Pierogi Leniwe Polska Lazy Pierogi recept

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Ser precis ut som kopitka,den pierogi leniweär klassiska polska dumplings gjorda av bondeost. Lätt att göra på mindre än 20 minuter,här är min babcias polska lata pierogi-recept.

Varför kallas det ett lazy Pierogi-recept? 

Pierogi leniweär gjorda av endast tre huvudingredienser - ost,mjöl och ägg. De är lätta nog att piska till en snabb middag när du vill,eller för ett snabbt mellanmål när barnen kommer hem från skolan.

Faktum är att dessa ostiga dumplings nästan kan ses som en expressmiddag. Det är därför de kallaspierogi leniweoch receptet kluski leniwe är en favorit bland många polska hushåll. 

Vilken form är Lazy Pierogi gjord i?

Det traditionella polska receptet för lata pierogi kräver att pierogi är diamantformad precis som populär polsk kopitka. Du skapar formen genom att kavla ut degen en kvarts tum tjocklek. Skär degen i långa stockar som är ungefär en tum tjocka och sedan i mindre diamantformade bitar som är en halv tum breda. 

Vilken typ av ost använder du i Pierogi Leniwe-receptet?

Osten som traditionellt används för att göra pierogi leniwe kallas Twarog (ser bia?y). Det är en typ av bondost eller keso. Se min recept på hemlagad bondost.

Det finns många polska rätter med ser bia?y (vit ost). Några av dem är:

Tips för att göra detta lata Pierogi-recept

  • Du kan använda en potatisstöt för att mosa osten fint eller köra den genom en mixer. 
  • Se till att tillsätta pierogi leniwe i vatten som redan kokar. 
  • Beroende på storleken på din gryta,koka endast 10 till 20 pierogi åt gången. 
  • Medan pierogi leniwe kokar,rör om vattnet några gånger så att de inte fastnar i botten.
  • När de tagits ur grytan,ringla smält smör på kluski leniwe så att de inte fastnar i varandra. 

Pierogi Leniwe Recept:Vanliga frågor  

Vad betyder Leniwe?

Leniwe är ett polskt ord som betyder lat. 

Vad är skillnaden mellan Kopytka och Pierogi Leniwe?

Kopytka och pierogi leniwe ser likadana ut men de är olika. Kopytka görs med mjöl,ägg och potatis,medan pierogi leniwe görs med mjöl,ägg och keso,eller bondeost.

Kopytka serveras vanligtvis som en välsmakande rätt tillsammans med gulasch etc,medan lata pierogi serveras söt. 

Hur vet jag när Pierogi Leniwe är tillagad?

Pierogi är tillagad när de stiger till ytan av grytan.

Jag kan inte hitta bondens ost? Kan jag använda någon annan?

Om du inte kan hitta keso eller bondeost,använd någon annan helfet eller halvfet ost för att göra dessa läckra pierogi leniwe.

Hur ska jag servera Pierogi Leniwe?

Servera pierogi leniwe med en topping av smulor stekt i smör. Andra pålägg du kan använda är

Hur förbereder jag brödsmulorna som topping?

För att använda ströbröd som topping,tillsätt några matskedar av ströbrödet i en panna med lika stora matskedar smör och stek dem i några minuter. 

Pierogi Leniwe Polska Lazy Pierogi recept

Avkastning:15 portioner

Pierogi Leniwe Polska Lazy Pierogi recept

A plate with a few pieces of food on it, featuring a delicious Polish lazy pierogi recipe.

Pierogi leniwe är klassiska polska dumplings gjorda av bondost eller keso. Lätt att göra på mindre än 30 minuter,här är min babcias polska lata pierogi-recept.

Förberedelsedags10 minuter
Tillagningstid5 minuter
Total tid15 minuter

Ingredienser

  • 16 oz (500 g) bondost
  • 1 kopp (140 g) universalmjöl
  • 2 ägg
  • vatten efter behov
  • salt att smaka
  • olja,efter behov

Valfria ingredienser

  • 2 matskedar smulor
  • 2 matskedar smör

Instruktioner

Hur gör man Pierogi Leniwe-degen?

  1. Separera äggvitorna från äggulorna.
  2. Använd en gaffel och blanda äggulor med bondeost. Se till att det inte finns några klumpar.
  3. Vispa äggvitan med lite salt i en separat skål tills den blir hård.
  4. Börja lägga till äggvitornas skum till äggulorna blandade med ost riktigt långsamt. Rör bara åt ett håll.
  5. När du är klar upprepar du processen med mjöl. Tillsätt det riktigt långsamt,blanda hela tiden. Du kan använda en spatel eller hand för att blanda.


Hur formar man Pierogi Leniwe?

  1. Mjöla en bakelseskiva (eller en bänkskiva) och lägg degen där.
  2. Skär degen på mitten.
  3. Kavla ut den första biten av degen med händerna till en lång stockform. Den ska vara ca 1 tum tjock.
  4. Skär rullen i mindre bitar (var och en ska vara ca 1/2''lång).
  5. Upprepa med den andra degen.


Hur lagar man Pierogi Leniwe?

  1. Häll vattnet med lite salt i den stora grytan. Koka upp.
  2. När vattnet kokar kastar du försiktigt ner din lata pierogi i grytan. Du kommer inte att kunna koka dem alla på en gång,beroende på grytan,kasta 10-20 varje gång.
  3. Rör försiktigt om vattnet med en sked för att se till att degen inte fastnar i botten av grytan.
  4. Använd hålskeden och ta ut dina lata pierogi så fort de kommer upp till vattenytan. 

Anteckningar

  • Se till att vattnet kokar innan du lägger till pierogi leniwe till det.
  • Toppa med stekt ströbröd.

Näringsinformation:

Avkastning:

15

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:451Totalt fett:34gMättat fett:18gTransfett:1gOmättat fett:11 gKolesterol:119mgNatrium:1039mgKolhydrater:10 gFiber:0gSocker:3gProtein:25g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du detta pierogi leniwe polska lata pierogi-recept? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

10 svar

  1. Jag älskar polsk mat. Mina morföräldrar på båda sidor kom från Polen. När jag var ung brukade jag hjälpa min mormor att göra deg. Hon hade sitt och jag hade mitt. Jag älskade det. Jag önskar att jag fick min mamma att skriva ner recepten.

  2. Thank you so much for this recipe! My grandmother came from Poland and used to make these,but she passed when I was very small. I have tried to replicate the recipe,but was never really able to. These look exactly like hers. I can’t wait to try it out (as soon as I get some farmer’s cheese)!

  3. I can?t find farmers cheese anywhere here. I live in South Dakota. Any close substitutes that I can use?

  4. So these wouldn?t taste good sautéed with onion and butter,like we do with the traditional potato and cheese pierogies?

  5. Wow our lazy perogi is quite different..hears how my gram made it:
    1 lg. Can of Sour crout
    1 can of mushrooms
    1 stick of butter
    1 bag of kaluski noodles
    Pour 1 can of water over Sour crout and strain. Melt the stick of butter in pan add Sourcrout and mushrooms and add teaspoon sugar. Simmer for an hr. Add kaluski noodles to boiling water cook for 12 min drain. After Sourcrout cooks mix with noodles and this is our lazy perogi

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept