Mazurek Orezechowy är en traditionell polsk efterrätt med valnötsfyllning som äts vid påskfirandet! Enkelt att göra hemma detta polska valnötsmazurekrecept för påsk är aptitretande gott!
Vad är Mazurek Orzechowy?
Mazurek är en traditionell polsk påskdessert gjord av en mördegsbas och toppad med ett lager gräddfyllning,sylt eller andra läckra läckerheter. Några av mina favoritmazureks är mazurek krolewski, mazurek kajmakowy, vallmofrön mazurek,karamell mazurek,choklad mazurek,och den mazurek orzechowy.
Mazurek Orezechowy är versionen av denna populära polska delikatess som är gjord med valnötsfyllning. Denna nötiga valnötsmazurek känns rik och krämig och känns betydligt mer mättande än de andra mazurekerna. Du hittar den precis på påsklunchbordet tillsammans med andra populära rätter som t.ex babka,zurek,deviled ägg,eller biala kielbasa.
Var uppfanns Mazurek Orezechowy?
Ingen vet av vem eller var denna version av mazurekbakelsen uppfanns. Men den ursprungliga mazurek uppfanns på 1600-talet i den masoviska regionen i Polen.
Den mazurek var så rik och kunde ofta bara fås av kungliga. Därför kallades det mazurek krolewski. Med tiden när mazurkan blev tillgänglig för alla började folk göra den med en mängd olika smaker,från chokladtill kajmaktill valnötter med mera.
Hur man gör polsk påsk Mazurek med valnötsfyllning
Proceduren för att görapolsk påsk mazurek är nästan densamma som den andra traditionella polska mazurkan. Vi börjar med att forma valnötsmazurekdegen och kyla den i en timme.
Medan degen svalnar förbereder vi valnötsfyllningen. För att göra detta kokas malda valnötter långsamt med mjölk tills all mjölk avdunstar. Florsocker och smör tillsätts sedan till denna blandning och den blandas igen.
När degen har svalnat i en timme skärs den till en fyrkantig eller rektangulär form. Degen som blir över används för att göra en repfläta och används för att forma kanterna på mazurek.
Efter att mördegsbotten för mazurek har bakats och svalnat,läggs valnötsfyllningen till den. Den dekoreras sedan med nötter och kanderat skal innan den ställs i kylen för att serveras kall!
Tips för att göra polska påskvalnöt Mazurek recept
- Låt inte mazurek bli högre än 1 tum!
- Du kan göra dekorationerna så enkla eller så invecklade som du vill!
- Du kan lägga till några matskedar malda valnötter i degen för extra smak.
- Dekorera med apelsinskaloch nötter!
- Om du byter ut valnötter mot mandel kallas det mazurek migdalowy!
- Förvara kallt och servera kallt!
- Om du vill göra valnötsmazurka i individuell storlek kan du använda dessa minipannor med avtagbar botten!
Vanliga frågor om polska Mazurek Orzechowy Made With Walnötter
Vad ska man dekorera Mazurek Orezechowy med?
Du kan dekorera mazurek orzechowy med nötter som t.ex mandelflingor,rostade valnötter,osaltade cashewnötter,och kanderad fruktskal,apelsinskal,eller gyllene russin. Alternativt kan du dekorera den med chokladbitar!
Vad händer om jag inte gillar valnötter? Kan jag använda andra nötter?
Mazurek Orezechowy är traditionellt gjord med valnötter,så det är att föredra att endast använda valnötter. Du kan maskera smaken genom att lägga till en eller två teskedar kakao till mazurekfyllningen medan du tillagar den.
Men om du absolut inte gillar valnötter kan du ersätta dem med mandel och kalla det mazurek migdalowy.
Hur man förvarar Mazurek Orezechowy?
Förvara Mazurek Orezechowy i kylen i 5 till 7 dagar. Servera kallt!
Polsk valnöt Mazurek recept [Mazurek Orzechowy]
Polsk påskvalnöt Mazurek (Mazurek Orzechowy)
Mazurek Orezechowy är en traditionell polsk efterrätt med valnötsfyllning som äts vid påskfirandet! Enkelt att göra hemma detta polska valnötsmazurekrecept för påsk är aptitretande gott!
Ingredienser
Valnöt Mazurek Deg
- 2 stickor (220g) smör
- 2 ½ koppar (300 g) universalmjöl
- ½ tsk kakaopulver
- 2 äggulor
- ½ kopp (100 g) florsocker
Valnötsfyllning
- 3 ½ oz (100 g) malda valnötter
- ¼ kopp mjölk
- 1 sticka (110g) smör
- 5 msk (70g) florsocker
Dekoration
- russin,nötter,påskgodis
Instruktioner
Hur man gör valnöt Mazurek Deg?
- Skär smöret i små bitar.
- Blanda ihop alla ingredienser med en matberedare eller gör det manuellt på den lätt mjölade ytan.
- Slå in degen i plastfolie och ställ i kylen i 1 timme.
- Förbered valnötsfyllningen under tiden.
- Klä en bakplåt (14''x17'') med bakplåtspapper.
- Värm ugnen till 356°F (180°C).
- Kavla ut ¾ av degen på bakplåtspapper. Den ska vara cirka 1,5 cm tjock.
- Skär kanterna på degen med en kniv för att forma den till en rektangel.
- Använd den återstående degen för att forma rektangelns kanter. Rulla den till penntjocka strängar. Vrid dem sedan för att bilda ett repflätor. Placera dessa flätor på rektangelns kanter.
- Grädda i ca 20 minuter.
- Låt mazurek svalna. Tänk på att mördegen är lätt att bryta. Lägg därför försiktigt över det bara på bakplåtspappret.
- När kakan är helt kall (du kan till och med ställa den i kylen) breder du valnötsfyllningen på den.
- Dekorera med påskgodis,nötter och russin.
Hur gör man valnötsfyllningen?
- Täck malda valnötter med mjölk i en kastrull och koka långsamt (i cirka 10-15 minuter) tills mjölken avdunstat. Låt svalna.
- Blanda smör med florsocker.
- Tillsätt valnötsblandningen och blanda igen.
- Bred på mazurek.
rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.
Näringsinformation:
Avkastning:
20Serveringsstorlek:
1Belopp per portion:Kalorier:226Totalt fett:3gMättat fett:1gTransfett:0gOmättat fett:2gKolesterol:23mgNatrium:21mgKolhydrater:47gFiber:1gSocker:34gProtein:2g
Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix
Pin för senare:
Gillade du det här receptet på polska valnötsmazurek? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
