Pierogi är en av de rätter som är väldigt mycket populär över hela landet. Det är mycket debatt om var dessa läckra dumplings kommer ifrån. Vissa tror att de kom från så långt österifrån som Kina där dumplings är populära än idag. Andra tror att det kom tillsammans med tsarerna i […]
Även om ursprunget till rätten kan vara diskutabelt,är alla överens om en sak. Pierogi är läckra! De är lätta att göra,är en mättande måltid och är extremt mångsidiga när det kommer till fyllningen. Faktum är att dessa pierogi kan ha både söta och salta fyllningar beroende på säsong och situation.
Med Halloween runt hörnet är en bra idé att göra Pumpkin Pierogi. Det är inte bara en hälsosam måltid eftersom pumpa är en fantastisk grönsak i alla former,det är också en snabb och enkel måltidsplan för alla Halloween-fester.
Pumpa Pierogi recept
Gör Pumpkin Pierogi Fyllning
Del I – Blanda ingredienserna tillsammans
Blanda 2 koppar pumpapuré med saften av 2 apelsiner,7 oz riven ost och 1 tsk salt. Detta kommer att bilda fyllningen. Ställ åt sidan medan du gör klart de andra delarna av pierogi.
Gör Degen
Del I – Vispa ihop ingredienserna
Tillsätt 5 koppar mjöl för alla ändamål,1 ägg,5 msk. olja och ½ tsk salt i en skål. Vispa ihop ingredienserna. Du kan välja att göra detta för hand eller använda krokfästet på din handhållna mixer. Det är viktigt att alla ingredienser kombineras väl.
Medan fyllningen av pumpa pierogi ger smak till rätten,är det sanna testet dock smaken och konsistensen på degen. Om du gör den bästa fyllningen men din inpackning smakar illa eller har en udda konsistens blir rätten ingen succé.
Del II – Tillsätt vattnet
Tillsätt 1 kopp vatten. Se till att tillsätta den långsamt och blanda degen när du lägger i den. Detta kommer att se till att degen blandas väl och att alla ingredienserna blandas ordentligt. Det kommer också att säkerställa att gluten i blandningen aktiveras. Detta är viktigt för att få den bästa konsistensen för din deg.
Del III – Vispa ingredienserna väl
När vattnet har tillsatts,vispa degen noggrant. Konsistensen i slutet av vispningen måste vara slät. Om det finns klumpar i degen,fortsätt vispa tills dessa försvinner.
Mögelpumpa Pierogi
Del I – Dela degen i 2 eller 3 bitar
Att dela degen ger dig ett mindre segment av degen att hantera. Mindre degbitar är lättare att hantera. Om du gör det för litet tar det dock tid. Detta beror på att du måste kavla ut flera delar av degen. Helst för detta recept fungerar det att dela degen i 2-3 bitar. Använd 3 stycken om du har en mycket liten bänkskiva.
Del II – Rulla varje bit på en mjölad yta
Använd en mjölad yta till nästa del av receptet. Många väljer att använda en ren bänkskiva. Kavla degen tunt. Det borde vara runt 1/8 – 1/16? i tjocklek.
Del III – Utskurna former
För pumpa pierogi-receptet behöver du cirkulära former. Det enklaste sättet att göra detta är att använda en cirkulär kakform. Om du inte har en kakskärare,oroa dig inte. Du kan också använda munnen på ett glas.
Del IV – Lägg till fyllningen
Det här är den knepiga delen. Du måste vara försiktig när du lägger fyllningen i pumpapierogin. Placera pumpafyllningen mitt i varje cirkel. Helst är det bättre ju mer fyllning du använder. Du måste dock se till att fyllningen stannar inuti pierogi efter att den är förseglad. Detta beror på att pirogin kan falla isär när den tillagas.
Del V – Form The Pumpkin Pierogi
För att bilda pumpapierogi,dra ihop kanterna på varje cirkel. Se till att tätningen på pierogi är kontinuerlig och intakt. Om det finns några utrymmen kvar kommer pierogi att bryta upp under tillagningen.
Del VI – Samla den återstående degen
Samla upp resterande degrester och lägg dem på de andra 2 degbitarna. Upprepa processen tills hela degen och all fyllning är förbrukad.
Koka pumpan Pierogi
Del I – Koka vatten
Se till att du väljer en stor gryta för att koka vatten. Tillsätt 2 nypor vatten och koka upp.
Del II - Kasta försiktigt Pierogi,en efter en,i det kokande vattnet.
Del III – Vänta på att pumpan Pierogi ska flyta
Pumpapierogin kommer att börja flyta. Vänta en minut när de gör detta. Ta sedan upp dem ur det kokande vattnet med en hålslev.
Del IV – Häll det smälta smöret på toppen. Servera varm.
Vanliga frågor om Pumpkin Pierogi
Finns det några andra sätt att göra pumpa Pierogi?
Medan den faktiska processen att göra pumpa pierogi i huvudsak förblir densamma,finns det ett par varianter av denna maträtt när det gäller att laga den. Det mest traditionella och populära sättet är att koka pierogi. Du kan också baka och steka pierogi. Detta ger dumplingen en lite annorlunda konsistens och är en stor förändring om du vill göra något annorlunda.
Vilka är de andra typerna av Pierogi som du kan göra?
Som jag nämnde tidigare så finns det olika typer av pierogi och de flesta förändringarna är i förhållande till fyllningen. Fyllningen kan antingen vara söt eller salta. Här är några populära pierogi-recept som du bör överväga att prova.
- Jul surkål och svamp pierogi
- Pierogi Z Makiem eller polsk vallmofrön pierogi
- Polsk söt ost pierogi
- Cherry pierogi
- Blåbär pierogi
- Jordgubbspierogi
- Vegansk pierogi
- Färsk kål pierogi
- Polsk surkål pierogi
Vilken sorts ost ska jag använda?
Det vanliga valet av ost är cheddar. Ett av de bästa tipsen när det kommer till att använda ost är att riva den själv. Detta kommer att säkerställa att osten inte har klumpat ihop sig och att den sprider sig jämnt i fyllningen. Du kan också använda ricottaost som har en härlig konsistens och smak.
Vad ska jag servera med pumpa Pierogi?
Pumpkin pierogi har allt du vill ha i en huvudrätt. Den rika smörkonsistensen i kombination med den läckra fyllningen är en publikvänligare. Du kan dock välja att behålla ett par sidor tillsammans med rätten. Dessa kan vara allt från wokade grönsaker till fyllda kålrullar.
Finns det någon annan polsk halloweenmat?
Ja! Den mest populära Polskt halloweengodis är trupi miodek(följ länken för receptet).
Pumpa Pierogi recept - Pierogi Z Dyni? Perfekt för Halloween!
Ingredienser
Pierogi-degen
- 5 koppar (600 g) universalmjöl
- 1 ägg
- 1 kopp varmt vatten
- ½ tsk salt
- 5 msk olja
- 2 tsk gurkmeja (valfritt)
Fyllning
- 2 koppar pumpapuré
- juice av 2 apelsiner
- 7 oz (200 g) riven cheddarost
- 1 tsk salt
Instruktioner
Gör pumpafyllningen
- Blanda ihop alla ingredienserna.
Gör Degen
- Häll mjöl,ägg,olja och salt i skålen. Vispa ihop det med hand- eller degkroktillbehör.
- Börja tillsätta vattnet långsamt,låt det blandas innan du tillsätter mer.
- Vispa tills alla ingredienser är blandade och det inte finns några klumpar.
Mögelpumpa Pierogi
- Dela degen i 2 eller 3 bitar.
- Kavla ut varje bit tunt på en mjölad yta till knappt 1/16 - 1/8” tjocklek.
- Använd en rund kakform för att skära cirklarna från degen.
- Lägg pumpafyllningen i mitten av varje cirkel. Ju mer fyllning,desto bättre,men du måste vara säker på att de stannar inuti pierogi. När fyllningen kommer mellan degen vid försegling kan pierogi falla isär under tillagningen.
- Dra ihop kanterna på varje cirkel för att bilda pierogi. Se till att tätningen är kontinuerlig och intakt. Du kan inte lämna något ledigt utrymme,eftersom pierogi kommer att falla isär under tillagningen. Nyp hårt.
- Samla upp resterande degrester och lägg dem på de andra 2 degbitarna. Upprepa processen tills hela degen och all fyllning är förbrukad.
Kocken Pierogi20
- Häll vattnet i den stora grytan. Tillsätt 2 nypor salt. Koka upp.
- Kasta försiktigt pierogi,en efter en i det kokande vattnet.
- När de börjar flyta,vänta en minut och ta ut dem med hålslev.
- Häll det smälta smöret ovanpå. Servera varm.
rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.
Näringsinformation:
Avkastning:
12Serveringsstorlek:
1Belopp per portion:Kalorier:351Totalt fett:12gMättat fett:4gTransfett:0gOmättat fett:7gKolesterol:32mgNatrium:421mgKolhydrater:49gFiber:3gSocker:6gProtein:10 g
Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix
