Välkommen till Polish Foodies-bloggen!
Jag heter Karolina Klesta!
Jag är född och uppvuxen i Polen. Hela min familj bor fortfarande här.
När jag var tonåring drömde jag om att lämna mitt hemland. Jag ville bo utomlands, prata olika språk, lära känna nya kulturer. Polen var för förutsägbart för mig, de flesta polacker verkade vara för trångsynta.
Vid 20 års ålder träffade jag mitt livs kärlek, Patryk. Vi var båda studenter i charmiga Krakow. Han är polsk också. Och precis som jag ville han resa och se världen.
Det var inte länge sen vi började leva vår dröm. Vi öppnade en online-verksamhet och blev digitala nomader. Vi hade inget hem på 4 år. Om du är intresserad av att lära dig mer om våra äventyr, kolla in vår blogg: Lata reseblogg.
Ju fler länder vi besökte, desto mer insåg vi att den vackraste platsen alltid har funnits till hands.
Vi saknade Polen, polacker och naturligtvis polsk mat.
Att resa förändrade oss. Det förändrade våra perspektiv och hur vi ser vårt hemland.
Det som var tråkigt förr i tiden blev spännande. Det förstod vi det finns inget bättre än doften av vår i Polen. Den där titta på solnedgången på Östersjöstranden kan inte jämföras med något annat.
Det där polska brödet är något vi längtade efter varje dag. Och tyvärr kunde vi inte få det utomlands.
När jag fick reda på att jag var gravid 2017 bestämde vi oss för att göra Polen till vår bas. Vi köpte en lägenhet i Rzeszow, en härlig stad i den sydöstra delen av landet.
Naturligtvis kunde vi inte stanna hemma för länge. Vi har rest med vår lilla flicka men sedan hon föddes började vi kalla Polen vårt hem.
2020 anslöt sig en ny resenär till vår familjebebis Kostek.
prenumerera FÖR E-POST UPPDATERINGAR
För att vara ärlig så har vi fortfarande ett hat-kärleksförhållande med Polen. Det finns vissa saker som vi helt enkelt inte kan acceptera som intoleransen mot att vara annorlunda (till exempel gay, svart, etc.).
Vi hatar regeringens politik och hur svårt det är att driva företag i Polen.
Å andra sidan älskar vi den polska mentaliteten, hur starka polackerna är. Vi älskar polsk humor och såklart? polsk mat.
På den här bloggen kan du hitta recepten som min mamma, svärmor, min mormor och mina andra familjemedlemmar delade med mig.
Min svärmor är den bästa kock jag vet. Varje gång jag är förvirrad, jag har problem med att laga något, ringer jag henne.
Hon vet bokstavligen ALLT. Hon är bättre än Google. Hon är den ultimata källan till matlagningsinspiration för mig.
Jag ska inte låtsas att jag vet allt vid 30 års ålder. Jag är inte världens bästa kock. Jag lär mig fortfarande.
Mitt mål är att dela autentiska polska recept med världen, eftersom jag verkligen tror att det polska köket är ett av de bästa jag någonsin testat.
Jag är här för att hjälpa dig. Kontakta mig gärna om du har några frågor, jag svarar på varenda mejl jag får.
Se till att gå med Polska matälskare Facebookgrupp för att hålla kontakten med likasinnade, inklusive mig!
Om du är intresserad av att resa till Polen, kolla in min andra blogg – Resor till Polen.
Gå med i Polska matälskare Gemenskap!
Gå med i 54 000+ polska matälskare som delar med sig av sina polska favoritrecept på vår Facebook-grupp varje dag!