Maczanka Po Krakowsku recept

Jag slår vad om att du aldrig har hört talas om maczanka po krakowsku. Det var en av de mest berömd polsk gatumatföre världskrigen. Historien om denna maträtt börjar på 1800-talet. Lätt att gissa utifrån namnet,den uppfanns i Krakow.

Maczanka po krakowskuär ganska lik pulled pork. Fortsätt läsa för att få min unika maczanka po krakowskurecept.

Om Maczanka Po Krakowsku- Polsk Pulled Pork

Maczanka (much-ann-kah) kommer från ordet "macza?"vilket betyder "att dunk". Det är därför det är väldigt viktigt att doppa rullen i såsen innan du lägger köttet på den.

Rätten var mycket populär bland studenter i början av 1900-talet. De köpte maczanka po krakowskusom mellanmål. Det höll dem mätta i timmar och det var lätt att äta på språng.

Tips för att göra Maczanka Po Krakowsku

Servera den med Kaiser-rullar och dillgurka.

Vissa ringer maczanka po krakowskuklassiska hamburgares äldre syster. Den ska du servera med kaiser rullaroch ogórki kiszone.

Se till att blötlägga rullarna med sås först.

Nyckeln till att göra perfekt maczanka po krakowskuär att blötlägga kaiserrullarna med fläskhalssås först. Rullarna måste vara blöta.

Servera dem antingen som klassiska smörgåsar eller smörgåsar med öppet ansikte.

Om du vill ha maczanka po krakowskuhemma kan du servera den som en smörgås med öppet ansikte. För mellanmålet att ta med på språng,gör det som hamburgare.

Maczanka Po Krakowsku polska hamburgare recept

Avkastning:8 portioner

Maczanka Po Krakowsku recept

Skriva ut

Maczanka (much-ann-kah) kommer från ordet "macza?"vilket betyder "att dunk". Det är därför det är väldigt viktigt att doppa rullen i såsen innan du lägger köttet på den.

Rätten var mycket populär bland studenter i början av 1900-talet. De köpte maczanka po krakowskusom mellanmål. Det höll dem mätta i timmar och det var lätt att äta på språng.

Förberedelsedags20 minuter

Tillagningstid1 timme30 minuter

Ytterligare tid12 timmar

Total tid13 timmar50 minuter

Ingredienser

• 1 lb fläskaxel
• ½ lb svamp (champinjoner)
• 2 lökar
• 4 vitlöksklyftor
• 1 kopp buljong
• 3 kryddpepparbär
• 3 lagerblad
• ½ tsk svartpepparpulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver (söt paprika)
• ¼ kopp olja+10 msk olja/ister

Andra

• semlor/ kaiserrullar
• dillgurka (ogorki kiszone)

Instruktioner

1. Tvätta köttet och torka det med hushållspapper.
2. Blanda alla kryddor med olja i en stor skål. Tillsätt krossade/pressade vitlöksklyftor,lagerblad och kryddpepparbär.
3. Tillsätt fläskhals och vänd så att det blir jämnt.
4. Täck skålen med lock/plastfolie och låt den stå i kylen i minst 12 timmar (över natten).
5. Dagen efter,skala och skär löken och svampen i halvmåneskivorna.
6. Värm ugnen till 392°F (200°C).
7. Stek köttet i den heta oljan/fettet 1-2 minuter på varje sida.
8. Lägg köttet i det värmebeständiga kärlet.
9. Använd samma panna (utan rengöring),fräs svamp och lök i ca 3-5 minuter.
10. Tillsätt grönsaker till köttet,tillsätt buljong,täck det värmebeständiga kärlet med ett lock och tillaga i ugnen i 1,5h.
11. När köttet är klart,strimla det med en gaffel.
12. Servera den med dillgurka och rullar. Var noga med att blötlägga rullen med köttsås,det räcker maczanka po krakowskusmakar bättre.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

• 
  Ogórki Kiszo6ne - Dill Pickles
• 
  Kaiser rullar - bu?ki kajzerki
• 
  Pork Shoulder - Karkówka
• 
  Smalec - Fläskfett
• 
  Rapsolja - Olej Rzepakowy
• 
  Paprika - Papryka s?odka
• 
  Mald spiskummin - Kminek mielony
• 
  Värmebeständig ugnsform av glas - Naczynie ?aroodporne szklane
• 
  Kryddpeppar Hel - Ziele Angielskie
• 
  Bay Leaf - Li?? Laurowy
• 
  Ekologisk vitlök - Czosnek
• 
   Gul Konventionell - Cebula
• 
  Vita svampar (champinjoner)
• 
  Mald svartpeppar - Pieprz czarny
• 
  Joderat bordssalt - Sól

Näringsinformation:

Avkastning:

8

Serveringsstorlek:

1
Belopp per portion:Kalorier:459Totalt fett:39gMättat fett:7gTransfett:0gOmättat fett:30 gKolesterol:53mgNatrium:447mgKolhydrater:12gFiber:2gSocker:4gProtein:16g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du detta recept på maczanka po krakowsku? Låt oss veta i kommentarerna nedan!