Chlodnik ogorkowy är en polsk kall gurksoppa helt enkelt gjord på maslanka (kärnmjölk),gräslök och dillgurka. Kall och uppfriskande,det är ännu en perfekt polsk rätt som kan vara klar på 10 minuter!
Chlodnik Ogorkowy,en populär polsk sommarsoppasägs ha sitt ursprung i Podlaskie voivodeship precis som kall rödbetssoppa.
Den perfekta smaken av sommar,denna polska dillgurksoppa är gjord på gurka,kärnmjölk eller kefir,gräslök och dillsyravatten. Toppad med dill picklesoppa är den perfekt svalare under varma sommardagar.
Gurkor är så populära att det finns en nationell gurkadag i USA,och Världsgurkadagen för andra länder firas den 14 juni varje år.
Inte ens i Polen kan vi leva utan gurka. Byn Kruszewo i Podlaskie-regionenhar firat den nationella gurkans dag i september varje år sedan 2000. Folkmassor från hela Polen kommer för att fira gurkorodlingen,lära sig hemliga recept och smaka på andra regionala produkter.
Det är en rolig tillställning och du kan smaka på olika gurkrecept inklusive denna läckra chlodnik ogorkowy.
Hur man gör polska Chlodnik Ogorkowy
Det är verkligen lätt att göra denna polska kalla gurksoppa på bara 10 minuter. Tärna helt enkelt gurkan i tärningar och hacka dill och gräslök. Blanda allt med kärnmjölken och dillinläggningsvattnet,smaka av med salt och peppar så är det klart. Svalna lite i kylen och servera!
Tips för att förbereda den bästa Chlodnik Ogorkowy – polsk kallgurksoppa
- Skär en halv gurka i skivor och låt stå åt sidan. Du kan lägga detta på toppen av soppan med hackad koriander som topping.
- Tillsätt lite riven rädisa eller finhackad lök till soppan för att göra den syrlig!
- Det här receptet är vegetariskt och glutenfritt!
- Du kan byta ut kärnmjölken mot kefir.
- Om du inte har dill inlagd gurka vatten,du kan göra soppan sur genom att tillsätta citronsaft eller vinägertill vanligt vatten eller maslanka.
- Du kan lägga till en tesked av honungtill soppan.
- Låt soppan svalna i 1 till 2 timmar i kylen innan servering!
- För lite crunch,rosta lite mandel,hacka dem fint och lägg till soppan innan servering!
- Toppa med hackad persilja och olivolja innan servering!
- Vill du ha ett liknande recept som är lite rikare? Prova detta recept på krämig gurksoppa.
Vanliga frågor för polsk kallgurksoppa – Chlodnik Ogorkowy
Hur uttalar man Chlodnik Ogorkowy?
Ch?odnik Ogórkowy uttalas hoowoah-dnik ogoor-kovee.
Vad ska man servera Chlodnik Ogorkowy med?
Servera chlodnik ogorkowy med något av följande:
- rökt laxbiter
- hårdkokta ägg eller pocherade ägg
- rökt bacon
- saltad ost
- kokta potatisar
- krutonger
- rostat bröd
Vilka andra polska kalla soppor kan jag göra?
Du kan prova någon av dessa polska kyla soppor:
- Krämig gurksoppa
- Polsk Chlodnik kall betesoppa
- Chlodnik Pomidorowy – Polsk kall tomatsoppa
- Polsk mjölksoppa
- Polsk fruktsoppa
Vad händer om jag inte har tid att kyla den kalla gurksoppan innan servering?
Om du inte har tid att kyla den här polska gurksoppan innan servering,byt ut 1 kopp dillsyravatten mot 1 kopp isbitar. Blanda ihop allt och servera.
Vad är skillnaden mellan Chlodnik Ogorkowy och den turkiska caciken?
Den turkiska versionen av denna soppa som kallas cacik är ganska lik chlodnik ogorkowy. Skillnaden är att cacik använder vitlök istället för pepparrot. Du hittar också några versioner som innehåller mynta eller sumak,och det är ofta toppat med linolja och hackade valnötter.
Hur länge håller Chlodnik Ogorkowy?
Gurksoppa håller sig i 4 till 5 dagar i kylen. Överför den till en lufttät behållareeller täcka gryta med lockunder förvaring. Frys inte!
Chlodnik Ogorkowy polsk kallgurksoppa recept
Chlodnik Ogorkowy polsk kallgurksoppa recept
Chlodnik ogorkowy är en polsk kallgurksoppa helt enkelt av maslanka och dillgurka som kan vara klar på 10 minuter!
Ingredienser
- 1 lb / 0,5 kg gurka
- 2 koppar kärnmjölk (maslanka)
- 2 dl dillsyravatten
- ett gäng gräslök
- ett gäng dill
Instruktioner
- Skala och tärna gurkorna.
- Tvätta dill och gräslök och hacka dem fint.
- Blanda ihop alla ingredienserna.
- Krydda med salt och peppar. Servera kall.
Anteckningar
Du kan byta ut kärnmjölk mot kefir.
Om du inte har dillgurkvattnet kan du göra soppan sur genom att tillsätta citronsaft eller vinäger.
rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.
Näringsinformation:
Avkastning:
6Serveringsstorlek:
1Belopp per portion:Kalorier:164Totalt fett:2gMättat fett:1gTransfett:0gOmättat fett:1gKolesterol:3 mgNatrium:575mgKolhydrater:35 gFiber:5gSocker:18gProtein:8g
Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix
Pin för senare:
Gillade du detta recept på chlodnik ogorkowy polsk kall gurksoppa? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
