Bakning,Efterrätt,påsk

Golden Dew Polsk Cheesecake Recept

Name: Golden Dew Polsk Cheesecake Recept
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 25
Cuisine: Polish
Ingredients: 2 cups of all-purpose flour; 2 eggs (1+1); ¾ cup of sugar; ½ cup / 125g of margarine; 1 tbsp of pork lard; 1 tbsp of sour cream; 1 tsp of baking powder; 35oz (1kg) of full fat cottage cheese; 3 cups of milk; ½ cup of oil; 2 packs of budyn smietankowy (instant cream pudding); 1 cup of sugar + 2 tbsps; 6 eggs (4+2); 8.5oz/240g of canned peaches

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Idag vill jag dela med mig av ett av mina favoritrecept genom tiderna - receptet Golden Dew Polish cheesecake.

Jag har aldrig varit ett fan av cheesecakes. För att vara ärlig har jag alltid sagt "nej,tack",när någon erbjöd mig en bit cheesecake på familjefesterna. Allt har förändrats när jag träffade min svärmor. Jag blev kär i hennes polska cheesecake-recept och det är det enda jag använder.

Det blev en av mina favoritkakor. Jag gillar fortfarande inte andra polska cheesecakes som är för torra. Jag gillar dem inte med russin. Golden rose cheesecake (sernik z ros?) är den enda jag gillar.

Historien bakom Golden Dew Cheesecakes namn

Varför gyllene dagg? Allt beror på att du kommer att se de vackra gyllene dropparna på toppen av din tårta. De visas naturligt på grund av utfällningen av socker från äggviteskummet.

Tricket är att lägga till skummet i slutet av gräddningen. Det är det enda sättet att få cheesecaken med gyllene dagg på toppen.

Hur smakar den polska ostkakan?

den är krämig och mjuk
botten av tårtan är smulig (det beror på att du lägger till lite ister)
den är inte för tung men inte för lätt
dess inte torr(för mig är det den största fördelen med denna polska cheesecake,eftersom jag hatar torra kakor)

Se även mina andra cheesecake-recept:

Tips för att göra Golden Dew Polish Cheesecake

Öppna inte ugnen medan du bakar,annars kan cheesecaken kollapsa.
Du kan använda 1 sticka smör (110g) istället för margarin.

See my other recipes for cheesecakes:

Golden Dew Polsk Cheesecake Recept

Avkastning:25 portioner

Golden Dew Polsk Cheesecake Recept

Förberedelsedags10 minuter

Tillagningstid1 timme5 minuter

Total tid1 timme15 minuter

Ingredienser

Degen ingredienser

2 koppar universalmjöl
2 ägg (1+1)
¾ kopp socker
½ kopp / 125g margarin
1 msk fläskfett
1 msk gräddfil
1 tsk bakpulver

Ostmassa

35 oz (1 kg) helfet keso
3 koppar mjölk
½ kopp olja
2 förpackningar budyn smietankowy (instant cream pudding)
1 kopp socker+2 msk
6 ägg (4+2)

Valfritt

8,5 oz/240 g konserverade persikor

Instruktioner

Värm ugnen till 392°F/200°C.
Mal kesoen två eller tre gånger,se till att den är krämig och att det inte finns några klumpar.
Ta 1 ägg. Separera äggulan från vitan.
Ställ åt sidan äggvitan. Knåda alla övriga ingredienser till degen i en stor skål med handen.
Lägg degen i en 9x13"bakplåt (inklusive sidorna) smord med olja,margarin eller smör.
Ta 4 ägg. Separera äggulorna från vitan.
Ställ åt sidan äggvitan. Blanda alla övriga ingredienser till ostmassan.
Häll ostmassan på degen (den ska vara vattnig).
Grädda i 50 minuter.
Efter cirka 40 minuter,vispa alla äggvitor med 2 msk socker.
Om du lägger till persikor,lägg dem på kakan.
Häll den vispade äggvitan på kakan och grädda i ytterligare 15 minuter. Låt inte äggvitorna bli för torra! De måste vara fluffiga,puddingliknande.
Efter en tid kommer du att se den vackra gyllene daggen dyka upp på tårtan.

Anteckningar

Servera cheesecaken kall,annars faller den isär.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

Näringsinformation:

Avkastning:

Serveringsstorlek:

1
Belopp per portion:Kalorier:192Totalt fett:12gMättat fett:2gTransfett:1gOmättat fett:9gKolesterol:64mgNatrium:73mgKolhydrater:18gFiber:0gSocker:10 gProtein:5g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix