En sorts polsk påsktårta,den polska chokladmazurek eller Mazurek Czekoladowy täckt med påskgodis,nötter eller chokladspån är rik och söt!
Vad är Mazurek Czekoladowy?
Mazurek Czekoladowy är en söt och välsmakande traditionell polsk påskdessert,toppad med en chokladfyllning och dekorerad med chokladägg,nötter eller torkad frukt.
Ursprungligen tillverkad av antingen masovianerna eller förts till Polen av turkarna som kom hit för att handla,har mazurek blivit en stor del av påsksöndagens måltid. Mazurek symboliserar slutet av fastan och början på en blomstrande säsong.
Mazurek Czekoladowy är verkligen lätt att göra och kräver bara en bra mängd kyltid! Dessutom är det en fantastisk chans att släppa loss din kreativa sida medan du dekorerar den!
En av de många varianterna av mazurka som finns på Polskt påskbord,denna chokladglädje är en njutning för alla!
Vilka är de andra typerna av polska Mazureks?
Några populära polska mazurekrecept du kan prova inkluderar:
Hur man gör polsk påskchoklad Mazurek
Steg I – Baka Mazurek
Skär smöret i små bitar och blanda det med övriga ingredienser till en deg. Du kan antingen göra detta för hand eller med hjälp av en matberedare.
Låt degen vila i en timme och medan den gör det,hoppa över till nästa avsnitt och förbered chokladfyllningen.
Kavla efter en timme ut tre fjärdedelar av degen på en bit bakplåtspapper och skär den till en fyrkant. Du kan använda vilken annan form du vill.
Använd den återstående degen för att bilda en kant och ge den en design med pinnarna på en gaffel. Grädda mazurek i 20 minuter och låt svalna.
Steg II – Förbered chokladfyllningen
Smält chokladen i en mikrovågsugn eller gryta och ställ åt sidan. Vispa den tunga grädden tills den blir hård. Tillsätt den smälta chokladen,mascarpone,och florsocker till detta och rör om väl.
Detta blir chokladpålägget. Du kan lägga till lite honung eller kanel för mer smak!
Steg III – Montera Mazurek
När mazurek har svalnat,skumma chokladfyllningen på den. Dekorera med påskgodis,nötter,Chokladägg,eller vita chokladflingor! Servera kallt!
Tips för att göra polsk påskchoklad Mazurek recept
- Använd kylt smör!
- Du kan byta ut den mörka chokladen mot mjölkchoklad om du vill.
- För att balansera sötman i chokladen kan du lägga ett fint lager sylt som bas.
- Du kan också tillsätta honung och kanel till chokladfyllningen.
- Eller lägg till några alkoholfri Triple Sec likörtill chokladfyllningen för en fin apelsinsmak!
- Du kan använda en spritspåse för att förvandla en del av chokladfyllningen till en påskdesign.
- Se till att mazurek är kortare än 1 tum totalt!
- För en krispigare mazurek,byt ut några skedar mjöl mot potatisstärkelse.
- Du kan byta ut påskdekorationerna mot torra frukter och nötter.
- För något annat,prova en blandning av kajmakmed chokladmazurek.
Vanliga frågor om Mazurek Czekoladowy – Polsk choklad Mazurek
Behöver Mazurek Czekoladowy vara fyrkantig i form?
Nej,du kan göra mazurek i vilken form du vill – rund,rektangulär,oval eller äggformad.
Ska jag använda Pan för att göra Mazurek?
Om du vill kan du använda en fyrkantig tårtpannaatt göra chokladmazurek. Men det är inte nödvändigt. Så länge du formar degen ordentligt på bakplåtspappret kan du göra mazurek utan panna.
Vad kan jag använda för att dekorera Choklad Mazurek med?
Du kan lägga till många dekorationer på toppen av kajmak mazurek. Några alternativ inkluderar:
- Alla valnötter som valnötter,pistagenötter,mandel eller en blandning av rostade nötter
- Kanderat fruktskal
- Färska aprikoser
- Tranbär
- Små chokladkaniner
- Godis påskägg
- Glasyr blommor
- Färska ätbara blommor
- Vita chokladflingor
- Strimlad kokosnöt
Hur man förvarar Mazurek Czekoladowy?
Mazurek Czekoladowy kan förvaras i kylskåp i 7 till 8 dagar. Servera kall med lite varm mjölk eller kaffe!
Polskt recept påskchoklad Mazurek [Mazurek Czekoladowy]
Polskt recept påskchoklad Mazurek (Mazurek Czekoladowy)
Den polska versionen av en påsktårta,den rika polska chokladmazurek eller Mazurek Czekoladowy är täckt med påskgodis,nötter eller chokladspån!
Ingredienser
Choklad Mazurek Deg
- 2 stickor (220g) smör
- 2 ½ koppar (300 g) universalmjöl
- 2 msk kakao
- 2 äggulor
- ½ kopp (100 g) florsocker
Chokladfyllning
- 1 kopp tung grädde
- 9 oz (250 g) mascarponeost
- 7 oz (200 g) mörk choklad
- 4 msk florsocker
Dekoration
- vita chokladflingor
- påskgodis
- Chokladägg
Instruktioner
Hur man gör Choklad Mazurek Deg?
- Skär smör i små bitar.
- Blanda ihop alla ingredienser med en matberedare eller gör det manuellt på den lätt mjölade ytan.
- Slå in degen i plastfolie och ställ i kylen i 1 timme.
- Förbered chokladfyllningen under tiden.
- Klä en bakplåt (14''x17'') med bakplåtspapper.
- Värm ugnen till 356°F (180°C).
- Kavla ut ¾ av degen på bakplåtspapper. Den ska vara cirka 1,5 cm tjock.
- Skär kanterna på degen med en kniv för att forma den till en fyrkant.
- Använd den återstående degen för att forma kanterna på kvadraten. När ramen är klar,tryck försiktigt på den med en gaffel för att skapa en nockdesign.
- Grädda i ca 20 minuter.
- Låt mazurek svalna. Tänk på att mördegen är lätt att bryta. Överför den endast på bakplåtspapper.
- När kakan har svalnat helt (du kan till och med ställa den i kylen),bred ut chokladfyllningen på den.
- Dekorera med påskgodis,vita chokladflingor och chokladägg.
Hur gör man chokladfyllningen?
- Smält chokladen i en gryta eller mikrovågsugn.
- Vispa den kalla tjocka grädden tills den blir hård.
- Tillsätt mascarpone,smält choklad,florsocker och blanda.
rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.
Chokladflingor Vita
Påsk Marshmallow Bunny och Chick Formade godis
Choklad Påsk Lollipop
Mini påsk Cupcake Dessert Sugar Decoration Toppers
Heavy Cream - ?mietana kremówka
Mascarpone ost
Mörk choklad - Gorzka Czekolada
Ekologiska ägg utan bur
Kakaopulver - Kakao
Powdered Sugar - Cukier puder
Smör osaltat - Mas?o
Näringsinformation:
Avkastning:
15Serveringsstorlek:
1Belopp per portion:Kalorier:362Totalt fett:22gMättat fett:13gTransfett:0gOmättat fett:7gKolesterol:84mgNatrium:105mgKolhydrater:36gFiber:2gSocker:17gProtein:5g
Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix
Se mina andra recept på mazurki:
Pin för senare:
Gillade du detta polska chokladmazurekrecept? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
