Polsk valnöt Mazurek recept [Mazurek Orzechowy]

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Traditionell polsk mazurek orzechowy.
Traditionell polsk mazurek orzechowy kan dekoreras som du vill!

Mazurek Orezechowy är en traditionell polsk efterrätt med valnötsfyllning som äts vid påskfirandet! Enkelt att göra hemma detta polska valnötsmazurekrecept för påsk är aptitretande gott!

Vad är Mazurek Orzechowy?

Mazurek är en traditionell polsk påskdessert gjord av en mördegsbas och toppad med ett lager gräddfyllning,sylt eller andra läckra läckerheter. Några av mina favoritmazureks är mazurek krolewskimazurek kajmakowyvallmofrön mazurek,karamell mazurek,choklad mazurek,och den mazurek orzechowy

Mazurek Orezechowy är versionen av denna populära polska delikatess som är gjord med valnötsfyllning. Denna nötiga valnötsmazurek känns rik och krämig och känns betydligt mer mättande än de andra mazurekerna. Du hittar den precis på påsklunchbordet tillsammans med andra populära rätter som t.ex babka,zurek,deviled ägg,eller biala kielbasa.

Mazurek orzechowy.
Mazurek Orzechowy:Nötig och smakrik!

Var uppfanns Mazurek Orezechowy?

Ingen vet av vem eller var denna version av mazurekbakelsen uppfanns. Men den ursprungliga mazurek uppfanns på 1600-talet i den masoviska regionen i Polen.

Den mazurek var så rik och kunde ofta bara fås av kungliga. Därför kallades det mazurek krolewski. Med tiden när mazurkan blev tillgänglig för alla började folk göra den med en mängd olika smaker,från chokladtill kajmaktill valnötter med mera.  

Hur man gör polsk påsk Mazurek med valnötsfyllning

Proceduren för att görapolsk påsk mazurek är nästan densamma som den andra traditionella polska mazurkan. Vi börjar med att forma valnötsmazurekdegen och kyla den i en timme. 

Ingredienser till valnötsmazurekdegen.
Ingredienser till valnötsmazurekdegen
Slå in degen i saran wrap.
Slå in degen i plastfolie

Medan degen svalnar förbereder vi valnötsfyllningen. För att göra detta kokas malda valnötter långsamt med mjölk tills all mjölk avdunstar. Florsocker och smör tillsätts sedan till denna blandning och den blandas igen.

Malde valnötter och mjölk.
Malda valnötter och mjölk
Koka mjölken och valnötterna.
Koka mjölken och valnötterna

När degen har svalnat i en timme skärs den till en fyrkantig eller rektangulär form. Degen som blir över används för att göra en repfläta och används för att forma kanterna på mazurek. 

Efter att mördegsbotten för mazurek har bakats och svalnat,läggs valnötsfyllningen till den. Den dekoreras sedan med nötter och kanderat skal innan den ställs i kylen för att serveras kall!

Skär degen till en rektangel.
Skär degen till en rektangel
Forma två degsträngar i pennstorlek.
Forma två degsträngar i pennstorlek
Repfläta.
Repfläta
Mazaurek orzechowy med repfläta.
Mazaurek orzechowy med repfläta
Bakad mazurek orzechowy.
Bakad mazurek orzechowy
Valnötsfyllning på mazurek.
Valnötsfyllning på mazurek
Dekorera valnötsmazurek med nötter och skal.
Dekorera valnötsmazurek med nötter och skal

Tips för att göra polska påskvalnöt Mazurek recept

  • Låt inte mazurek bli högre än 1 tum!
  • Du kan göra dekorationerna så enkla eller så invecklade som du vill!
  • Du kan lägga till några matskedar malda valnötter i degen för extra smak. 
  • Dekorera med apelsinskaloch nötter!
  • Om du byter ut valnötter mot mandel kallas det mazurek migdalowy!
  • Förvara kallt och servera kallt!
  • Om du vill göra valnötsmazurka i individuell storlek kan du använda dessa minipannor med avtagbar botten!
Traditionell polsk mazurek orzechowy.
Traditionell polsk mazurek orzechowy kan dekoreras som du vill!

Vanliga frågor om polska Mazurek Orzechowy Made With Walnötter

Vad ska man dekorera Mazurek Orezechowy med?

Du kan dekorera mazurek orzechowy med nötter som t.ex mandelflingor,rostade valnötter,osaltade cashewnötter,och kanderad fruktskal,apelsinskal,eller gyllene russin. Alternativt kan du dekorera den med chokladbitar!

Vad händer om jag inte gillar valnötter? Kan jag använda andra nötter?

Mazurek Orezechowy är traditionellt gjord med valnötter,så det är att föredra att endast använda valnötter. Du kan maskera smaken genom att lägga till en eller två teskedar kakao till mazurekfyllningen medan du tillagar den. 

Men om du absolut inte gillar valnötter kan du ersätta dem med mandel och kalla det mazurek migdalowy. 

Hur man förvarar Mazurek Orezechowy?

Förvara Mazurek Orezechowy i kylen i 5 till 7 dagar. Servera kallt!

Polsk valnöt Mazurek recept [Mazurek Orzechowy]

Avkastning:20 portioner

Polsk påskvalnöt Mazurek (Mazurek Orzechowy)

A Polish Easter mazurek cake adorned with nuts and eggs is displayed on a table.

Mazurek Orezechowy är en traditionell polsk efterrätt med valnötsfyllning som äts vid påskfirandet! Enkelt att göra hemma detta polska valnötsmazurekrecept för påsk är aptitretande gott!

Förberedelsedags20 minuter
Tillagningstid20 minuter
Ytterligare tid3 timmar
Total tid3 timmar40 minuter

Ingredienser

Valnöt Mazurek Deg

  • 2 stickor (220g) smör
  • 2 ½ koppar (300 g) universalmjöl
  • ½ tsk kakaopulver
  • 2 äggulor
  • ½ kopp (100 g) florsocker

Valnötsfyllning

  • 3 ½ oz (100 g) malda valnötter
  • ¼ kopp mjölk
  • 1 sticka (110g) smör
  • 5 msk (70g) florsocker

Dekoration

  • russin,nötter,påskgodis

Instruktioner

Hur man gör valnöt Mazurek Deg?

  1. Skär smöret i små bitar.
  2. Blanda ihop alla ingredienser med en matberedare eller gör det manuellt på den lätt mjölade ytan.
  3. Slå in degen i plastfolie och ställ i kylen i 1 timme.
  4. Förbered valnötsfyllningen under tiden.
  5. Klä en bakplåt (14''x17'') med bakplåtspapper.
  6. Värm ugnen till 356°F (180°C).
  7. Kavla ut ¾ av degen på bakplåtspapper. Den ska vara cirka 1,5 cm tjock.
  8. Skär kanterna på degen med en kniv för att forma den till en rektangel.
  9. Använd den återstående degen för att forma rektangelns kanter. Rulla den till penntjocka strängar. Vrid dem sedan för att bilda ett repflätor. Placera dessa flätor på rektangelns kanter.
  10. Grädda i ca 20 minuter.
  11. Låt mazurek svalna. Tänk på att mördegen är lätt att bryta. Lägg därför försiktigt över det bara på bakplåtspappret.
  12. När kakan är helt kall (du kan till och med ställa den i kylen) breder du valnötsfyllningen på den.
  13. Dekorera med påskgodis,nötter och russin.

Hur gör man valnötsfyllningen?

  1. Täck malda valnötter med mjölk i en kastrull och koka långsamt (i cirka 10-15 minuter) tills mjölken avdunstat. Låt svalna.
  2. Blanda smör med florsocker.
  3. Tillsätt valnötsblandningen och blanda igen.
  4. Bred på mazurek.

Näringsinformation:

Avkastning:

20

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:226Totalt fett:3gMättat fett:1gTransfett:0gOmättat fett:2gKolesterol:23mgNatrium:21mgKolhydrater:47gFiber:1gSocker:34gProtein:2g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du det här receptet på polska valnötsmazurek? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept