Polsk konserverad hallonsirap recept – Sok Malinowy

Full av smak,denna polska hallonsirap med hjälp av min mammas recept är lätt att burka och lagra i månader eller år! Förutom varma eller kalla drycker kan du även använda den som topping till desserter,glass eller pannkakor!

Min mammas konserverade hallonsirap!

Polacker älskar hallon! Som en av de mest exporterad frukti landet läggs de till många populära polska rätter,från sylt och gelé till kött och sallader. Du hittar dem också i polska drinkar!

En populär alkoholdryck gjord på hallon heter Maliniak. Men om du inte är ett fan av alkohol som jag,eller om du vill ha en hallondrink som barn kommer att älska,är den polska burkhallonsirapen svaret!

Detta polska konserverade hallonsirapsrecept är något vi använder varje år. Sedan jag var barn skulle min mamma göra denna smaskiga hallonsirap i juli eller augusti så fort hallonen skördats.

Jag älskade att få dricka den konserverade hallonsirapen året runt. Det var bäst särskilt under vintern när vi kom tillbaka från skolan kalla och blöta och drömde om att värma upp. Mamma blandade sirapen med varmt vatten eller varm mjölk och det var fantastiskt!

Nu,när jag har min egen familj,gör jag min mammas konserverade hallonsirapsrecept varje sommar. Mina barn älskar hallondrinken lika mycket som jag!

Hur man gör recept på polsk konserverad hallonsirap

Börja med att lägga hallonen i en stor stålgrytaoch krossa dem med en mosare. Täck dem sedan med kokande varmt vatten innan du låter dem vara ifred i 12 timmar eller över natten.

Nästa dag eller efter 12 timmar,använd en muslindukeller gasväv påseatt pressa ut varje droppe saft ur hallonen. Gör det tills det absolut inte finns någon juice kvar i hallonen. Tillsätt socker i den uppsamlade saften och låt puttra utan att koka. Fortsätt att röra om då och då.

Vitt skum kommer att samlas på toppen av stålgryta. Ta bort den med a skedoch du kan antingen kassera den eller behålla den för att lägga till andra desserter. Låt saften sjuda tills inget mer vitt skum samlas.

Häll hallonsirapen i steriliserad murar burkaroch vrid dem stängda omedelbart. Vänd upp och ner på burkarna och täck dem med en filt i ytterligare 12 timmar. Efter den tiden är hallonsirapen klar att användas! Denna polska hallonsirap är att dricka i upp till 24 månader (eller ännu mer).

Naturligtvis,om du vill smaka på lite hallonsirap omedelbart,behöver du inte lägga till det i steriliserade burkar. Lämna lite av det för omedelbar användning.

Tips för att göra den bästa polska konserverade hallonsirapen!

• Använd cirka 1 msk sirap till 1 kopp vatten för att göra en drink. Lägg till mer om du vill ha den tjockare!
• Hallonsirapen är ett perfekt tillskott till Polskt vinterte!
• Du kan använda varm eller kall mjölk istället för vatten.
• Använd det vita skummet i polska desserter som t.ex mannagrynsgröt.
• Om du vill att sirapen ska få lite konsistens kan du lämna lite av de krossade hallonen i sirapen. 
• Om du bara vill använda sirapen till efterrätter,använd mindre vatten medan du sjuder den! 
• Du kan också lägga till denna sirap som topping för pannkakor,våfflor,otäckt,eller pierogi leniwe!
• Använd den siktade hallonkrossen som pålägg på rostat brödmed varmt smör!  

Vanliga frågor om recept på polsk konserverad hallonsirap

Vad heter konserverad hallonsirap på polska?

Det hetersok malinowyeller sirop malinowy.

Kan jag hoppa över sockret?

Inte riktigt. Sockret hjälper till att bevara sirapen,så det är alltid bra att tillsätta det. 

Är det hallonsirap eller hallonsås?

Som vi förbereder det är det här en hallonsirap. Vill du ha en hallonsås,minska mängden socker du använder i receptet. 

Vad mer kan jag göra med denna hallonsirap?

Förutom att använda hallonsirapen som dryck kan du även lägga den som topping till andra Polska desserter(Till exempel mannagrynsgrötoch risgrynsgröt) eller med glass. 

Hur länge håller hallonsirapen?

Om du kan hallonsirapen medan den är varm som vi gör,kommer metoden att göra att sirapen håller i 24 månader eller ännu längre. 

Kan jag använda den här metoden med andra frukter?

Ja,du kan använda samma metod med valfri frukt. Sirapen blir lika god som den polska hallonsirapen! 

Polsk konserverad hallonsirap recept – Sok Malinowy

Avkastning:15 burkar

Polsk konserverad hallonsirap recept

Skriva ut

Full av smak,min mammas recept på polska hallonsirap är lätt att lagra i månader eller år! Förutom varma eller kalla drycker kan du även använda den som topping för smarriga desserter!

Förberedelsedags1 timme

Tillagningstid1 timme

Ytterligare tid1 dag

Total tid1 dag2 timmar

Ingredienser

• 11 lbs (5 kg) hallon
• 6-8 koppar vatten
• 9 lbs (4 kg) socker
• 10-15 st steriliserade 13,5 oz burkar
• flor

Instruktioner

1. Tvätta hallonen och lägg dem i en stor kastrull.
2. Mosa/krossa hallonen.
3. Täck dem med kokhett vatten och låt stå i ca 12 timmar.
4. Efter 12 timmar,krama ur hallonen med gasväv eller en mjuk muslinduk.
   Gör det så länge det fortfarande finns saft kvar i hallonen. Efter klämning måste de vara helt torra.
5. Tillsätt socker till den återstående juicen och koka. Låt inte saften koka upp!
6. Blanda då och då.
7. Du kommer att se det vita skummet på toppen av juicen. Ta bort den med en sked.
8. Koka så länge det inte finns mer vitt skum.
9. Häll saften på de steriliserade burkarna och vrid av dem direkt.
10. Vänd upp och ner på burkarna och täck dem med en filt.
11. Håll dem så i 12 timmar.
12. Efter den tiden är hallonsirapen redo att användas! Det är säkert att dricka i upp till 24 månader (eller ännu mer).

Anteckningar

1. Släng inte det vita skummet! Det är utsökt,du kan lägga till det i några polska desserter,till exempel,mannagrynsgröt.

Näringsinformation:

Avkastning:

15

Serveringsstorlek:

1
Belopp per portion:Kalorier:11Totalt fett:0gMättat fett:0gTransfett:0gOmättat fett:0gKolesterol:0 mgNatrium:30 mgKolhydrater:3gFiber:0gSocker:3gProtein:0g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du detta recept på polsk hallonsirap på burk? Låt oss veta i kommentarerna nedan!