Recept för laxspenatrulle [Rolada Szpinakowa]

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Lax Spenat rullar.
Laxspenatrullar är det perfekta påsksnacket!

Rolada Szpinakowa är en hälsosam festförrätt gjord på färskost och lax i spenatbaserad deg. Denna läckra rullad är god och äts ofta till påsk,jul eller andra polska högtider!

Allt om Rolada Szpinakowa

Rolada Szpinakowa är den polska versionen av en rullad gjord på lax,ost i en deg av bladspenat. Är laxspenatrullen en polsk rätt? Vi tror inte det,men ingen vet var det har sitt ursprung. Det kan vara franska eller italienska,eller från någon helt annanstans. 

Ordet rolada eller roulade kommer från det franska ordet rouler som betyder 'rulla'.

Det kan göras med kött eller söta eller salta bakverk. Köttversionen innebär tunna skivor kött löddrade med kokt lök,pickles,kryddor eller såser och sedan rullade precis som en schweizerrulle. Ett spett eller snöre används vanligtvis för att hålla köttet på plats medan det tillagas i buljong eller vin.

Till söta wienerbrödsrullader rullas ofta en skiva sockerkaka runt en fyllning av smörkräm,sylt,nötter eller choklad.

De salta bakverksrulladerna använder en brödliknande deg gjord av mjöl eller kokta grönsaker. Till exempel använder morotsrulladerna rivna morötter för att göra degen,medan spenatrulladerna använder kokta spenatblad för att förbereda degen.

Vår rolada szpinakowa är en fyllning av lax och färskost. När den är gjord på fetaost kallas den för rolada szpinakowa z feta i lososiem.

Dessa laxvårrullar kan se svåra ut att göra,men de är faktiskt väldigt enkla! Lägg dem på ditt bord och gläd gästerna. Dessutom behöver du inte vänta till jul eller påsk för att göra dem. De är perfekta när som helst på året! 

Hur man gör laxspenatrulle – Rolada Szpinakowa

Stek den frysta torkade spenaten med pressad vitlök och smör tills allt vatten har avdunstat. Krydda med salt och peppar och låt svalna.

Blanda mjöl och äggulor med spenaten,följt av uppvispad äggvita. Häll upp på en klädd form och grädda en kort stund.

När brödet har svalnat,bred blandningen av färskost och pepparrotpå den följt av den tärnade laxen.

Rulla ihop till en stock och kyl laxspenatrullen i några timmar innan du skär upp och serverar.

Polsk bakad spenatdeg.
Bakad spenatdeg
Ingredienser till Rolada Szpinakowa.
Ingredienser till Rolada Szpinakowa
Lax Spenat rullar.
Laxspenatrullar är det perfekta påsksnacket!
Påsksnacktallrik med laxspenatrullar.
Tips:Fyll din påskfat med laxspenatrullar,ost och charkuterier

Tips för att göra polsk laxspenatrulle

  • Tina spenaten innan du använder den. 
  • Du kan lägga till ca 100 gram smulad bondeosttill degingredienserna för att göra den stretchig. 
  • Du kan göra degen så tjock eller tunn som du vill. 
  • Koka inte spenatdegen för länge annars spricker den under gräddningen. 
  • Om du har tid,förbered spenatdegen en dag i förväg,eftersom den behöver lite kylningstid!
  • Efter att ha rullat den,linda in spenatrullen aluminiumfolieföre kylning. 
  • Du kan servera med en kryddig dipp,men det är inte nödvändigt. 
  • Fyll din påsksnackbricka med laxspenatrullar,ostskivor,och charkuterier.

Vanliga frågor om Rolada Szpinakowa]

Vilken färskost ska jag använda?

 Du kan använda valfri färskost. Philadelphia färskosteller någon annan kommer att fungera. 

Kan jag använda något annat istället för lax?

Du kan byta ut den rökta laxen mot rökt tonfisk,rökt kielbasa korv bitar,skinkskivor, eller rökta kycklingbröstskivor

Kan jag använda färsk spenat?

Ja,du kan använda färsk spenat. Men eftersom det tappar vatten under matlagning,måste du använda 1,5 gånger den ursprungliga mängden. 

Kommer spenatrullen att fastna på pergamentpappret. Hur tar jag bort det?

Använda sig av vaxat bakplåtspapperså att degen lämnar den lättare. Eller spraya bakplåtspappret med matlagningsoljainnan användning. 

Jag gillar inte pepparrot. Måste jag använda den?

Om du inte vill använda pepparrot kan du blanda i hackad dill eller färsk persilja med färskosten. 

Hur förvarar man laxspenatrullen?

Förvara rolada szpinakowa i kylen i 3 till 4 dagar och servera kall!

Recept för laxspenatrulle [Rolada Szpinakowa]

Recept på laxspenatrulle (Rolada Szpinakowa)

Påsksnacktallrik med laxspenatrullar.

Rolada Szpinakowa är en laxspenatrulle gjord på färskost och lax i spenatdeg. En hälsosam läcker polsk rulladaptitretare!

Förberedelsedags10 minuter
Tillagningstid30 minuter
Ytterligare tid3 timmar
Total tid3 timmar40 minuter

Ingredienser

Spenatdeg

  • 18 oz (500 g) fryst hackad spenat
  • 4 vitlöksklyftor
  • 4 ägg
  • 2 msk universalmjöl
  • 2 msk smör
  • 1 tsk salt
  • ¼ tsk svartpeppar

Fyllning

  • 11 oz (300 g) färskost
  • 1 msk riven pepparrot
  • 1 msk majonnäs
  • 11 oz (300 g) rökt lax

Instruktioner

  1. Fräs spenaten med smör och pressade vitlöksklyftor. Häll av eller vänta tills vattnet har avdunstat och spenaten är helt torr.
  2. Låt svalna. Krydda med salt och peppar.
  3. Värm ugnen till 356°F (180°C).
  4. Separera äggulorna från äggvitorna.
  5. Blanda spenat med äggulor och mjöl.
  6. Vispa äggvitan med en nypa salt i en separat skål tills den blir hård.
  7. Använd en sked och tillsätt vispad äggvita i spenatdegen.
  8. Bred ut degen på bakplåten (14''x 17'') klädd med bakplåtspapper.
  9. Grädda i 15-20 minuter.
  10. Efter gräddningen vänder du kakan upp och ner och låter den svalna.
  11. Blanda färskost med majonnäs och pepparrot. Bred ut den på spenatdegen.
  12. Tärna laxen och lägg den sedan på pålägget.
  13. Rulla ihop till en stock.
  14. Kyl i minst 2 timmar. Skär i skivor och servera.

Näringsinformation:

Avkastning:

10

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:91Totalt fett:7gMättat fett:3gTransfett:0gOmättat fett:3gKolesterol:86mgNatrium:486mgKolhydrater:3gFiber:1gSocker:0gProtein:5g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du det här receptet på laxspenatrulle? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept