5-minuters recept på Mizeria polsk gurksallad som smakar som Polen!

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Mizeria i en vit skål.
Mizeria gurksallad

Mizeria är en av de mest populära polska middagssalladerna som alla älskar! Snabbt och enkelt att göra,detta polska gurksalladsrecept passar perfekt till köttig middagar.

Det finns en period under sommarsom polacker kallar "gurksäsong". Förutom att det är den faktiska skördesäsongen för gurkan,har frasen också en annan betydelse. Det är den här tiden på året när det går långsamt och tyst,de flesta är på semester,ingenting på tv,ingenting händer inom politiken,inga pågående projekt på jobbet. 

Gurkorna blir det enda ämnet värt att uppmärksamma. Och när gurksäsongen är igång kan det bara betyda en sak – det är dags att börja använda babcias mizeria-recept så ofta som möjligt.

Det finns ingen sommar utan mizeria,för många polacker är detta smaken av sommarlovet.

Mizera,ett populärt recept på polsk gurksallad,är superenkelt. Det tar bokstavligen 5 minuter att göra den polska gurksalladen. Allt du behöver är gurka,gräddfil och salt.

Vem uppfann Mizeria recept?

Det finns två olika legender om uppfinningen av denna polska gurksallad gräddfilsrätt.

Den första legenden säger att drottning Bona Sforza tog med sig mizeria till Polen. När hon gifte sig med den polske kungen Sigismund I hade den italienska prinsessan hemlängtan. Hon hade tagit med sig sina egna kockar och de introducerade Polen för nya italienska grönsaker som morötter och även till rätter som mizeria.

Den andra legenden är att mizeria-receptet uppfanns av bönder med hjälp av ingredienser som var lätt tillgängliga för dem,nämligen gurka och kärnmjölk eller grädde. Och för att spegla det elände som bönderna levde i,kallades rätten mizeria som betyder elände.

Ingen vet riktigt vilken av dessa legender som är sann,men denna polska gurksallad är en stor del av den polska kulturen hittills!

Hur man gör Mizeria polsk gurksallad?

Vissa människor gör mizeria med bara gurkor. Andra väljer att lägga till:

Jag är nöjd med de två första men jag tycker att det är meningslöst att tillsätta vinäger eller citronsaft och socker till mizeria. Det berikar egentligen inte smaken utan gör bara rätten mer kaloririk.

Färska gurkor och salt är allt du behöver för att göra mizeria välsmakande!

färska gurkor.
Färska gurkor
Mizeria i en vit skål.
Mizeria gurksallad

Vad ska man servera Mizeria med?

Svaret är enkelt:Polsk gurksallad serveras traditionellt som middag/lunchsallad. Det betyder att du kan ha det till alla typer av kött och fisk,och naturligtvis – potatismos. 

Några rätter som passar bra med mizeria gurksallad är:

Tips för att göra polsk gurksallad

Gör den vattnig eller fast.

Det viktigaste steget för att göra mizeria är att krydda gurkorna med salt och vänta ett tag. Det kommer att få gurkorna att släppa ut lite juice.

Vissa hemmafruar kastar ut juicerna så att de får den fasta konsistensen av mizeria. Andra tillsätter gräddfil till gurkan och dess juicer för att göra salladen vattnigare.

Jag är i andra laget – för mig är gurkajuice inte bara gott utan också nyttigt,så det skulle vara ett sånt slöseri att slänga den.

Polsk Mizeria gurksallad.
Polsk gurksallad mizeria är cool och uppfriskande!

Välj mindre gurkor.

Mizeria är en enkel sallad,men med en utsökt smak,och kvaliteten på en gurka spelar roll. Välj medelstora,hårda gurkor. och salladen blir fin och krispig.

Om du har större gurkor,skär dem först på mitten på längden och skiva dem sedan. 

Mizeria smakar bäst när den serveras färsk.

Du bör servera mizeria direkt efter att du gjort den. Skiva gurkor,som är mer tidskrävande lite i förväg,och låt dem strö över salt och fortsätt med måltidsberedningen.

Detta kommer också att ge dem tid att släppa ut vattnet. Jag skivar alltid gurkorna direkt efter att jag ställt in potatisen att koka,men gräddfilen och hackad dill tillsätter jag bara som det sista att göra precis innan servering. 

Även om den fortfarande är ätbar efter några timmar är smaken mycket sämre. För mig är gurksalladen oätlig dagen efter,men tekniskt sett är det inget fel på den när det kommer till näringsvärden. Det är bara smaken som är annorlunda.

Fler tips på recept på polsk gurksallad:

  • Om du använder yngre gurkor behöver du inte skala dem. 
  • Kör du pinnarna på en gaffel längs utsidan av gurkan innan du skär den får den en fin krinkeleffekt.
  • Den hackade dillen är valfri.
  • Du kan kyla mizeriasalladen i cirka 20 till 30 minuter innan servering. Det smakar riktigt gott kallt! 
  • Du kan byta ut gräddfilmed yoghurtför att göra den mindre kaloririk. 
  • Om du vill att mizeria ska smaka riktigt annorlunda,tillsätt lite hackad rädisa. 
  • Du kan strö mizerian med mald svartpeppar och en skvätt olivolja om du vill.
  • Du kanske också gillar detta recept på krämig gurksoppa.
  • Du kan lägga till schalottenlök eller vårlök till mizeria,det kommer att ge den en annan smak. 

Vanliga frågor om Mizeria polsk gurksallad 

Vilken vinäger ska jag använda i salladen?

Du behöver inte tillsätta vinäger i salladen. Men om du vill ha en mer syrlig polsk gurksallad,är vinäger val vit vinägereller äppelcidervinäger. Alternativt kan du använda citron juice.

Måste jag ta bort fröna från gurkan?

Det finns ingen anledning att ta bort fröna från gurkan. De är ätbara. Men om du inte gillar frön finns det ett enkelt sätt att bli av med dem. Skär gurkan i fyra stycken,så är fröna lätta att ta bort

Hur länge kan du förvara Mizeria?

Mizeria kan förvaras i kylen i upp till 2 dagar. Servera direkt från kylen. Det är bäst att inte frysa mizeria eftersom salladen förlorar sin konsistens och gurkorna blir genomskinliga och mosiga.  

Autentisk Mizeria polsk gurksallad recept

Avkastning:6 portioner

5-minuters recept på Mizeria polsk gurksallad som smakar som Polen!

Polsk Mizeria gurksallad.

Mizeria är en av de mest populära polska middagssalladerna som alla älskar! Snabbt och enkelt att göra på bara 5 minuter,detta recept på polsk gurksallad passar perfekt till köttiga middagar.

Förberedelsedags5 minuter
Total tid5 minuter

Ingredienser

  • 1,3 lb färsk gurka
  • 1 kopp gräddfil
  • en näve hackad färsk dill
  • salt

Instruktioner

  1. Skala gurkorna och skär den i tunna skivor. Du kan använda ett rivjärn.
  2. Krydda gurkorna med salt och låt stå i minst 5 minuter (de kommer att släppa saften).
  3. Tvätta och finhacka dillen.
  4. Om du vill att mizeria ska vara vattnig,tillsätt gräddfil direkt. Om inte,häll av gurkorna och tillsätt gräddfilen efteråt.
  5. Tillsätt en nypa svartpeppar för smak.
  6. Tillsätt dillen. Ät fräsch!

Anteckningar

Dillen är ingen nödvändighet. Du kan hoppa över det.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

Näringsinformation:

Avkastning:

6

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:95Totalt fett:8gMättat fett:4gTransfett:0gOmättat fett:2gKolesterol:23mgNatrium:117mgKolhydrater:6gFiber:1gSocker:3gProtein:2g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Tyckte du om detta recept på mizeria polsk gurksallad? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

2 svar

  1. Jag minns detta från min barndom. Min mormor gjorde också en med vissen isbergssallad. Hon använde alltid vinäger i båda men mest för att bara skölja bort saltet.

  2. My husband is Polish and his Mom taught me some of her favorite recipes. This is one of them. When his sisters visit they ask me to cook some of the recipes for them.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept