Färsk kål Pierogi recept

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

En tallrik färsk ravioli på ett träbord.

Medan surkål pierogi recept är definitivt mer populärt än ett recept på färskkålspierogi,båda versionerna är värda att testa! Kvalitetskålen är vanligtvis säsongsbetonad,det är därför jag rekommenderar att använda den endast i sommartid.

I det här inlägget ger jag dig det traditionella receptet på pierogi med kål.

Kolla även in mitt andra recept på dumplings:

Vad ska man servera Pierogi med kål med?

Stekt lök

Kålpierogi smakar riktigt gott med stekt lök (stek den på smör eller olja).

Smält smör

Du måste lägga till lite fett till kålpierogi,annars blir de klibbiga och för torra.

Maggi kryddsås

Det kommer att göra rätten lite saltare.

Skwaki (grevar)

Det är i princip vad som finns kvar från att göra hemlagad ister.

Färsk kål Pierogi recept

Avkastning:6 portioner

Färsk kål Pierogi recept

Två traditionella polska kött Pierogi [Pierogi z Mi?sem] sitter på en vit tallrik.

Medan surkål pierogi recept är definitivt mer populärt än ett recept på färskkålspierogi,båda versionerna är värda att testa! Kvalitetskålen är vanligtvis säsongsbetonad,det är därför jag rekommenderar att använda den endast på sommaren.

Förberedelsedags1 timme
Tillagningstid1 timme
Total tid2 timmar

Ingredienser

Deg för kålpierogi

  • 5 koppar (600 g) universalmjöl
  • 1 ägg
  • 1 kopp varmt vatten
  • 2 nypor salt
  • 4-5 matskedar olja

Kålfyllning

  • 1 stor kål
  • 1 stor lök
  • olja,salt,peppar

Instruktioner

    Hur man gör en deg för Pierogi med surkål?

    1. Häll mjöl,ägg,olja och salt i skålen. Vispa ihop det med hand- eller degkroktillbehör.
    2. Börja tillsätta vattnet långsamt,låt det blandas innan du tillsätter mer.
    3. Vispa tills alla ingredienser är blandade och det inte finns några klumpar.


Hur gör man kålfyllning?

  1. Tvätta och finhacka kålen (se till att slänga kärnan).
  2. Tillsätt lite vatten och koka kålen tills den är mjuk.
  3. När kålen är mjuk,häll av den.
  4. Finhacka löken och fräs den med lite olja tills den är karamelliserad och mjuk.
  5. Blanda ihop den kokta kålen och löken.
  6. Krydda med salt och peppar.

Hur formar man kålpierogi?

  1. Dela degen i 2 eller 3 bitar.
  2. Kavla ut varje bit tunt på en mjölad yta till knappt 1/16 - 1/8” tjocklek.
  3. Använd en rund kakform för att skära cirklarna från degen.
  4. Lägg kålfyllningen i mitten av varje cirkel. Ju mer fyllning,desto bättre,men du måste vara säker på att den stannar inuti pierogi. När fyllningen kommer mellan degen vid försegling kan pierogi falla isär under tillagningen.
  5. Dra ihop kanterna på varje cirkel för att bilda pierogi. Se till att tätningen är kontinuerlig och intakt. Du kan inte lämna något ledigt utrymme,eftersom pierogi kommer att falla isär under tillagningen. Nyp hårt.
  6. Samla upp resterande degrester och lägg dem på de andra 2 degbitarna. Upprepa processen tills hela degen och all fyllning är förbrukad.


Hur lagar man Pierogi med kål?

  1. Häll vattnet i den stora grytan. Tillsätt 2 nypor salt. Koka upp.
  2. Kasta försiktigt pierogi,en efter en i det kokande vattnet.
  3. När de börjar flyta,vänta en minut och ta ut dem med hålslev.
  4. Häll det smälta smöret eller isterna ovanpå.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

Näringsinformation:

Avkastning:

6

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:377Totalt fett:15gMättat fett:1gTransfett:0gOmättat fett:13gKolesterol:31mgNatrium:159mgKolhydrater:51gFiber:2gSocker:2gProtein:8g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du det här receptet på polska pierogi med kål? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

4 svar

  1. Jag gör färsk kål Perogi med kokt bacon. Jag skär upp baconet i små bitar och steker det,sedan lägger jag det i den kokta kålen och saltar och peppar. Min mamma var polska och så här gjorde hon sin kålfyllning.

  2. Recette réalisée en ce premier dimanche de décembre ! Les étapes sont très bien expliquées et très faciles a réalisées.
    Nous nous sommes régalés! Merci beaucoup

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept