Polsk jul surkål med svamp recept

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Polsk julsurkål i en blå tallrik.

Ett enkelt men ändå utsökt surkåls- och svamprecept,denna polska julsurkål finns vid julbordet,antingen på egen hand eller som fyllning i många rätter. Lätt att maja på mindre än en timme,du kommer att älska den salta smaken!

Grundreceptet på polsk surkål med svamp heter Wigilina Kapusta z Grzybami. Vanligtvis serveras under julen är det lätt att göra hemma med bara några få ingredienser. Syrlig i smaken,denna probiotiska mat är mycket näringsrik och hälsosam och fylld med hälsosam probiotika. 

En gång gjord på vilda svampar från skogen,numera görs kapusta ofta med torkad svamp eller färsk svamp. 

Används som fyllning i många populära polska rätter,detta Recept på polsk surkålmed svamp och lök är bara perfekt!

Hur man gör recept på polsk svamp surkål

Om du använder torkade svampar,blötlägg dem i vatten i 10 minuter innan tillagning. Om du använder färska eller frysta svampar,använd dem direkt.

Torkad svamp i en vit skål bredvid en stålgryta.
Torkad svamp
Svamp indränkt i en stålgryta.
Blötlägg svampen

Häll av surkålen och skölj den om du vill. Lägg det i en stor gryta för att krydda bär och lagerblad och koka tills det är mjukt. När det är kokt,häll av överflödigt vatten från svampen och surkålen och släng kryddpepparbären och lagerbladen.

Låt allt svalna och hacka det fint.

Surkål som kokar i en gryta.
Koka surkålen med kryddpepparbär
Torkad surkål och svamp.
Torkad surkål och svamp

Stek sedan en hackad lök med olja. Tillsätt svampen och surkålen och fräs ytterligare en stund. Smaka av med salt och peppar och servera!

Lök stekning i panna.
Fräs löken
Polsk julsurkål och svamp.
Polsk julsurkål och svamp!

Eller använd den för att göra något gott pierogi med surkål och svamp,krokiety,kulebiak,eller paszteciki z kapust? jag grzybami.

Hur serverar man polsk julsurkål?

Du kan äta den polska julens surkåls- och svamprätt solo eller använda den som fyllning till:

Om du gör denna surkål vid andra tider på året kan du servera denna surkål med en god polsk fläskrätteller med stekt kielbasa korvar.

Tips för att göra det bästa receptet på surkål och svamp

  • Om du föredrar en syrlig smak behöver du inte tvätta surkål. 
  • Både surkål och kål gillar att värmas upp igen. Så ju mer du värmer upp det,desto bättre kommer det att smaka!
  • Du kan använda färska svampareller fryst svamp också. De behöver inte kokas i 10 minuter först.
  • Du kan göra större omgångar av detta polska surkålsrecept och förvara det i kylskåpet för användning i olika recept. 
  • Du kan köpa och använda färdig surkålom du vill. 
  • Om man äter solo kan man även servera med knaprigt rostat bröd
  • Du kanske också gillar detta stekt kål recept

Vanliga frågor om att göra recept på polsk svampsurkål

Vad heter den polska surkålen med svamp?

Den polska surkålen med svamp heter Wigilina Kapusta z Grzybami. 

Hur man uttalar Kapusta z Grzybami?

Kapusta som betyder kål uttalas kah-puhs-tah. Och Grzybami som betyder svamp uttalaszh-bah-mee. Tillsammans uttalas Kapusta z Grzybami kah-puhs-tah sz zh-bah-mee

Är det här receptet vegetariskt?

Detta recept är vegetariskt,veganskt och glutenfritt. 

Vilka svampar ska jag använda?

Traditionellt används vilda svampar för att göra kapustan. Man kan hitta ibland vilda svampari butiker.

Hittar du inte vildsvamp,använd torkade vikboleter eller porcini svampar. Och om du inte hittar dessa,använd någon annan svampvalfri. 

Vad mer kan jag lägga till det polska surkåls- och svampreceptet?

Du kan lägga till konserverade gröna ärtoreller mer löktill julens surkålsrecept. Men om ärtor tillsätts kallas det kapusta z grochem. Om du vill göra kapustan mer julaktig,tillsätt torkad frukt i rätten. 

Hur länge kan jag förvara Kapusta i kylen eller frysen?

Kapusta kan förvaras i kylen i 7 till 10 dagar,eller i frysen i upp till 6 månader. Värm upp innan du använder den som fyllning eller serverar den som en maträtt.

Polsk jul surkål med svamp recept

Avkastning:6

Polsk jul surkål med svamp recept

Polsk julsurkål och svamp.

Ett enkelt men ändå läckert surkåls- och svamprecept,denna traditionella polska julsurkål finns vid julbordet.

Förberedelsedags10 minuter
Tillagningstid40 minuter
Total tid50 minuter

Ingredienser

  • 18 oz (500 g) surkål
  • 1-2 oz (30-50 g) torkad svamp
  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 lagerblad
  • 3 kryddpepparbär
  • olja
  • salt
  • peppar

Instruktioner

  1. Täck de torkade svamparna med 1 kopp varmt vatten. Koka i ca 10 minuter. Svamp indränkt i en stålgryta.
  2. Under tiden häller du av surkålen. Behåll saften för att eventuellt tillsätta senare om den inte är tillräckligt sur. Om du inte vill att fyllningen ska vara för syrlig kan du skölja surkålen efter att den har rinnit av.
  3. Tillsätt surkålen,kryddpepparbären,lagerbladen till svampen och koka tills de är mjuka (i cirka 30 minuter).
  4. Efter den tiden slänger du kryddpepparbären och lagerbladen. Låt eventuellt svampen och surkålen rinna av.
  5. När de är kalla,hacka dem. Det är upp till dig om du hackar dem fint eller inte. A plate of noodles with mushrooms.
  6. Skala och tärna en lök,skala och krossa vitlöken och fräs dem tillsammans i olja.
  7. Tillsätt den kokta svampen och surkålen och fräs ytterligare 5-10 minuter.
  8. Krydda med salt och peppar. Om din polska julsurkål med champinjoner inte är sur,tillsätt nog den återstående surkålsjuicen.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

Näringsinformation:

Avkastning:

6

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:129Totalt fett:3gMättat fett:0gTransfett:0gOmättat fett:3gKolesterol:0 mgNatrium:2915mgKolhydrater:25gFiber:14gSocker:10 gProtein:5g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du det här polska julreceptet med surkål och svamp? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept