En polsk mjölkfudge som ibland är seg och ibland krispig,det polska krowkagodiset är lätt att göra hemma och fingerslickande gott!
Vad är Krowka?
Krówka betyder bokstavligen "liten ko". Det är en av de mest berömda polska godisartillsammans med sliwka w czekoladzie,irys,ptasie mleczko,kasztankioch andra.
Godiset är superlätt att göra - du behöver bara koka mjölk,smör och socker långsamt.
Om du gillar krówka seg behöver du bara laga desserten i ungefär en timme. Denna krówka som är seg kallas "krówka ci?gutka"(dra krówka) eller "krówka mordoklejka"(vilket kan översättas som krówka som kommer att täta din mun).
Ju längre du lagar mat,desto krispigare blir ditt krówkagodis. Jag gillar att krówki är väldigt krispigt,det är därför jag ofta kokar blandningen i 5 timmar.
Du kan alltid köpa några krowkafrån butiken och jämför den med den version du gör hemma. Smakar inte den hemgjorda krowki mycket bättre?
Vem uppfann Krowka?
Den polska gräddfudgen kallad krowka uppfanns av Feliks Pomorski. Feliks lärde sig att göra det av en farbror som bodde i ?ytomierz,en stad som var en del av det polsk-litauiska samväldet.
Feliks började sälja sin krowka i Poznan och övergick snart till industriell produktion på 1920-talet. Under andra världskriget tvingade nazityskarna Feliks och hans familj att lämna Poznan.
De flyttade till en stad som ofta anses vara en förort till Warszawa,nämligen Milanowek. Feliks fortsatte att tillverka krowka i Milanowek. Det är av denna anledning som du ofta hittar den polska gräddfudgen som heter milanówek krówki.
Varför hette detta polska godis Krowka?
Feliks skulle slå in godiset i papperslappar med bilden av en ko på. Så godiset kallades snart små kor eller krowka. Än idag säljs godiset med den traditionella kon på locket.
Tips för att göra Krowka Candy Polish Milk Fudge
- Det här receptet är glutenfritt och vegetariskt!
- Du kan lägga till vanilj extrakttill godiset för mer smak!
- Slå in den polska fudgen i bakplåtspapper eller in färgglatt vaxpapper.
- Har bråttom? Byt ut mjölken och sockret mot kondenserad mjölkoch du kommer att minska din tid med hälften.
- Oroa dig inte om godiset är för segt eller för hårt. De är båda versioner av krowki.
Vanliga frågor om Krowka Polish Candy
Hur man uttalar Krowka eller Krowki?
Krowka,som betyder liten ko uttalas crewf-kah. Krowki,pluralordet,som betyder små kor,uttalascrewf-kee.
Varför kallas Chewy Krowka Krówka Mordoklejka?
Krowka som är seg har en liknande effekt som jordnötssmör som känns som att din mun är klistrad. Därför kallas det "krówka mordoklejka"eller krówka som kommer att försegla din mun.
Vilken mjölk ska jag använda?
Helmjölkkommer att producera den bästa krowki.
Vilket smör ska jag använda?
Du kan använda antingen saltat eller osaltat smör. Saltat smörkommer att ge godiset en annan smak.
Vilken bakplåt ska jag använda?
Du kan använda antingen a fyrkantig brickaeller a rektangulär bricka.
Vad är skillnaden mellan Krowka och Miodek Turecki?
Krowka är en seg polsk fudge gjord med mjölk,socker,och Smör. Ibland har den en smulig exteriör och en sliskig interiör. Å andra sidan,miodek tureckiär ett knaprigt och lätt godis gjort med socker,vatten,valnötter,honung,och bakpulver.
Hur förvarar man Krowka?
Förvara krowkagodiset i en lufttät behållare i rumstemperatur. Det kommer att hålla i mer än några veckor.
Krowka Candy Polish Milk Fudge recept
Krowka Candy Polish Milk Fudge recept
En polsk mjölkfudge som ibland är seg och ibland krispig,det polska krowkagodiset är lätt att göra hemma och fingerslickande gott!
Ingredienser
- 2 koppar socker
- 2 koppar mjölk
- 3,5 oz (100 g) smör
Instruktioner
- Lägg alla ingredienser i grytan.
- Börja värma långsamt,se till att blandningen inte fastnar i botten.
- Rör om ofta. Koka i 1-5 timmar beroende på vilken struktur du vill få. Om du gillar sega krowki är de klara efter ungefär en timme när blandningen har en puddingliknande konsistens.
Om du gillar krispig krowki,koka blandningen i minst 3 timmar.
- Häll blandningen på pannan klädd med bakplåtspapper. Låt den svalna och ställ sedan i kylen i några timmar.
- Efter den tiden,skär den i kuber.
- Du kan slå in varje fudge i bakplåtspapper.
rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.
Näringsinformation:
Avkastning:
35Serveringsstorlek:
1Belopp per portion:Kalorier:54Totalt fett:1gMättat fett:0gTransfett:0gOmättat fett:0gKolesterol:2 mgNatrium:9 mgKolhydrater:12gFiber:0gSocker:12gProtein:0g
Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix
Pin för senare:
Gillade du det här receptet på polsk mjölkfudge på krowkagodis? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
