Alla inlägg,Bakning,Blogg,Middag,Fläsk

Polsk pepparrot Recept för fläskkarré [Wieprzowina W Sosie Chrzanowym]

Name: Recept på polsk pepparrot fläskkarré (Wieprzowina W Sosie Chrzanowym)
Yield: 6
Cuisine: Polish
Ingredients: 3 lbs (1.4 kg) of pork loin; 1 ½ tbsp of salt; 1 tbsp of pepper; 2-3 tbsps of dried herbs (basil, marjoram, lovage, etc.); 3 tbsps of grated horseradish; 2 cups of water; ½ tsp of pepper; 1 tsp of salt; 1 cup of heavy cream

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

En populär rätt i polska hem över hela landet,Wieprzowina W Sosie Chrzanowym eller polskt fläsk i pepparrotssås är perfekt för fläskälskare! Servera med rostade grönsaker eller buraczki rödbetssallad!

Vad är Wieprzowina W Sosie Chrzanowym?

Wieprzowina w sosie chrzanowym är en traditionell polsk mat gjord av fläskkött,eller närmare bestämt sidfläsk. Hryggen marineras vanligtvis över natten före långsam tillagning och serveras sedan med en krämig pepparrotssås.

Naturligtvis kommer samma recept att fungera för fläsk,skinka eller någon annan del av fläsk! Ursprunget till rätten har gått förlorat som många andra,men polskheten i den märks i smaken!

Försök att göra den polska fläskfilén med pepparrotssås hemma bara en gång,så kommer din familj att be dig om mer!

Hur man gör polsk fläskkarré med pepparrot

Steg I – Hur man lagar den polska fläskkarmen

Belägg sidfläskarna med kryddor,lägg i en kastrull och ställ i kylen över natten.

Dagen efter täcker du fläskbiten med kött och låt sjuda i 1,5 timme. Efter att ha svalnat köttet,skiva fläsket och ha det klart att servera.

Steg II – Gör pepparrotssåsen

Koka den rivna pepparroten med salt,peppar och vatten i en kastrull. När det har kokat,minska värmen och tillsätt grädde långsamt under konstant omrörning. När såsen tjocknar är den redo att löddra över sidfläsk!

Polsk fläskkarré:Mör och saftig!

Vad ska man servera med pepparrotsfläsk?

Denna polska fläskkarré i pepparrotssås kan serveras med:

Potatismos
Kokta potatisar
Rostade morötter,rödbetor,sparris,paprika eller lök
Selleristjälkar
Kopytka dumplings
Ris
Potatiskotletter
Gryn
Strimlad rödbetssallad

Polsk fläskfilé i tallrik med kokt potatis och rödbetssallad. — Tips:Servera den polska sidfläsket med kokt potatis och rödbetssallad

Tips för att göra suckulenta polsk pepparrot fläskkarré

Du kan använda samma recept för att tillaga fläsk,skinka eller andra köttbitar.
Gnid in köttet med valfria örter innan du marinerar – vitlök,timjan,rosmarin,mejram,etc.
För extra smak kan du bryna sidfläskarna med smör innan du tillsätter vattnet för att sjuda dem!
Du kan använda färdig att använda pepparroteller gör din egen riven pepparrot med detta recept.
Du kan göra pepparrotssåsen en dag eller två tidigare och bara värma upp innan servering!
Servera sidfläsk med kokt potatis eller rödbetssallad.
Strö över gräslök innan servering!

Polska Wieprzowina W Sosie Chrzanowym i en tallrik med potatis och buraczki. — Wieprzowina W Sosie Chrzanowym,en utsökt polsk middag!

Vanliga frågor om polska Wieprzowina W Sosie Chrzanowym

Vilken köttbit ska jag använda för att göra Wieprzowina W Sosie Chrzanowym?

Vi använder fläskkarré för att göra det här receptet från Wieprzowina W Sosie Chrzanowym,men du kan använda alla andra köttbitar du gillar – skinka,fläsk,etc.

Om jag inte gillar fläsk,kan jag ersätta med annat kött?

Om du inte har något emot bearbetat fläskkött kan du använda kielbasa korvar.

Om du inte gillar fläsk alls kan du byta ut fläskköttet i detta Wieprzowina W Sosie Chrzanowym-recept med kalkon- eller kycklingkorvar.

Vilka andra polska fläskrätter kan jag göra?

Andra polska fläskrätter som du kan prova är:

Hur man förvarar överbliven pepparrotsfläsk?

Täck över överbliven pepparrotsfläskfilé med aluminiumfolie eller överför den till en kastrull med lock och förvara den i kylen i 3 till 4 dagar. Värm upp igen innan servering.