när man förbereder sig för semesterfester.
När det kommer till att planera menyn för nyårsfesten är det många som undrar vad de ska stoppa i. Här är några av de populäraste alternativen.
1. Kanapka
Många människor förknippar kanapka med kanapéer. På sätt och vis kan detta vara delvis sant eftersom många tror att denna delikatess var inspirerad av fransmännen. Oavsett vad dess ursprung är,är kanapka ett måste på alla nyårsfester. De är små smörgåsar med öppen ansikte som kanske inte är mättande men är verkligen läckra och vackra att titta på.
Det finns många anledningar till varför kanapka är populärt som polsk nyårsmat. En av dem är att den är väldigt snabb att göra och inte kräver några speciella färdigheter. Du kan förbereda alla ingredienser och montera det i sista minuten också.
Om du är nyfiken på de olika varianterna av kanapka som du kan göra,kolla in min kanapka recept. Jag har täckt massor av söta och salta alternativ i den.
2. Zapiekanka
Zapiekankaär en annan stor brödbaserad polsk nyårsmat som är lätt att piska. Liksom kanapka är detta också billigt och lätt att göra. Receptet använder en baguetteoch är bakad vilket ger den karakteristiska crunchen.
Den här rätten är älskad av både vuxna och barn vilket gör att den är fantastisk om du har några kinkiga ätare i huset. Den öppna smörgåsen kommer med en mängd olika pålägg. De mest populära är ost,svampoch skinka. Det finns också vegetariska zapiekanka-recept.
3. Inlagda grönsaker
Ingen sammankomst i Polen är komplett utan inlagda grönsaker. Detta gäller särskilt under vintersäsongen. Det är därför det inte borde förvåna dig att inlagda grönsaker är ett av de bästa valen när det kommer till polsk nyårsmat att servera på fester.
Det finns en mängd olika inlagda grönsaker som folk serverar. Inlagd svamp,rödbetor och pickles är toppfavoriterna. Dessa inlagda grönsaker är gjorda i förväg vilket gör att det minskar mycket förberedelsetid precis innan festen. Om du inte vill göra dem hemma kan du också få dem lätt i butiken.
4. Pierogi
Pierogi är något som ingen polsk fest kan äga rum utan. Dessa små polska dumplings är omtyckta. De tar mycket tid att göra men en erfaren pierogitillverkare kan ta fram dussintals på nolltid. Som jag har nämnt gång på gång är pierogitillverkning en konst. Ju fler pierogi du gör desto snabbare och bättre kommer du att bli på att göra dem.
En stor aspekt av att göra pierogisom polsk nyårsafton festmat är förmågan att göra olika typer av pierogier utan alltför mycket ansträngning. Allt du behöver göra är att göra flera typer av fyllningar. Dessa fyllningar kan vara söta eller salta. Själva tillverkningen av pierogi kommer att vara densamma. Endast fyllningen kommer att skilja sig åt.
Här är några populära pierogi-recept som du bör överväga att prova.
- Jul surkål och svamp pierogi
- Pierogi Z Makiem eller polsk vallmofrön pierogi
- Polsk söt ost pierogi
- Cherry pierogi
- Blåbär pierogi
- Jordgubbspierogi
- Vegansk pierogi
- Färsk kål pierogi
- Polsk surkål pierogi
5. Polska kakor
Jul- och nyårssäsongen kräver mycket bakning i Polen. Under den här säsongen kommer du att få se några riktigt populära polska kakor som serveras. De är också ett bra om än sött mellanmål för en polsk nyårsfest.
Det bästa med polska kakor är att du kan göra dem i god tid och förvara dem i en lufttät behållare så att de behåller sin fräschör.
Populära polska kakor som serveras på nyårsfester inkluderar
- Smörkakor,
- Pepparkakor,
- Amoniaczki,
- Änglavingekakor,
- Grädde horn,
- Rogaliki,
- Karnevalsrosetter,
- Rozetki
- Kolacky
6. Polska grisar i ett täcke
Polska grisar i filt är lätta att göra. Detta gäller särskilt om du använder butiksköpta konditorivaror. Om du väljer att göra bakverksdegen hemma kommer det att ta mycket tid och ansträngning.
Nyckeln till att göra stora polska grisar i en filt är att behärska inpackningstekniken. Det finns många olika typer av inpackningstekniker som människor använder. Jag använder en rullningsteknik som är ganska enkel och du kan kolla in stegen i min Polska grisar i en filt recept.
Denna fingermat är ett utmärkt tillskott till alla bord. Du kan slå in grisarna i en filt i förväg och behålla. På så sätt kan du bara sätta in dem i ugnen medan festen börjar (eller pågår). Den behöver 20 minuters gräddningstid så planera därefter. I slutet av det har du varma,läckra,flagnande bakverksbaserade polska grisar i en filt att servera. Det är den perfekta polska nyårsmaten att servera på en fest eftersom vädret är kallt och maten är rykande varm!
7. Nale?niki Eller Krokiety
Nale?niki och krokiety är två populära föremål på nästan alla nyårsfester. Nale?niki är en tunn polsk crepe eller pannkaka. Dessa serveras varma och tas väl emot på fester på grund av den kalla polska vintern.
Det bästa är att du kan anpassa Nale?niki receptoch servera den med antingen söta eller salta pålägg.
Krokiety å andra sidan är polska kroketter. Kroketter är populära runt om i världen som utmärkt fingermat för fester. Polen är inget undantag. Polackerna älskar sin krokity.
Intressant nog,Polsk krokityär väldigt lik nale?niki . De är gjorda av tunna stekta pannkakor som är fyllda med kapusta kiszona,champinjoner och lök. Om du har vegetarianer som kommer att delta i din fest kan du garanteras att de kommer att dras till den här rätten. Det är utan tvekan en av de mest populära vegetarisk mat i Polen.
8. Polska munkar (P?czki eller Oponki)
Polska munkarär ett annat riktigt bra alternativ att ha på bordet när det gäller nyårsfestmat. Till skillnad från amerikanska munkar som är gjorda med mjöl,görs polska munkar med kokt och mosad potatis och pumpapuré. Detta ger munken både en annan konsistens och smak.
Dessa munkar är traditionellt fyllda med vildrosylt. Sylten är inte alltid lättillgänglig varför många improviserar och använder annan sylt som fyllning.
Oavsett vilken sylt du väljer att använda som fyllning kommer du att märka att munkarna försvinner så fort de ställs på bordet. De är trots allt en av de mest populära sötsakerna som serveras varje år.
9. Polska Deviled Eggs
Polska deviled ägg är ett enkelt,snabbt recept att vispa ihop och servera till en nyårsafton. Nyckelingrediensen i detta recept är perfekt kokta ägg. Som med alla recept på deviled eggs,innebär det polska deviled egg-receptet som vi använder att blanda äggulorna med andra ingredienser. I Polen är populära alternativ för andra ingredienser makrill,ärtor,kryddor,paprika,etc.
Deviled ägg är en mycket mångsidig maträtt. Det är därför du kommer att upptäcka att folk försöker vara riktigt kreativa med det. Om du är nyfiken på alla andra varianter som kan användas föreslår jag att du kollar min Recept på polskt djävulsägg.
Om du inte kan bestämma dig för vilken du ska använda,kanske du kan göra två eller tre olika varianter. Receptet är så enkelt att det definitivt inte kommer att ta mycket tid.
10. Polsk Gyros sallad
De Polsk gyros sallad är ett annat bra val för polsk nyårsfest. Salladen är riktigt vacker och är så färgglad att den verkligen väcker uppmärksamhet när den ställs på bordet. En extra fördel är att den är extremt lätt att förbereda och kan göras på under 20 minuter.
Om du tittar på den polska gyrossalladen från sidan kommer du att märka att salladen är lager. Det betyder att allt du behöver göra är att hålla alla ingredienser redo och lägga i lager precis innan festen. Tillredningen av var och en av ingredienserna är det som tar tid. Själva lagringen av salladen är ett snabbt jobb och kan göras av vem som helst.
10. Bigos
Polska bigos eller jägares gryta är förmodligen en av de främsta attraktionerna när det kommer till polsk nyårsfestmat. Den kallas jägares gryta eftersom den traditionellt gjordes med viltkött. Det kan vara viltkött från älg,rådjur eller vildsvin.
Även om folk inte riktigt ger sig ut för att jaga nuförtiden,älskar de fortfarande sina bigos. De Polska bigos-receptsom används idag innehåller vanligtvis ingredienser som fläsk och kielbasa. Som man kan föreställa sig är den här rätten rik och tung. Det är en varm måltid som fungerar mycket bra i kallt väder.
En sak som du verkligen bör notera när det kommer till det polska bigos-receptet är att nyckeln till bra bigos är att använda surkåloch inte färsk kål!
11. Paszteciki
Paszteciki är polska köttbakelser som är omtyckta av alla. De paszteciki z mi?semär en traditionell köttfärsbakelse. Denna är gjord med en jästbaserad deg som kompletterar köttfärsfyllningen perfekt. De kan serveras antingen varma eller kalla. Varmt är dock en bra idé när vädret är riktigt kallt.
Paszteciki kan dock också göras med kapusta.Dessa kallas sidaszteciki z kapusta i grzybami. Receptet är väldigt likt. Den enda skillnaden ligger i fyllningen. Båda dessa recept är mycket populära och älskade i Polen.
12. Sa?atka Jarzynowa
En annan bra lättlagad sallad som är populär på polska nyårsfester är salatka jarzynowa. Det är en äkta polsk grönsakssallad som faktiskt finns med vid nästan alla fester. Allt du behöver för denna sallad är några grönsaker,ägg,majonnäs,salt och peppar.
En annan anledning till att denna sallad är populär är att du kan använda nästan alla grönsaker du har till hands. Det gör ingredienserna lättillgängliga och billiga.
Traditionellt kommer du att tycka att denna sallad serveras kall. Det gör att du kan göra salladen i god tid. Det sparar verkligen tid när det kommer till festförberedelser.
