Polsk kycklingleverrecept [W?tróbka Drobiowa]

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Polish chicken liver recipe served in a black bowl on a wooden table.

Watrobka drobiowa är en polsk slaktbiprodukter gjord på kycklinglever. Frisk och näringsrik,enkel att göra och god! Ett bra komplement till kosten också!

Om polska W?tróbka Drobiowa!

En snabb och hälsosam måltid,kycklinglever med lök är också hälsosam och näringsrik. Som en bra källa till vitamin B12 är det ett naturligt botemedel mot trötthet,muskelsvaghet,depression och mer. 

Den innehåller också goda mängder järn,vitamin B6,folsyra,biotin,vitamin A och många spårmineraler. Faktum är att kycklinglever ofta läggs till kosten när man är gravid och ammar eftersom den fyller på kroppens vitaminförråd. 

Dessutom är kycklinglever mildare i smaken än nötlever eller fläsklever. Så det är mycket mer välsmakande! 

När den görs med lök kallas den wa?tro?bka kurza z cebula?,och när den görs med äpplen och lök kallas den wa?tro?bka kurza z jab?kiem i cebula?. Naturligtvis kan du göra många fler varianter genom att lägga till frukt och grönsaker som du väljer – päron,persikor,purjolök,selleri,etc.

Lätt att göra på 30 minuter,den mjuka krämiga levern med karamelliserad lök är perfekt för att öka ditt näringsintag!

Hur man gör polsk kycklinglever – W?tróbka Drobiowa

Polsk kycklinglever är lätt att tillaga på mindre än 30 minuter. Börja helt enkelt med att tvätta kycklinglevrarna och ta bort alla hinnor. Använd hushållspapper för att klappa levern torr och täck dem sedan med mjöl.

Stek kycklinglevern i olja några minuter,vänd dem några gånger.

Lever, äpplen och lök.
Ingredienser:Kycklinglever,äpplen och lök
Lever, tärnade äpplen och hackad lök.
Hel lever,tärnade äpplen och hackad lök
Stekt kycklinglever i en stekpanna.
Stekt kycklinglever

Medan levern steker skär du en skalad lök i halvmånar. När levern har stekt,flytta den till en tallrik och stek löken i samma panna. Du kan också steka några tärnade äpplen med löken.

Tillsätt till sist tillbaka levern med salt och peppar,och låt puttra en stund. När det är klart,servera med valfri sida!

Stekning av äpplen och lök.
Fräs äpplena och löken
Wa?tro?bka kurza z jab?kiem i cebula?.
Polsk kycklinglever med äpplen och lök heter Wa?tro?bka kurza z jab?kiem i cebula?

Tips för att göra recept på polsk kycklinglever

  • Om du är orolig för smaken,blötlägg levern i mjölk i en timme innan du lagar mat. 
  • Vill du ha det kryddigt? Lägga till mer malen peppareller lägg till några paprika!
  • Om du vill ha den sötare,tillsätt en matsked av honung till löken under stekning. 
  • Att köpa lever av god kvalitet från frigående uppfödda höns är också viktigt! 
  • Du kan använda samma recept med nötlever eller fläsklever. 
  • Använda sig av fläskfettistället för olja för mer smak. 
  • Du kan skippa äpplena eller ersätta dem med päron. 
  • Du kan lägga till torkade tranbäreller russintill löken under stekning! 
Wa?tro?bka kurza z jab?kiem i cebula?.
Polsk kycklinglever är en smarrig slakträtt!

Vanliga frågor om W?tróbka Drobiowa – Kycklinglever

Varför äter människor rätter gjorda av slaktbiprodukter?

Slaktbiprodukter som njurar,lever,hjärta eller tungor är fulla av näringsämnen,mycket mer än de faktiska köttportionerna av fläsk,kyckling eller annat djurkött. De är också mycket hälsosammare. Så det är bra att ta med dem i kosten. 

Vilka andra populära polska slakträtter att prova?

Många polska rätter görs med slaktbiprodukter som lever,njurar,hjärtan eller fötter. Några populära polska slaktbiprodukter är:

Hur gör man levern mjuk?

Tillsätt inte salt till skålen medan du tillagar den eftersom detta kommer att göra levern gummiaktig i konsistensen. För att hålla kycklinglevern mjuk,tillsätt bara salt i slutet efter att levern är kokt. Om du vill kan du även blötlägga den i mjölk i en timme innan tillagning. Mjölken kommer att göra levern mjukare och mindre bitter.

Vad ska man servera med Watrobka Drobiowa?

Servera den polska watrobka drobiowa med något av följande:

Hur man förvarar överbliven polsk fläsklever?

Förvara överbliven lever i en täckt form i kylen i 4 till 5 dagar och värm upp innan servering. Fläsklever kan också hålla sig i frysen i upp till 3 månader. 

Polsk kycklingleverrecept [W?tróbka Drobiowa]

Avkastning:6 portioner

Polskt kycklingleverrecept (W?tróbka Drobiowa)

Polish chicken liver recipe served in a black bowl on a wooden table.

Watrobka drobiowa är en polsk slaktbiprodukter gjord på kycklinglever. Frisk och näringsrik,enkel att göra och god! Ett bra komplement till kosten också!

Förberedelsedags10 minuter
Tillagningstid15 minuter
Total tid25 minuter

Ingredienser

  • 28 oz (800 g) kycklinglever
  • 5 msk universalmjöl
  • 2 msk olja
  • 2 lökar
  • 2 äpplen (valfritt)
  • 1 tsk salt
  • ¼ tsk mald svartpeppar

Instruktioner

  1. Tvätta kycklinglevrarna och ta bort alla vita delar (snören och hinnor).
  2. Torka levern med hushållspapper.
  3. Belägg levern med mjöl och stek dem med olja i ca 5 minuter,rör om då och då.
  4. Skala under tiden löken och skär dem i halvmånar.
  5. Ta bort den stekta levern och ställ åt sidan. Fräs löken på samma panna/panna.
  6. Tvätta äpplena och skär dem i fjärdedelar eller tärna dem.
  7. Tillsätt äpplena i löken och fräs i ca 2 minuter.
  8. Tillsätt levern,salt och peppar tillbaka till pannan/panna.
  9. Täck kastrullen med ett lock och låt sjuda i ca 3-4 minuter.

Näringsinformation:

Avkastning:

6

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:453Totalt fett:18gMättat fett:5gTransfett:0gOmättat fett:11 gKolesterol:1156mgNatrium:545mgKolhydrater:18gFiber:2gSocker:8gProtein:51g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du detta w?tróbka drobiowa polska kycklingleverrecept? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept