Polsk fylld kålsoppa recept – Zupa Go??bkowa

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Polsk fylld kålsoppa är en av de lokala favoriterna. Receptet använder köttfärs,ris,tomater och kål och har en rik soppbuljong. Du kommer förmodligen att känna igen att det här receptet använder liknande ingredienser jämfört med mitt go??bki recept. Recepten och teknikerna är dock väldigt olika.

Receptet för polsk fylld kålsoppa är mycket lätt att göra och kräver bara 10 minuters förberedelsetid. Det kräver dock ungefär en timme på spisen. Den långsamma kokningen är det som hjälper till att frigöra all smak av köttet i buljongen.

Varför är polsk fylld kålsoppa så populär?

Soppan är mycket populär i polska hushåll eftersom den använder lättillgängliga ingredienser. Soppan kan mata en folkmassa,är en nyttig måltid och fryser extremt bra. 

Polska vintrar kan vara extremt kalla. Efter att ha varit ute i kylan och snön hela dagen,gillar folk att komma tillbaka till en varm soppa. Eftersom soppan fryser så bra är det lätt att göra den i förväg och värma upp den efter att ha kommit hem.

Nämnde jag att ingredienserna i polsk fylld kålsoppa ger en mycket bra balans mellan kolhydrater,proteiner och fetter,vilket gör det till en av de bästa balanserade måltiderna att äta på vintern?  

Särskilt kål är extremt fiberrik. Detta är bra eftersom det främjar tarmens motilitet och hälsa. Det är också en grönsak som är lätt att förvara då den inte snabbt blir bortskämd.

Vad är skillnaden mellan polsk fylld kålsoppa och go??bki-recept?

Trots likheterna i ingredienserna är teknikerna som används för att göra polsk fylld kålsoppa och go??bki väldigt olika. För det första kräver go??bki en tidskrävande process för att slå in köttet och riset i kålblad.

I den polska fyllda kålsoppan hackas kålen fint och det görs inga semlor. Detta ger soppan en liknande (men inte samma!) smak. Det är också väldigt olika när det kommer till utseendet och konsistensen på de enskilda rätterna.

Vad är några bra Go??bki recept?

Jag har skrivit några ganska fantastiska go??bki recept över tid. Det här är några som du bör prova om du har tid.

 

 

Polsk fylld kålsoppa – Zupa Go??bkowa

Del I – Stek köttet

Tillsätt 1 msk. av olja till en het panna och stek 750 g köttfärs. Ställ åt sidan när du är klar.

Ingredienser till polsk fylld kålsoppa
Ingredienser till polsk fylld kålsoppa

Del II – Koka riset

Tvätta 3/4 kopp okokt ris. Placera den i ett kärl och täck den med 1 ½ dl vatten. Koka tills riset är mjukt.

Del III – Koka den hackade kålen

I en separat gryta,½ av en finhackad medelstor vitkål. Täck kålen med 2-3 dl vatten. Låt kålen koka tills den är mjuk.

Koka den finhackade kålen
Koka den finhackade kålen

Del IV – Tillsätt köttfärsen

När kålen är klar,tillsätt köttfärs,ris och blandade tomater. Låt koka i ca 5-10 minuter. 

Lägg i köttet
Lägg i köttet

Del V – Smaksätt med salt,peppar och torkade örter

Polsk fylld kålsoppa är redo att serveras
Polsk fylld kålsoppa är redo att serveras
Avkastning:10 portioner

Polsk fylld kålsoppa - Zupa Go??bkowa

Polsk fylld kålsoppa - Zupa Go??bkowa
Förberedelsedags10 minuter
Tillagningstid1 timme
Total tid10 minuter

Ingredienser

  • 27 oz (750 g) köttfärs
  • ¾ kopp okokt ris
  • 3-4 koppar blandade tomater
  • ½ finhackad medelstor vitkål
  • 1 msk olja
  • 1 msk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 msk torkad basilika eller libbsticka (valfritt)

Instruktioner

  1. Stek kött med 1 msk olja.
  2. Täck ris med 1 ½ dl vatten och koka tills det är mjukt.
  3. I en separat gryta,täck hackad kål med 2-3 koppar vatten och koka tills den är mjuk.
  4. Tillsätt köttfärs,ris och blandade tomater och koka i 5-10 minuter.
  5. Krydda med salt,peppar och torkade örter (valfritt).

Näringsinformation:

Avkastning:

10

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:313Totalt fett:15gMättat fett:5gTransfett:1gOmättat fett:8gKolesterol:68mgNatrium:778mgKolhydrater:20 gFiber:3gSocker:5gProtein:24g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept