Polska påskvallmofrön Mazurek recept

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

A poppy seed mazurek with daisies on top.

Den traditionella polska vallmofrömazurek är gjord med masa makowa. Denna påskmazurka toppad med nötter kommer att få dig att slicka fingrarna! 

Påsksäsongen i Polen är full av vårsmaker,påskfirande och gott Polska desserterpå varje middagsbord. Några av de mest populära påskrätterna inkluderar deviled ägg,zurek,babka,baranek wielkanocny, seromakowiec,pascha wielkanocna,och naturligtvis mazurek

Vad är Mazurek Makowy? – Polskt påskvallmofrön Mazurek

Polskt påskvallmofrö mazurek.
Polskt påskvallmofrö mazurek kallas mazurek makowy!

Mazurek är en traditionell polsk påskdessert med anor från 1600-talet. Dess ursprung är inte välkänt. Vissa mathistoriker säger att de fördes till Polen av turkarna under kryddhandeln. Andra säger att det kan ha sitt ursprung i den masoviska regionen i Polen. 

Och ytterligare andra säger att mazurek har fått sitt namn från den polska mazurka folkdansen,Mazurek 3 Maja. Så många olika legender,men de förändrar inte mazurekens popularitet. 

Överallt i Polen tillverkas mazureks för att fira påsk och vår återlösning genom Kristus. Det finns många typer av mazurek,från królewski,kola,choklad,valnöt till kajmakowyoch mer. En speciell mazurek är mazurek makowy som använder en filning av vallmofrö

Lätt att göra på en timme,allt den behöver är några timmars kylning innan servering! 

Hur man gör polska påskvallmofrön Mazurek?

Förbered mazurekdegen och ställ i kylen i en timme. Medan degen är i kylen förbereder du fyllningen masa makowa eller vallmofrön.

mazurek ingredienser.
Ingredienser för mazurek makowy
Degen vilar i plastfolie.
Låt degen vila i plastfolie

Kavla ut mazurekdegen till en rund eller oval form och använd degen som blir över för att skapa en ram. Grädda mazurek i 20 minuter.

Mazurek Makowy deg.
Rulla degen till 1/2 tum tjock
Använd en bakpanna för att skära ut en cirkel.
Använd en bakpanna för att skära ut en cirkel
Bildar en ram med små degbollar.
Bildar en ram med små degbollar
Små bollar av deg för att bilda en ram.
Fortsätt lägga till små degbollar
Mazurek redo att baka.
Mazurek makowy redo att bakas
Bakad mazurek makowy.
Bakade mazurek direkt ur ugnen

Låt mazurek svalna innan du breder ut den masa makowapå det. Dekorera med nötter och torkad frukt efter eget val. Servera kallt!

Vallmofrön fyllning på toppen av mazurek.
Bred ut vallmofröfyllningen ovanpå mazurek
Mazurek makowy.
Fördela makowy i alla hörn av mazurek
Polsk påskmazurek dekorerad med nötter.
Dekorera den polska påskmazurek med nötter och torkad frukt
Lady (Karolina) håller en vallmofrö mazurek.
Älskar vallmofrömazurek!

Tips för att göra Mazurek Makowy

  • Om degen är för kladdig,tillsätt mer mjöl.
  • Du kan göra minimazureks om du vill ge bort dem till dina släktingar. Använd dessa ovala äggformade formar.
  • Kom ihåg att den totala höjden på vallmofrömazurek måste vara kortare än 1 tum.
  • Istället för ett kortpappersurklipp är det lättare att använda en stor bakpannaför att göra den korta skorpan.  
  • Håll den bakade mazurekskorpan mycket försiktigt. Den är smulig,så den kan lätt gå sönder.
  • Om den endast serveras till vuxna kan de torra frukterna till masa makowa blötläggas i konjak eller rom före användning.
  • Om du inte vill lägga till nötter är det bara att strö över söta kokosflingoreller florsocker
  • Servera kall med kall mjölk! Eller servera varmt till kaffe eller te!

Vanliga frågor om polska påskvallmofrön Mazurek

Vilka nötter ska jag använda för att täcka Mazurek Makowy?

Du kan använda alla nötter eller torkad frukt du gillar för att täcka mazurek makowy. Vissa alternativ är skalade mandlar,mandelflingor,cashewnötter,valnötter,aprikoser,fikon,och mer. Du kan också använda ätliga sockerbaserade påskpålägg,godis påskägg,eller Påskägg gjorda av glasyr

Innehåller inte vallmo opium? Är Mazurek tillverkad med vallmofrönsfyllning säker att äta?

Endast vallmo med låg morfinhalt skördas för livsmedelsbruk. Så det är säkert att äta vallmofrön mazurek så länge du köper vallmofrön från en pålitlig butik.

Vad ska man göra med överblivet vallmofrönspåslag?

Förvara den överblivna vallmofrönblandningen i kylen i 2 till 3 veckor och använd den som fyllning till andra rätter som t.ex. makowieceller pierogi.

Du kan också använda den som bredbar sylt på rostat bröd. Du kan också förvara den i frysen i 4 till 5 månader.

Kan jag använda butiksköpt vallmofrönfyllning?

Ja,du kan använda detta butiksköpt vallmofrödeg fyllningför att spara tid.

Hur man förvarar Mazurek Makowy?

Mazurek makowy kan förvaras i kylen i 4 till 5 dagar. Servera varm,kall eller varm!

Vilka är de andra typerna av Mazureks?

Några populära polska mazurekrecept du kan prova inkluderar:

Vilka andra polska rätter kan jag göra till påsk?

Andra polska rätter som kan göras till påsk inkluderar:

Polska påskvallmofrön Mazurek recept

Avkastning:10 portioner

Polska påskvallmofrön Mazurek recept

A poppy seed mazurek with daisies on top.

Den traditionella polska vallmofrömazurek är gjord med masa makowa. Denna polska påskmazurka toppad med nötter kommer att få dig att slicka fingrarna!

Förberedelsedags30 minuter
Tillagningstid30 minuter
Ytterligare tid3 timmar
Total tid4 timmar

Ingredienser

Vallmofrön Mazurek-deg

  • 2 stickor (220g) smör
  • 2 ½ koppar (300 g) universalmjöl
  • 2 äggulor
  • ½ kopp (100 g) florsocker

Vallmofrön fyllning

  • 1 kopp vallmofrön
  • 1 kopp mjölk
  • 2 msk honung
  • 2 msk smör
  • 5 oz (140 g) av eventuell torkad frukt eller nötter

Andra

  • 10 portioner torkad frukt,nötter,påskgodis att dekorera

Instruktioner

Hur man gör vallmofrön Mazurek-degen?

  1. Skär smör i små bitar.
  2. Blanda ihop alla ingredienser med en matberedare eller gör det manuellt på den lätt mjölade ytan.
  3. Slå in degen i plastfolie och ställ i kylen i 1 timme.
  4. Förbered vallmofröfyllningen under tiden.
  5. Klä en bakplåt (14''x17'') med bakplåtspapper.
  6. Värm ugnen till 356°F (180°C).
  7. Kavla ut ¾ av degen på bakplåtspapper. Den ska vara cirka 1,5 cm tjock. Mazurek Makowy deg.
  8. Skär kanterna på degen med en kniv för att forma den till en cirkel. Du kan använda en rund bakform som mall för att göra det enklare. Använd en bakpanna för att skära ut en cirkel.
  9. Använd den återstående degen för att dekorera cirkeln. Forma små bollar och lägg dem på kanterna för att bilda en vacker ram. Bildar en ram med små degbollar.
  10. Grädda i ca 20 minuter.
  11. Låt mazurek svalna. Tänk på att mördegen är lätt att bryta. Överför den endast på bakplåtspapper.
  12. När degen har svalnat helt (du kan till och med ställa den i kylen),bred ut vallmofrönfyllningen på den. Se hur du gör fyllningen i nästa avsnitt.
  13. Dekorera med nötter,torkad frukt eller söta påskdekorationer.

Hur gör man vallmofröfyllningen?

  1. Skölj och låt vallmofrön rinna av.
  2. Täck vallmofrön med mjölk eller vatten och koka i 30 minuter.
  3. Tärna under tiden torkad frukt och nötter om det behövs.
  4. Häll av vallmofrön och mal dem sedan en eller två gånger.
  5. Tillsätt honung,smör,torkad frukt och nötter. Blanda.

Näringsinformation:

Avkastning:

15

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:316Totalt fett:10 gMättat fett:3gTransfett:0gOmättat fett:6gKolesterol:34mgNatrium:52mgKolhydrater:53gFiber:6gSocker:26gProtein:7g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du det här receptet påskvallmofrömazurek? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

 

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

2 svar

  1. Instruktionerna är inte fullständiga. Behövs:mängd färdig vallmofröfyllning,hur länge och vilken temperatur man ska baka den färdiga mazurek.

    1. Hej Bernadette!
      Allt står i receptet,kolla igen. Kakan måste gräddas i 20 minuter i 356°F (180°C).
      Du behöver inte baka den igen efter att ha tillsatt vallmofröfyllningen.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept