Vilken är den mest kända polska frukten? De mest populära frukterna i Polen.

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Mörka wisnia körsbär.
Mörka wisniakörsbär är syrligare

Polen har ett tempererat klimat som är perfekt för fruktodling. Inte konstigt att vi producerar vissa frukter som exporteras över hela världen. Vi polacker äter förstås mycket frukt också. 

Vill du veta vilka är de mest kända polska frukterna att äta?

Nyligen genomförde National Association of Frukt- och grönsaksproducentgrupper eller Unia Owocowa en undersökning för att ta reda på vilka frukter och grönsaker som var en favorit bland det polska folket. De fann att jordgubbar och äpplen är den mest konsumerade frukten i vårt land. Dessa följs av hallon,körsbär (både czere?nie och wi?nie),plommon,blåbär,päron,aronia och vinbär. 

1. Äpplen – Jab?ka

Äpplen på ett träd.
Äpplen är Polens favoritfrukt

Som den största producenten av äppleni Europeiska unionen,med uppskattningsvis 4 170 0 ton 2021,älskar vi våra äpplen. Från det söta och lätta till det syrliga och krispiga,polska äpplena exporteras över hela världen. 

Faktum är att två sorter av polska äpplen – jab?ka ??ckie och jab?ka grójeckie – har registrerats i EU:s register över skyddade geografiska beteckningar sedan 2010.

Jab?ka ??ckie-äpplena från Ma?opolskie Voivodship har en tydlig rodnad,en högre syra än vanliga äpplen och har den unika egenskapen att de inte blir bruna när de skalas. Jab?ka grójeckie har en intensiv rodnad och kommer ursprungligen från Grójec-regionen. 

Naturligtvis finns det fruktträdgårdar i många regioner i Polen som producerar de söta äpplena som den legendariska jab?onki ? ?äpplesystrarna?. Och du hittar äpplen som ingår i många populära polska rätter,från sharlotka jablecznik till risgrynsgröt med äpplen,från morots- och äppelsalladtill otäcktoch mer.  

2. Jordgubbar – Truskawkami

Jordgubbar.
Barn älskar jordgubbar i ryz z truskawkami

Jordgubbar äts nästan lika mycket som äpplen i Polen. Sommaren kommer och deras saftiga kött läggs till desserter,sylt,kisel,pajer,kakor,geléer och mer. Barn älskar att äta ryz z truskawkamipå skollunch,och det gör även vuxna! Och glöm inte sockerkakor med jordgubbaroch jordgubbspierogis. Vissa jordgubbar blir till kompot också!

Truskawka kaszubska från Kashubian District har också hittat in i registret Protected Geographical Indications på grund av deras saftiga kött med högre sockerhalt. 

Du behöver inte gå till affären för att köpa jordgubbar. Köp dem färska från försäljarna vid sidan av vägarna och sälj dem i kilo. Och om du någonsin hittar poziomki,små jordgubbar som växer vilt,ta så många du kan! De är verkligen sällsynta!

3. Hallon – Maliny

Hallon.
Hallon gör maliniaksirapen

Sommarmånaderna juli och augusti är då alla butiker är fyllda med hallon. Dessa hälsosamma bär är perfekta i efterrätter,antingen färska eller frysta. Hallon läggs till sylt,kötträtter,sallader,kisiel,geléer,maränger,och till och med förvandlats till en sirap som heter maliniak. 

Mer än hälften av Polens hallon odlas i Krasnik,och Benefis,Koral,Polana och Polka är de mest producerade sorterna. 

Visste du att Polen var den största producenten av hallon efter Ryssland och USA? Vi producerar cirka 129 063 ton per år,vilket gör oss till den största producenten i EU.

4. Körsbär – Czere?nie

Körsbär.
Söta körsbär för pierogi

Körsbär i Polen är antingen söta – czere?nie eller sura – wi?nie. Vi använder båda varianterna i vår mat,från salta till söta rätter,särskilt i traditionella körsbärspierogi.

Sötkörsbären exporteras inte lika mycket som surkörsbär,men de äts inhemskt i stora mängder. Czere?nie kan vara röd eller gul till färgen och alla är söta. Regina och Kordia körsbär är de mest populära sorterna. 

5. Körsbär -Wi?nie

Mörka wisnia körsbär.
Mörka wisniakörsbär är syrligare

Wisnie eller surkörsbär är mindre i storlek än sötkörsbär och är syrligare och surare. De populäraste surkörsbären är Wisnia ?utówka,följt av Northstar,Kelleris och Nefris.

Wi?nia nadwi?lanka-körsbär som odlas längs floden Vistulas stränder är kanske den minsta sorten och finns i registret över skyddade ursprungsdestinationer sedan 2009.

För att besöka de största fruktodlingarna kan vi åka till Mazowieckie,Lubelskie,?wi?tokrzyskie eller ?ódzkie voivodskap. Tusentals ton surkörsbär exporteras i befintligt skick,eller fryses och exporteras varje år.

Surkörsbär förvandlas också till pierogi som de söta. De läggs också till pajer eller förvandlas till sylt,juice eller kompot. 

@KK – lite förvirrad över om det bara är borowki eller borowki jagody nedan

6. Blåbär – Borówki 

Blåbär
Blåbär är fulla av antioxidanter

Polska blåbär eller borówki jagody är mindre än amerikanska blåbär. Borówki ameryka?skie är också sötare i smaken än vilda polska blåbär.

Du hittar ofta dessa vilda som säljs av försäljare utanför skogarna under sommarmånaderna. Naturligtvis,om du har tid,kan du plocka bär med din familj som vi brukade göra med babcia och dziadzio.

En bra källa till antioxidanter,blåbär läggs till många polska rätter som t.ex jagodzianki,blåbär och vaniljsås,eller aptitretande blåbärsperogies som kallas pierogi z jagodami. Eller så kan du helt enkelt servera dem med gräddfil eller pierogi leniwe!

7. Päron – Gruszki

Päron
Polen har ökat produktionen av päron med 25% under de senaste 5 åren

Det tempererade polska klimatet är perfekt för att odla päron. Inte konstigt att vi har ökat produktionen med nästan 25% under de senaste 5 åren. De bästa polska päronen är rika på kalium och kommer från fruktodlingarna nära Mazowieckie och ?ódzkie-provinserna. 

Vi lägger dem till de berömda czarnina ankblodsoppaeller använd dem för att göra knåda dumplings. Päron är crips och gott på egen hand eller i sallader också!

8. Aronia – Aronia

Chokebär.
Aroniabär kallas aronia eftersom de får din mun att ryckas

En nordamerikansk frukt som först odlades i Europa i Ryssland på 1700-talet,aronia eller aronia fick sitt namn från bärens syrlighet.

Trots sin syrlighet är aronia mycket hälsosamt och Polen är nu den största producenten av aronia i världen. Vi använder dem också för att göra alla typer av söta och salta rätter. Vi lägger till och med dem i te! 

9. Plommon – Sliwki

Plommon.
Plommon röktorkas för att förvandlas till dina favoritkatrinplommon

Över 100 tusen ton plommon odlas i Polen,antingen för att ätas medan de ska torkas och förvandlas till katrinplommon.

Förutom desserter och bakverk lägger vi även till dem till köttiga rätter som beskära fylld fläskkarréeller katrinplommon inslagna i baconrecept. Den chokladtäckta katrinplommon eller sliwka w czekoladzie,är en populär polsk maträtt. 

Det finns två sorter av katrinplommon som fått status som skyddad geografisk beteckning sedan 2010. ?liwka szyd?owska från Staszów-distriktet är lång och mörkblåaktig till färgen med rynkig hud. Deras höga sockerinnehåll gör dem perfekta för torkning och rökning för att förvandlas till läckra katrinplommon. Suska sechlo?ska från Ma?opolska-regionen är liknande men mindre söt. 

10. Vinbär – Porzeczki

Röda, vita och svarta vinbär.
Röda,vita och svarta vinbär:Läckra sommarfrukter

De sommarSommarmånaderna juli och augusti är när färska vinbär eller porzeczki översvämmar marknaderna. Czerwona porzeczka – röda vinbär och bia?a porzeczka – vita vinbär äts alla glatt råa,men czarna porzeczka – svarta vinbär anses vara för syrliga för att ätas råa utan tillagning. Ceres,Tatran,Detvan,Rosetta och Titania är de populära porzeczki-sorterna.  

Liksom all annan frukt förvandlas vinbär till sylt,konserver,juice och gelé. De syrligare svarta vinbären läggs till mosskaka gjord på spenateller den pani walewska tårta. Vissa förvandlas också till hemgjorda pastöriserade dryckereller läggs till Polsk fruktsoppa.  

Pin för senare:

Så det är listan över Polens mest kända frukter,de som äts nästan varje vecka. Hur många av dem har du provat? Kommentera och låt oss veta!

6 svar

  1. Hei,undrar om de polska blåbären är vita inuti. Blev förvånad när jag köpte blåbär i Coop vars ursprung är Polen,men som liknade de amerikanska,dvs vita inuti. Dessa lär inte vara lika näringsrika som de övriga,dvs inhemska bär. Tacksam om du har förklaring.

    1. Hej Milla,

      Polska blåbär är väldigt små och bärfärgade. De är inte vita inuti. Den amerikanska sorten är tydlig,men det är möjligt att amerikanska blåbär produceras i Polen ?

  2. My Grandparents grew all of these fruits! I loved spending summer months with them. Every week we would be able to harvest a fruit or vegetable from their glorious garden! I especially loved my birthday which I shared with my Grandfather because we would get to have the first pears together! I loved eating the currants and had even more fun harvesting them! My Gramma would boil them down to make juice for my Grandfather(he made his own wine) and then she would use the rest to make her jams and preserves. She made a #000 currant jam that no one has been able to replicate!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']