Polskt Caramel Mazurek recept

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Den polska karamellmazurek eller mazurek kajmakowy görs med den söta kajmakpastan och tjock sylt. Din familj kommer att älska denna traditionella polska påskefterrätt!

Allt om den polska karamell Mazurek!

Mazurek är en traditionell polsk påskkaka som kan ha sitt ursprung i Turkiet eller kan ha sitt ursprung i Masoviska vojvodskapet. Naturligtvis tror vissa att mazurek är uppkallad efter den berömda folkdansen,mazurkan.

Det finns många typer av mazureks som avnjuts vid påskmiddagar,där den mest populära är royal mazurek królewski! Naturligtvis är mazurek kajmak lika läcker som den kungliga mazurek och har en söt krämig konsistens som är godare!

Dam som håller kajmak mazurek i handen.
Älskar kajmak mazurek!

Vad är Kajmak?

Kajmak är en blandning av mjölk eller grädde och socker som kokas och reduceras under lång tid. Den liknar i smak den berömda dulce de leche.

Du kan köp kajmak på Amazonmen det är inte alltid lika gott som hemmagjord kajmak. Det är riktigt enkelt att göra kajmak hemma genom att koka mjölk eller grädde med socker i några timmar. Men om du har bråttom kan du laga en stängd burk kondenserad mjölki vatten i en timme eller två för att göra hemlagad kajmak. 

Hur man gör polsk karamell Mazurek?

Förbered degen för mazurek och kyl i en timme. Medan degen är kyld,förbered kajmak genom att koka en sluten burk kondenserad mjölk i några timmar. Om du använder kajmak från butik,ignorera detta steg.

Ingredienser till karamellmazurek.
Ingredienser till karamellmazurek
Degen inslagen i matfilm.
Degen får stå kallt i en timme

Förbered ett kortpappersurklipp format som ett påskägg. Kavla ut degen,täck den med den äggformade utskärningen och skär ut överflödig deg runt den. Använd överflödig deg för att forma kanterna på mazurekägget.

Kavla ut mazurekdegen.
Kavla ut mazurekdegen
Påskäggsformad utskärning på degen.
Använd ett påskägg-format utskärning för att skära degen
Påskäggsformad mazurek i en bakplåt.
Använd den återstående degen för att forma kanterna på mazurek

Grädda mazurek kajmakowy i 20 minuter och låt den svalna. När den har svalnat täcker du den med ett lager sylt och ett lager kajmak. Du kan lämna den så här,eller täcka den med ett lager av påskformade dekorationer eller nötter innan servering.

Bakade mazurek innan fyllning.
Bakade mazurek innan fyllning
Tillsätt sylt till den bakade mazurek.
Bred sylt över den bakade mazurek
Bred ut kajmak över sylten.
Bred ut kajmak över sylten
Polsk kajmak mazurek dekorerad med blommor.
Dekorera din Polis kajmak mazurek med blommor eller nötter
Kajmak mazurek.
Kajmak mazurek!

Tips för att göra Mazurek Kajmakowy perfekt!

  • Om du inte vill bry dig om att skära den stora mazurek kan du använda dessa ovala äggformade formaratt göra minimazureks!
  • Kom ihåg att mazurek måste vara kortare än 1 tum.
  • Hantera den bakade mazurek försiktigt eftersom skorpan är ganska smulig. 
  • Dekorera med valfritt pålägg – kanderat skal,hela eller hackade nötter,glasyrblommor eller mer.
  • Servera kallt!

Vanliga frågor om Polish Caramel Mazurek – Mazurek Kajmakowy

Vilka är de andra typerna av Mazureks?

Några populära polska mazurekrecept du kan prova inkluderar:

Vilken smaksylt ska jag använda?

Använd valfri tjock sylt – plommonsylt,apelsinsylt,blandad fruktsylt – vilken annan sylt du gillar kommer att fungera.

Vad ska man dekorera Kajmak Mazurek med?

Du kan lägga till många olika dekorationer på toppen av kajmak mazurek. Några alternativ inkluderar:

Vilka andra polska rätter kan jag göra till påsk?

Andra polska rätter som kan göras till påsk inkluderar:

 

Polskt Caramel Mazurek recept

Avkastning:15 portioner

Polskt Caramel Mazurek recept

Polsk kajmak mazurek dekorerad med blommor.

Den polska karamellmazurek eller mazurek kajmakowy görs med den söta kajmakpastan och tjock sylt. Din familj kommer att älska denna traditionella polska påskefterrätt!

Förberedelsedags20 minuter
Tillagningstid20 minuter
Ytterligare tid3 timmar
Total tid3 timmar40 minuter

Ingredienser

Caramel Mazurek Deg

  • 2 stickor (220g) smör
  • 2 ½ koppar (300 g) universalmjöl
  • 2 äggulor
  • ½ kopp (100 g) florsocker

Övrig

  • 1 burk kajmak ELLER kondenserad mjölk
  • 1 liten burk mörk tjock sylt
  • nötter,torkad frukt,söta påskpynt

Instruktioner

  1. Skär smör i små bitar.
  2. Blanda ihop alla ingredienser med en matberedare eller gör det manuellt på den lätt mjölade ytan.
  3. Slå in degen i plastfolie och ställ i kylen i 1 timme. Degen inslagen i matfilm.
  4. Om du redan har kajmak,hoppa över det här steget. Om du använder kondenserad mjölk,häll kallt vatten i en kastrull. Den ska täcka en sluten burk kondenserad mjölk helt. Koka upp och sänk sedan värmen. Koka långsamt i 3-4 timmar innan du stänger av värmen. När burken har svalnat kan du öppna upp den.
  5. Klä en bakplåt (14''x17'') med bakplåtspapper.
  6. Värm ugnen till 356°F (180°C).
  7. Kavla ut ¾ av degen på bakplåtspapper. Den ska vara cirka 1,5 cm tjock. Kavla ut mazurekdegen.
  8. Skär kanterna på degen med en kniv för att forma den till ett påskägg. Du kan skriva ut en mall för att göra det enklare. Googla bara på "påskäggsmall att skriva ut". Påskäggsformad utskärning på degen.
  9. Använd resten av degen för att forma kanterna på ägget.
  10. Grädda i ca 20 minuter.
  11. Låt svalna. Kom ihåg att mördeg lätt går sönder. Överför det bara på bakplåtspapper.
  12. När kakan har svalnat helt (du kan till och med ställa den i kylen) breder du sylten på den. Tillsätt sylt till den bakade mazurek.
  13. Täck sylten med kajmak.
  14. Dekorera med nötter,torkad frukt eller söta påskdekorationer.

Näringsinformation:

Avkastning:

15

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:143Totalt fett:4gMättat fett:2gTransfett:0gOmättat fett:2gKolesterol:30 mgNatrium:23mgKolhydrater:25gFiber:1gSocker:8gProtein:3g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

 

Gillade du det här receptet på polska påskkaramellmazurek? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept