Polsk köttbullsoppa recept

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Zupa z klopsikami i en grön skål.
Zupa z klopsikami toppad med dillsås

En snabb och mättande middag med möra polska köttbullar gjorda av kycklingfärs och täckta med en krämig sås och toppad med nyhackad dill! Den här soppan har varit min familjs favoriträtt på kalla nätter. Värmen och bekvämlighetdet ger gör varje kall vinternatt mysig och minnesvärd. 

Också känd som zupa z klopsikami,Polsk köttbullsoppa är en basföda i många polska hem. En rik och mättande soppa,den är perfekt för TV-kvällsmiddagar eller när du har gäster över. Lätt att tillaga på mindre än en timme,klopsiki i en krämig sås är både god och läcker.

Jag minns att jag åt denna kycklingköttbullssoppa ofta som barn och en sak är säker,det är något även barn kommer att älska. Testa att göra kyckling klopsiki eller kyckling köttbullar själv och se!

Hur man gör polsk köttbullsoppa

Det är alltid bäst att börja med färskt kycklingkött. För att säkerställa att du har den bästa kycklingfilén,skaffa den från bästa köttleveransservicei ditt område.

Blanda kycklingfärsen med ägg,salt och peppar och forma till små bollar. Lägg köttbullarna i mjöl och stek dem i olja tills de fått färg. För dem som håller ögonen på sin vikt är ett annat alternativ att utelämna stekning och sänka ner köttbullarna i den kokande buljongen tills de är mjuka. Det kommer att ge samma läckra och tröstande smak minus den ohälsosamma oljan.

Köttbullar som steks i panna.
Köttbullar som steks i panna

Överför köttbullarna till en stor gryta och tillsätt 12 dl vatten. Tillsätt också tärnade morötter och potatis och koka tills de är mjuka.

Blanda lite mjöl med kall mjölk och tillsätt detta långsamt i grytan under konstant omrörning. Detta kommer att tjockna den polska köttbullsoppan.

Låt det koka ytterligare några minuter innan du toppar med färsk dill och serverar.

Zupa z klopsikami i en grön skål.
Zupa z klopsikami toppad med dillsås
Polska köttbullar i dillsås soppa.
Polska köttbullar i dillsås soppa

Tips för att göra det bästa receptet för polsk köttbullesoppa

  • Du kan använda mald kalkonistället för kyckling om du vill. 
  • Använd blöta händer för att göra köttbullarna så att de inte fastnar. Varmt vatten fungerar bäst.
  • Köttbullarna ska vara i storleken som valnötter. 
  • Tillsätt grädde om du vill ha den fylligare. 
  • Strö över hackad dill och servera!
  • Servera med potatismoseller knapriga rostade brödskivor!
  • Du kan förbereda köttbullarna i förväg och förvara dem i frysen så att du kan ha dem redo när du känner för att ha en varm skål med soppa.
  • Fräs finhackad vitlök i minst tre minuter för att få en bra karamellisering för att ge djup av smak till din soppa innan du tillsätter buljongen.
  • Du har möjlighet att tillsätta persilja och purjolök för att ge mer smak och arom till soppan.
  • Traditionellt behövs det att toppa soppan med en klick gräddfil,alternativt kan du använda cream fraiche.
Zupa z klopsikami i en grön skål.
Krämig zupa z klopsikami

Vanliga frågor om recept på polsk köttbullsoppa

Kan jag använda något annat kött för att göra detta recept?

Du kan använda antingen kyckling eller kalkonkött för att göra detta recept. Om du vill kan du även använda mört kalvkött. 

Om du vill använda mörkt kött som nötkött eller fläsk,prova detta recept för Polska köttbullar med svampsås istället.

Du kan ersätta vilket kött som helst,men för en autentisk polsk köttbullsoppa måste du hålla dig till kycklingkött. 

Vilka andra polska recept görs med köttbullar?

Andra polska recept gjorda med köttbullar är:

Vad kan du servera till polsk köttbullsoppa?

Du kan servera polsk köttbullssoppa med:

Kan jag frysa de polska kycklingköttbullarna? Hur länge kan du lagra överbliven polsk köttbullssoppa?

Ja,du kan frysa de polska kycklingköttbullarna i två olika stadier.

Först kan du frysa dem när de är stekta. Lägg dem bara i en lufttät behållare och frys in. 

Det andra alternativet är att frysa in den överblivna polska köttbullsoppan i en lufttät behållare i kylen. Eller så kan du förvara den överblivna polska köttbullssoppan i kylen några dagar. Värm upp igen innan servering.

Polsk köttbullsoppa recept

Avkastning:6

Polsk köttbullsoppa recept

Zupa z klopsikami i en grön skål.

En snabb och mättande soppmiddag med möra polska köttbullar gjorda av kycklingfärs i krämig sås och toppad med nyhackad dill!

Förberedelsedags10 minuter
Tillagningstid30 minuter
Total tid40 minuter

Ingredienser

  • 1 lb (0,5 kg) mald kyckling eller kalkon
  • 1 ägg
  • 2 potatisar
  • 1 morot
  • ett gäng färsk dill
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk mald svartpeppar
  • 6-7 msk universalmjöl
  • 4-5 msk olja
  • 12 koppar vatten
  • 1 kopp helmjölk

Instruktioner

  1. Blanda den malda kycklingen med ägg,salt och peppar.
  2. Forma köttet till valnötsstora bollar med våta händer.
  3. Belägg bollarna i mjöl och stek dem sedan kort i olja tills de ändrar färg till brunaktiga.
  4. Överför köttbullarna till grytan och tillsätt 12 dl vatten.
  5. Skala och tärna potatisen och en morot och tillsätt dem sedan i soppan.
  6. Koka tills grönsakerna är mjuka.
  7. Blanda kall mjölk med mjöl.
  8. Häll långsamt blandningen i soppan,rör hela tiden.
  9. Koka i ytterligare 2-3 minuter.
  10. Servera med färsk dill.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

Näringsinformation:

Avkastning:

6

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:650Totalt fett:51gMättat fett:4gTransfett:0gOmättat fett:44gKolesterol:60 mgNatrium:278mgKolhydrater:37gFiber:2gSocker:3gProtein:13g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du detta recept på polsk köttbullssoppa? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept