Hemlagad Delicje Cookies Polska Jaffa kakor recept

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Du kan se de ikoniska lagren av Delicje

Om du har varit i Polen har du förmodligen märkt att Delicje är en av de mest populära kakorna i landet. Du hittar dem nästan överallt. Om du inte har ägnat dig åt en och undrar hur de smakar,tänk bara på Jaffa-kakor. 

Ja. Delicje är de polska Jaffa-kakorna som både vuxna och barn njuter av. Med en mjuk kexbotten kommer dessa delikatesser med en mängd olika fyllningar och toppas med en chokladtoppning. Fyllningen är den överraskande twisten till smaken som alla älskar.

Nu föredrar de flesta i Polen att gå till butiken och köpa Delicje. De polska Jaffa-kakorna är dock otroligt lätta att göra hemma. De smakar fantastiskt nyss bakade och är en hel värld av skillnad när du jämför dem med paketvarianten.

Du kan se de ikoniska lagren av Delicje
Du kan se de ikoniska lagren av Delicje

Hemlagad Delicje Cookies Polska Jaffa kakor recept

Del I – Gör geléen

Att göra geléen är väldigt enkelt. Köp ditt favoritmärke av geléoch lös upp geléblandningen i 1 kopp kokhett vatten. Häll nu denna blandning i en 8? rund eller fyrkantig bakform. Vänta tills det sätter sig.

Del II – Förvärm ugnen till 180°C (356°F)

Del III – Ta äggen till rumstemperatur

Det är viktigt att använda ägg som håller rumstemperatur. Det bästa sättet är att hålla äggen ute ett par timmar innan du börjar. Om du inte har gjort det är ett alternativ att placera dem i en skål med varmt vatten i 3-5 minuter. 

Del IV – Separera äggulorna från äggvitorna

Del V – Sift The Sugar

Sikta florsockret. Detta tar bort alla klumpar från florsockret och säkerställer att det blandas jämnt.

Del VI – Sikta mjölet

Sikta mjöl för alla ändamål. Detta tar bort all smuts eller klumpar från blandningen. Att sikta mjölet hjälper också till att ge kexbasen en fin luftig konsistens.

Del VII – Vispa äggvitorna

Tillsätt en nypa salt till äggvitorna. Fortsätt att vispa äggvitorna och håll koll på konsistensen. Du vill att äggvitorna ska se ut och kännas som vispgrädde. Tanken är att starta i låg hastighet och sakta öka hastigheten. Detta kommer att ge blandningen en fin konsistens.

Del VII – Tillsätt florsockret

Sänk hastigheten och tillsätt florsockret långsamt. Vispa tills florsockret blandas väl med äggvitan.

Del VIII – Tillsätt äggulorna

När äggvitorna har blandat sig väl med sockret,tillsätt äggulorna och blanda. Kom ihåg att tillsätta en äggula i taget. Detta hjälper till att bibehålla äggvitans konsistens.

Del IX – Tillsätt mjölet

Kommer du ihåg mjölet som du hade siktat och lagt åt sidan? Tillsätt det,en matsked i taget. Blanda det väl så att det kombineras med ägget.

Del X – Forma kakorna

Det här är den roliga delen. Linje a bakplåtmed bakplåtspapper.Att forma kakorna är väldigt enkelt. Allt du behöver göra är att lägga 1 msk smet på bakplåtspappret. Formen på kakorna är inget problem. Du kan perfekta dem efter gräddningen är klar.

Formar de hemgjorda Delicje-kakorna
Formar de hemgjorda Delicje-kakorna

Del XI – Grädda i 10 minuter

Del XII – Låt det svalna

Gör The Frosting

Del I – Smält chokladen

Smält 7 oz (200 g) choklad med 2 tsk olja. Se till att röra hela tiden så att chokladen smälter jämnt. Det enklaste och bästa sättet att göra detta är att smälta chokladen med hjälp av ett vattenbad. På så sätt smälter chokladen jämnt och ger de polska Jaffa-kakorna en fin glansig finish.

Smält frostingen till de hemgjorda Delicje-kakorna.
Smält frostingen till de hemgjorda Delicje-kakorna.

Del II – Låt det svalna

Sätt ihop kakorna

Del I – Skär kakorna i rätt form

För den här delen behöver du en cirkulär kakform. Om du inte har en,använd sedan munnen på ett glas. Tryck bara ner de bakade kakorna för att skära dem i rätt form.

Skär Delicje-kakorna i rätt form.
Skär Delicje-kakorna i rätt form.

Del II – Cut The Jelly

Använd en mindre kakform för att skära cirklar från geléen. Detta kommer att fungera som vår fyllning för de polska Jaffa-kakorna.

Skär geléen mindre än Delicje-kakan.
Skär geléen mindre än Delicje-kakan.

Del III – Placera gelécirkeln på svampkakan

Sätt ihop Delicje-kakorna.
Sätt ihop Delicje-kakorna.

Del IV – Täck med en chokladglasyr

Testa chokladen innan du använder den. Chokladen ska vara relativt kall annars smälter den geléen. Använd chokladen för att täcka kombinationen kaka-gelé. Detta ger den sista touchen till dina hemmagjorda polska Jaffa-kakor.

Täck Delicje-kakorna med en chokladglasyr.
Täck Delicje-kakorna med en chokladglasyr.

Del V – Låt det svalna

Vanliga frågor om att göra polska Jaffa-kakor

Vilken gelé ska jag använda när jag gör polska Jaffa-kakor?

Folk i Polen älskar fruktiga smaker som förknippas med Delicje. Varumärket i sig kommer att ge dig en mängd olika idéer. I allmänhet är apelsin,jordgubb,hallon och blåbär bra smaker att välja när du väljer en gelé.

Alternativt,välj bara en gelé som är populär i ditt hushåll. 

Kan jag göra polska Jaffa-kakor utan gelé?

Ja. Du kan göra polska Jaffa-kakor utan gelé. Gelé är dock en av de mest älskade ingredienserna i kakor. Ett bra alternativ är att använda en fruktsylt.

Min gelé smälter när jag sätter ihop kakorna. Vad ska jag göra?

Din gelé kommer att smälta om antingen dina kakor fortfarande är varma eller om din choklad inte har svalnat. Det är viktigt att se till att allt håller rätt temperatur. Ett bra sätt att göra detta på är att sätta ihop geléen och sockerkakan. Lägg dem sedan i frysen i 15 minuter.

Häll chokladen ovanpå dem när du tar bort dem. Detta kommer att ge dig en perfekt glasyr.

Jag har ingen kakskärare. Vad ska jag göra?

Få inte panik om du inte har en kakskärare. Du kan använda glasögon istället. Se bara till att du har två storlekar. En till kakbottnen och en mindre till geléen.

Finns det några andra populära polska kakrecept?

Det finns massor av olika polska kakrecept. Vi har redan pratat om ett par här. Några populära alternativ är:

What Can I Do With Leftover Delicje Cookies?

Du kan göra Delicjowiec –Polish cake with delicje!

Avkastning:16 kakor

Hemlagad Delicje Cookies Polska Jaffa kakor recept

Du kan se de ikoniska lagren av Delicje
Förberedelsedags30 minuter
Tillagningstid10 minuter
Ytterligare tid3 timmar
Total tid3 timmar40 minuter

Ingredienser

Sockerkakor

  • ½ kopp (60 g) universalmjöl
  • ½ kopp (65 g) florsocker
  • 2 ägg
  • en nypa salt

Gelé

  • 1 paket gelémix (3oz/80g)
  • 1 kopp kokhett vatten

Chokladfrosting

  • 7 oz (200 g) choklad att smälta
  • 2 tsk olja

Instruktioner

Gör geléen

  1. Lös upp geléblandningen i 1 kopp kokande varmt vatten.
  2. Häll den i en 8-tums rund eller fyrkantig bakform och vänta tills den stelnar.

Gör sockerkakor

  1. Förvärm ugnen till 356°F (180°C).
  2. Om dina ägg inte har rumstemperatur,värm upp dem genom att lägga dem i skålen med varmt vatten i cirka 3-5 minuter.
  3. Separera äggulor från äggvita.
  4. Sikta sockret.
  5. Sikta mjölet.
  6. Tillsätt en nypa salt i äggvitorna och vispa tills du får konsistensen av den vispade grädden. Börja med den låga hastigheten och öka sedan långsamt.
  7. Börja långsamt tillsätta sockret,vispa hela tiden. Vispa tills sockret är upplöst.
  8. Sänk hastigheten och börja sakta tillsätta äggulorna.
  9. Tillsätt sedan mjölet långsamt.
  10. Forma kakorna genom att lägga 1 msk av smeten på en bakplåtspappersklädd bakplåt. Oroa dig inte om formerna inte är vanliga,du kan justera dem när kakorna är gräddade.

    Alternativt kan du hälla smeten i den 10''runda eller fyrkantiga bakformen,så skär du cirklarna från den bakade kakan.
  11. Grädda kakan i 10 minuter.
  12. Låt det svalna.

Gör The Frosting

  1. Smält chokladen med olja.
  2. Låt det svalna lite.

Sätt ihop kakorna

  1. Använd ett glas eller en rund kakform,skär cirklarna från kakan.
  2. Använd mindre fräsar för att skära cirklar från geléen.
  3. Fäst varje gelécirkel på sockerkakan.
  4. Cöver med chokladglasyr.
  5. Låt det svalna.

Anteckningar

  1. Häll inte den varma chokladglasyren på geléen eftersom den smälter ner! Om du vill vara säker på att dina kakor blir fläckfria,lägg dem i frysen i cirka 15 minuter och häll sedan chokladglasyren över dem.

Näringsinformation:

Avkastning:

16

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:63Totalt fett:2gMättat fett:1gTransfett:0gOmättat fett:1gKolesterol:24mgNatrium:21mgKolhydrater:10 gFiber:0gSocker:6gProtein:1g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept